El volumen de exportación de yuca siempre está entre los productos agrícolas más importantes.

Esta información se presentó en la conferencia sobre el desarrollo sostenible de la industria de la yuca hasta 2030, con visión al 2050, organizada por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural en coordinación con el Comité Popular de la provincia de Tay Ninh el 27 de junio en Tay Ninh.

El volumen de exportación de yuca siempre se sitúa a la cabeza entre los productos agrícolas.

Según el Departamento de Producción Agrícola (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), la yuca es uno de los cultivos incluidos en la lista de productos agrícolas clave nacionales, desempeñando un papel extremadamente importante en el desarrollo de la economía agrícola y rural y contribuyendo a mejorar las vidas de los agricultores.

Actualmente, todo el país tiene más de 40 provincias y ciudades que cultivan yuca, concentradas en 5 regiones clave principales que incluyen las Midlands y las Montañas del Norte, el Centro Norte, la Costa Central Sur, las Tierras Altas Centrales y el Sudeste con una superficie que varía de 520.000 a 550.000 hectáreas, con una productividad que alcanza las 19-20 toneladas/ha y una producción que supera los 10 millones de toneladas de tubérculos frescos.

En materia de procesamiento, el país cuenta actualmente con más de 140 fábricas procesadoras de almidón de yuca, con una capacidad total de diseño de 13,4 millones de toneladas de tubérculos frescos/año y una capacidad real total de 9,3 millones de toneladas/año. Las fábricas están distribuidas principalmente en la región Sudeste, con alrededor de 70 fábricas, la mayoría de las cuales han invertido y están en proceso de actualizar y mejorar la tecnología de procesamiento de productos de yuca.

La Sra. Nguyen Thi Thu Huong, Subdirectora del Departamento de Producción Agrícola, evaluó que la producción, el procesamiento y el consumo de yuca en los últimos tiempos han logrado resultados notables tanto en la producción como en el valor de las exportaciones. En la actualidad, la yuca no sólo es un cultivo que elimina el hambre y reduce la pobreza, sino que se ha convertido en un cultivo de valor múltiple con una alta eficiencia económica, con un volumen de exportación que siempre se mantiene en un nivel estable de 1.000 a 1.400 millones de dólares.

El papel y la posición de la yuca en el mapa agrícola de Vietnam han quedado claramente establecidos. Para apoyar a la industria de la yuca, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural aprobó recientemente el Proyecto “Desarrollo sostenible de la industria de la yuca al 2030, visión al 2050”.

En consecuencia, el objetivo para 2030 es que la producción de yuca fresca del país alcance alrededor de 11,5 a 12,5 millones de toneladas; En el cual, la producción de yuca fresca utilizada para el procesamiento profundo de algunos productos (almidón, etanol, glutamato monosódico, ...) representa aproximadamente el 85%; La superficie cultivada con yuca con variedades de calidad estándar alcanza el 40 - 50%; La superficie cultivada con yuca aplicando procesos agrícolas sustentables alcanza el 50%; El volumen de exportación de yuca y productos derivados alcanzó entre 1.800 y 2.000 millones de dólares.

Para 2050, la industria de la yuca de Vietnam seguirá desarrollándose de manera sostenible, entre el 70 y el 80% de las áreas de cultivo de yuca aplicarán procesos agrícolas sostenibles, la producción de yuca fresca utilizada para el procesamiento profundo de algunos productos (almidón, etanol, glutamato monosódico, etc.) representará más del 90%, y el volumen de exportación de yuca y productos de yuca alcanzará alrededor de 2,3 a 2,5 mil millones de dólares.

El Sr. Hoang Trung, Viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, evaluó que en los últimos años, la industria de la yuca ha alcanzado muchos logros notables. En consecuencia, el volumen de exportación siempre está entre los más altos de los productos agrícolas, la productividad de la yuca es la quinta más alta entre los 10 principales países productores de yuca del mundo, y se han desarrollado algunas variedades de yuca resistentes a la enfermedad del mosaico en las zonas de cultivo de yuca de todo el país; Muchas tecnologías de procesamiento de yuca, como la producción de almidón de yuca modificado, se han aplicado en muchas fábricas de yuca en Vietnam...

Sin embargo, para desarrollar la industria de la yuca y que esté a la altura de su posición en el futuro, todavía hay muchos problemas que resolver. La organización de la producción de yuca aún no es sostenible; Aún faltan políticas para fomentar el desarrollo de la industria de la yuca. Muchas localidades no han tomado medidas concretas y aún no han incluido la yuca en sus planes y resoluciones de desarrollo local como premisa para la inversión y el desarrollo de esta industria. El mercado exportador depende en gran medida de China y aún no se ha expandido a otros mercados que también tienen muchas ventajas en incentivos fiscales como el mercado de la UE...

Por lo tanto, el Sr. Hoang Trung sugirió que todos los niveles, sectores, autoridades locales, empresas y asociaciones trabajen juntos para implementar los contenidos acordados, promoviendo el desarrollo estable, efectivo y sostenible de la industria de la yuca; Establecer vínculos estrechos entre la producción, el procesamiento y el consumo de productos para crear un alto valor económico, contribuyendo a la creación de empleo, la reducción de la pobreza y la mejora de las vidas de las personas en las zonas rurales; aumentar el valor de las exportaciones y proteger el medio ambiente...

Según el Departamento de Importación y Exportación (Ministerio de Industria y Comercio), en los primeros 5 meses de 2024, se exportaron 1,24 millones de toneladas de yuca y productos derivados, por un valor de 562,06 millones de dólares, un 8,4% menos en volumen, pero un 6,4% más en valor en comparación con el mismo período de 2023. El precio medio de exportación de la yuca y los productos derivados alcanzó los 451,4 USD/tonelada, un 16,2% más que en el mismo período de 2023.

En los primeros cinco meses de 2024, las exportaciones de yuca y productos derivados a algunos mercados todavía crecieron bien tanto en volumen como en valor en comparación con el mismo período de 2023, en particular los dos mercados de Taiwán y Malasia. Sin embargo, las exportaciones a China, Corea del Sur, Filipinas y Japón cayeron drásticamente en comparación con el mismo período de 2023.

Fuente: https://congthuong.vn/kim-ngach-xuat-khau-san-luon-dung-vao-top-dau-trong-cac-mat-hang-nong-san-328593.html