Actualmente, la ciudad presta gran atención a preservar, conservar y promover los valores de los 7 Patrimonios Culturales Inmateriales Nacionales de Da Nang.
El Patrimonio Cultural Inmaterial es considerado un recurso sumamente valioso de cada país y región, con especial atractivo para atraer turistas nacionales y extranjeros.
Actualmente, Da Nang tiene 7 Patrimonios Culturales Inmateriales Nacionales que la ciudad está muy interesada en preservar, conservar y promover los valores patrimoniales, incluido el arte Quang Tuong, la artesanía en piedra Non Nuoc Ngu Hanh Son, la elaboración de salsa de pescado Nam O, el Festival Da Nang Cau Ngu, el arte Bai Choi, el Festival Ngu Hanh Son Quan The Am, la fabricación de papel de arroz Tuy Loan.
Arte de Quang Tuong
Quang Nam (Quang Nam, Da Nang, Quang Ngai) Tuong apareció y se desarrolló desde principios del siglo XVII hasta finales del siglo XVIII.
Una obra de Tuong representada ante el público es una combinación de muchos elementos artísticos como: guión, música, danza, maquillaje y vestuario.
Las escrituras Tuong se pueden dividir en 4 tipos: Tuong antiguo, Tuong académico - Tuong real, Tuong popular y Tuong de comedia. La estructura de un guión Tuong se divide en muchos actos, cada acto tiene muchas capas.
El arte del maquillaje es el punto culminante y la impresión de Tuong con 3 colores principales: blanco, negro, rojo. A través de la técnica de “sombreado” utilizada para expresar la imagen del personaje a partir del color de pintura facial, las líneas pueden reconocerse como un personaje neutral o malvado.
Los temas y el contenido ideológico de Tuong se caracterizan por una estética heroica, con ejemplos de lealtad a la patria, autosacrificio por una gran causa y lecciones sobre el comportamiento humano entre lo público y lo privado, entre la familia y el país.
Junto con las características comunes del arte Tuong vietnamita, Quang Tuong también tiene sus propias características con nombres famosos como: Nguyen Hien Dinh, Tong Phuoc Pho, Nguyen Nho Tuy, Nguyen Lai.
El arte de Quang Tuong fue incluido en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional en 2015 por el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo por sus valores únicos.
Artesanía en piedra de Non Nuoc Ngu Hanh Son
El pueblo de tallado de piedra de Non Nuoc tiene una larga historia que se remonta al siglo XVII. En esa época, los talentosos artesanos de Thanh Hoa emigraron a esta tierra y trajeron consigo sofisticadas técnicas de tallado de piedra. Inicialmente, la gente sólo explotaba la piedra para fabricar artículos de primera necesidad, como molinos, morteros de arroz y otras herramientas de trabajo. Estos productos atienden principalmente las necesidades de autosuficiencia de las comunidades locales.
Con el tiempo, con el desarrollo y el intercambio cultural, el pueblo artesanal Non Nuoc comenzó a crear productos de arte en piedra más diversos y sofisticados. Las obras en piedra no son sólo objetos ordinarios sino también estatuas, relieves y decoraciones de gran valor artístico.
Los artesanos de Non Nuoc han combinado técnicas tradicionales con una creatividad infinita para crear productos diversos en formas, ricos en patrones y sofisticados en cada detalle.
Los productos de arte en piedra que no son Nuoc son muy populares y se exportan a muchos países alrededor del mundo, como Japón, Corea, Estados Unidos y países europeos.
Hoy en día, el pueblo de tallado de piedra de Non Nuoc no es solo un sitio de producción, sino también un famoso destino turístico que atrae a miles de visitantes cada año.
El pueblo de talla de piedra de Non Nuoc fue reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional por el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo en 2014.
Nam O, profesión de elaboración de salsa de pescado
El pueblo de artesanos tradicionales de salsa de pescado Nam O (barrio de Hoa Hiep Nam, distrito de Lien Chieu, ciudad de Da Nang) es un famoso pueblo de artesanos tradicionales de la localidad. Cuenta la leyenda que en la antigüedad, el producto se utilizaba como obsequio al rey.
El pueblo artesanal fue reconocido como Patrimonio Inmaterial Nacional por el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo en agosto de 2019 y está orientado por la ciudad de Da Nang para desarrollar productos tradicionales asociados con el turismo comunitario.
Según los fabricantes tradicionales de salsa de pescado de la aldea de Nam O, conseguir lotes de salsa de pescado con sabor tradicional no es sencillo. Cada año, la gente de Nam O solo prepara salsa de pescado dos veces, en el tercer o séptimo mes lunar, porque es el momento en que el pescado está más fresco.
El pescado debe ser anchoa, capturada cerca de la costa de Da Nang. En cuanto el pescado está fresco, los aldeanos lo ponen en frascos con una proporción de 10 peces por 4 de sal. Los habitantes de Nam O solo utilizan sal Sa Huynh (Quang Ngai) para hacer salsa de pescado porque tiene la salinidad adecuada.
