Se celebra por primera vez el festival centenario del árbol de coco de cera en Tra Vinh

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Nhà vườn Cao Văn Lùng (bên trái) ở xã Hòa Tân, huyện Cầu Kè giới thiệu quả dừa sáp với du khách - Ảnh: HOÀI THƯƠNG — Un jardinero de Cao Van Lung (izquierda) en la comuna de Hoa Tan, distrito de Cau Ke, presenta el coco de cera a los turistas - Foto: HOAI THUONG

El 17 de abril, la información del Comité Popular de la provincia de Tra Vinh dijo que para presentar y promover a los turistas las imágenes de la patria de Cau Ke, el potencial turístico del distrito, especialmente las deliciosas frutas de Cau Ke a los turistas, especialmente los productos de coco de cera, el Comité Popular Provincial organizará el Festival del Coco de Cera de 100 años a fines de agosto de 2024.

El Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de la provincia de Tra Vinh se coordinará con el Comité Popular del distrito de Cau Ke, la localidad con la mayor superficie de coco de cera de la provincia, para organizarlo. Esta es la primera vez que el coco encerado de Tra Vinh, famoso por su exquisitez y singularidad, tiene su propio festival.

Tra Vinh es la provincia con la segunda mayor superficie de cocoteros en el delta del Mekong (después de Ben Tre ), con casi 27.400 hectáreas, una producción anual de alrededor de 444 millones de frutos, de los cuales hay más de 752 hectáreas de coco de cera (la mayoría concentrado en el distrito de Cau Ke).

El festival del coco de cera tiene como objetivo honrar los valores únicos del coco de cera de Tra Vinh y esforzarse por llevar los productos elaborados con coco de cera al mercado mundial. De esta manera, se busca generar conciencia sobre la construcción, preservación y desarrollo de la marca, así como promover la fortaleza interna en toda la provincia.

El evento también facilita el comercio de bienes, conecta la oferta y la demanda y contribuye a promover el desarrollo económico y social del distrito de Cau Ke en particular y de la provincia de Tra Vinh en general.

El festival incluirá un concurso para preparar 100 deliciosos platos de coco de cera (se espera que establezca un récord vietnamita), un taller sobre el estado actual y el potencial del coco de cera nativo de Cau Ke, una exhibición de deliciosas frutas, una charla sobre el turismo de Cau Ke - potencial a lo largo del río Hau, una feria comercial, actividades deportivas, juegos folclóricos...

Este evento a nivel provincial también se combina con la organización de la Semana Vu Lan Thang Hoi en el distrito de Cau Ke. En esta ocasión se dará a conocer la decisión del Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo de reconocerlo como patrimonio cultural inmaterial de la nación.

El coco de cera se cultiva mucho en el distrito de Cau Ke, provincia de Tra Vinh, debido a sus condiciones de suelo adecuadas. Cabe destacar que no todos los cocoteros de cera producen cocos de cera y no todos los cocos de un grupo tienen cera. Por lo tanto, el valor del coco encerado siempre supera muchas veces al de otros tipos de coco.

El coco encerado, también conocido como coco sólido, coco cremoso..., no tiene agua de coco espesa, es más suave y más gordo que el coco normal, el agua de coco es espesa y clara como el rocío. El interior del coco contiene la pulpa de coco gruesa para cumplir con los más altos estándares. Si hay agua, será muy poca y este tipo de agua debe ser espesa, tener un sabor dulce y es una especialidad única que solo se encuentra en la provincia de Tra Vinh.

Hasta ahora, la gente todavía usa la pulpa de coco encerado para mezclarla con azúcar, leche o agregarle durian, cacao para usar como batidos, o esta pulpa de coco se puede comer directamente.