¿Qué hacer para posicionar el arroz vietnamita en la nueva era?

Posicionando el arroz vietnamita a través de la calidad y el valor añadido

La industria arrocera de Vietnam ha logrado resultados impresionantes en los últimos años, especialmente en el Delta del Mekong, que produce más del 50% de la producción de arroz y contribuye con más del 90% de las exportaciones de arroz.

Las cosechadoras cosechan arroz en el delta del Mekong.

En el reciente taller "Posicionamiento del arroz vietnamita en la nueva era", el Sr. Nguyen Ngoc He, vicepresidente del Comité Popular de la ciudad de Can Tho, señaló que la industria arrocera de Vietnam desempeña un papel importante para garantizar la seguridad alimentaria nacional y mundial. En particular, el delta del Mekong, con su gran superficie de cultivo de arroz, seguirá siendo un importante "amortiguador" para el desarrollo de la industria arrocera. El Sr. He destacó que el Proyecto de desarrollo sostenible de un millón de hectáreas de arroz de alta calidad, asociado con la reducción de emisiones y el crecimiento verde, será una solución eficaz para promover el desarrollo sostenible de la industria arrocera.

Según el Sr. Do Ha Nam, presidente de la Asociación de Alimentos de Vietnam (VFA), las exportaciones de arroz de Vietnam han crecido fuertemente en los últimos años, especialmente en 2023, cuando la producción de exportación de arroz alcanzó los 9,18 millones de toneladas, generando ingresos de más de 5,7 mil millones de dólares. Sin embargo, aunque Vietnam tiene una gran ventaja en el segmento del arroz blanco de grano largo, la industria del arroz aún enfrenta una escasez en segmentos de alta gama como el arroz fragante, el arroz japonés y el arroz funcional. Para competir y aumentar el valor de las exportaciones, Vietnam necesita centrarse en mejorar la calidad del arroz, especialmente las variedades de arroz especial y fragante.

Para posicionar firmemente el arroz vietnamita en el mapa mundial del arroz, mejorar la calidad del producto es un factor importante. El Dr. Tran Ngoc Thach, director del Instituto del Arroz del Delta del Mekong, dijo que actualmente, la región del Delta del Mekong tiene variedades de arroz potenciales como OM5451, OM18 y Dai Thom 8, con alto rendimiento y deliciosa calidad de arroz, y la capacidad de resistir enfermedades y salinidad. Estas variedades de arroz representan actualmente entre el 70 y el 80% del área de producción y contribuyen a más del 85% de la producción de exportación de arroz de Vietnam. Sin embargo, el problema sigue siendo mejorar la calidad y la producción de arroz fragante, japónica y arroces especiales para poder participar en el segmento alto del mercado internacional.

Según la orientación de la industria arrocera vietnamita, el objetivo futuro es reducir la proporción de arroz blanco de calidad baja y media a menos del 15% para 2025, mientras se aumenta la proporción de arroz fragante, japónica y arroz especial a aproximadamente el 40%. Para 2030, este objetivo es aún más ambicioso: la proporción de arroz blanco de calidad baja y media no superará el 10%, y la proporción de arroz fragante, japónica y arroz especial alcanzará aproximadamente el 45%. Esta es una estrategia importante para aumentar el valor agregado y ampliar los mercados de exportación.

Vinculación de la cadena de valor sostenible

Para alcanzar los objetivos mencionados, la formación de una cadena de valor del arroz sostenible es un factor indispensable. El Dr. Le Thanh Tung, Vicepresidente de la Asociación de la Industria del Arroz de Vietnam (VIETRISA), enfatizó la importancia de vincular a las entidades en la cadena de valor, desde los agricultores, las empresas, las compañías exportadoras hasta las organizaciones de investigación y los proveedores de servicios. Este vínculo no sólo ayuda a aumentar la eficiencia de la producción, sino que también crea oportunidades para aumentar el valor de los productos de arroz, garantizando al mismo tiempo el desarrollo sostenible de la industria arrocera.

Según los expertos, el Proyecto de desarrollo sostenible de un millón de hectáreas de cultivo de arroz de alta calidad y bajas emisiones, asociado al crecimiento verde en el delta del Mekong en el período 2024-2025, será la base para construir una cadena de valor del arroz moderna. Sin embargo, para que este proyecto tenga éxito, se necesita una estrecha coordinación entre los actores de la cadena de valor, desde los agricultores, los servicios y las finanzas hasta las empresas exportadoras y las organizaciones de gestión. Se trata de un proceso a largo plazo que requiere grandes inversiones en tecnología, investigación de nuevas variedades y formación de recursos humanos altamente calificados.

En el futuro, para que el arroz vietnamita no sólo domine el mercado tradicional del arroz sino que también alcance segmentos de alta gama, es muy importante mejorar la capacidad de producción y construir áreas estables de materia prima. Además, es necesario desarrollar modelos agrícolas inteligentes y respetuosos con el medio ambiente para garantizar que los productos de arroz no sólo sean de buena calidad sino que también cumplan los requisitos de protección ambiental y reducción de emisiones.

El Dr. Nguyen Dinh Thang, vicepresidente de la Asociación de Comunicaciones Digitales de Vietnam, propuso la formación de empresas agrícolas, un modelo que puede ayudar a crear variedades y plántulas de arroz de alta calidad y, al mismo tiempo, aplicar tecnología a la producción para aumentar la productividad y la calidad. Este modelo ayudará a Vietnam a mejorar su competitividad en el mercado internacional, al tiempo que creará oportunidades de desarrollo sostenible para los agricultores.

Con una base sólida de variedades de arroz de alta calidad, un gran potencial de producción y una estrategia de desarrollo sostenible, Vietnam puede seguir afirmando su posición en el mercado mundial del arroz. Sin embargo, para lograr el objetivo de aumentar el valor del arroz exportado y desarrollar una industria arrocera sostenible, es necesario tener una inversión sincrónica en la calidad de las semillas, la aplicación de tecnología y un vínculo efectivo en la cadena de valor. En ese momento, el arroz vietnamita no sólo será un producto agrícola de exportación, sino también un símbolo del desarrollo agrícola moderno y sostenible.

Según daidoanket.vn

Fuente: https://baolaocai.vn/lam-gi-de-dinh-vi-gao-viet-truoc-ky-nguyen-moi-post399942.html