Después de 12 a 18 meses de fermentación, cuando la mezcla de salsa de pescado esté fragante y madura, los aldeanos la filtrarán para obtener la salsa de pescado. El filtro tradicional de salsa de pescado es una canasta tejida de bambú en forma de embudo revestida con una capa de tela para filtrar la salsa de pescado de manera limpia y sin residuos. Cuando se vierte en una olla para filtrar, la salsa de pescado gotea gota a gota, por lo que los lugareños la llaman "salsa de pescado esencial".
La deliciosa salsa de pescado Nam O tiene un rico sabor salado, mezclado con la dulzura del pescado fresco, un aroma muy característico y un color marrón dorado. Permanece transparente con el tiempo y no pierde su color.
Según las estadísticas del Comité Popular del distrito de Lien Chieu, la aldea de artesanos de salsa de pescado Nam O tiene actualmente 64 hogares como miembros de producción; De ellas, hay 10 instalaciones de procesamiento de salsa de pescado de escala relativamente grande, 17 de las cuales han registrado sus propias marcas. El consumo medio de salsa de pescado desde 2020 hasta la actualidad ha alcanzado los 250 mil litros/año; aumentó más de 4 veces en comparación con el mismo período de 2015.
El 27 de junio de 2024, en la ciudad de Da Nang, se llevó a cabo la ceremonia para anunciar la decisión y recibir el certificado de protección de la indicación geográfica "Nam O" para el producto de salsa de pescado Nam O de Da Nang.
Esta es la primera indicación geográfica de la ciudad de Da Nang y también una de las tres indicaciones geográficas para productos de salsa de pescado a nivel nacional, incluida la salsa de pescado Phu Quoc, la salsa de pescado Phan Thiet y la salsa de pescado Nam O.
Festival de pesca de Danang
El festival de pesca tradicional del distrito de Thanh Khe es uno de los festivales de pesca de los pescadores de las zonas costeras que se celebran anualmente en la ciudad de Da Nang.
Durante generaciones, el Festival Cau Ngu ha sido un producto cultural típico de las comunidades costeras de las regiones central y sur de Vietnam, asociado con el culto a la ballena.
Para la vida de las comunidades costeras, el Festival Cau Ngu es la fiesta más importante del año, porque es una fiesta para orar por una buena cosecha, para orar por los peces o para adorar al dios de los peces y pedirle que le conceda un año de "mares en calma, bodegas llenas de peces y camarones"...
El Festival Cau Ngu no solo muestra la identidad cultural popular regional y única de los pescadores en cada localidad con patrimonio, sino que también sirve como un entorno para preservar, enriquecer y promover la diversidad de la identidad cultural nacional y es una oportunidad para promover el valor de la cultura marítima vietnamita.
Además, el Festival Cau Ngu es una fuente de documentos históricos y evidencia auténtica de la soberanía del mar y las islas y de la experiencia de trato con el mar y las islas de generaciones de vietnamitas en el pasado, el presente y el futuro.
El Festival Cau Ngu es para orar por la paz nacional, la seguridad de la gente, los mares tranquilos y para que los pescadores tengan una buena cosecha. Esta es también una hermosa cultura local, que muestra la moralidad de beber agua y recordar su fuente, mostrando gratitud a las generaciones anteriores que contribuyeron a construir la industria marítima.
Al mismo tiempo, el festival es también un lugar para preservar las formas de arte popular tradicional y es un festival importante que necesita ser mantenido, preservado y promovido.
El Festival Cau Ngu en la ciudad de Da Nang fue reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional por el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo en 2016.
El arte de Bai Choi
El arte de Bai Choi en Da Nang se concentra en los distritos de Cam Le, Son Tra, Lien Chieu, Ngu Hanh Son, especialmente en el distrito de Hoa Vang. Play-beat-call-sing son cuatro nombres para describir un tipo de arte popular: Bài chòi.
El arte de Bài Chòi en Da Nang tiene un fuerte carácter de escenario pequeño, lleno de improvisación, expresando el carácter y las características culturales de los residentes locales, preservando el dialecto, las costumbres y las prácticas en los cantos de Bài Chòi.
Las actividades de Bài chòi son una forma única de entretenimiento para la gente durante el Tet, los festivales de las aldeas, las ceremonias de culto a los antepasados o los festivales de pesca, etc., convirtiéndose en un alimento espiritual indispensable en la vida cultural de la gente de todos los ámbitos de la vida en la región central en general y Da Nang en particular.
Las actividades del Bài chòi tienen un alto carácter comunitario en su realización y disfrute, contribuyendo a aumentar la solidaridad y la cohesión comunitaria, acercando a las personas y contribuyendo a fortalecer la solidaridad y la estabilidad de la sociedad.
El arte del Bài Chòi también muestra la humanidad en muchos aspectos diferentes, como el amor paternal, el amor maestro-alumno, el amor esposo-esposa, la piedad filial..., educando a las personas sobre la ética, la personalidad, el amor a la patria, al país, el amor entre parejas... guiando a las personas hacia valores y normas morales nobles.
Actualmente, el patrimonio de arte popular de Bài Chòi se está preservando y promoviendo en asociación con el sistema de reliquias históricas y culturales de la ciudad, combinado con la organización de festivales tradicionales en las reliquias con festivales de Bài Chòi y otras actividades de entretenimiento para atraer turistas.
El Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo reconoció el arte de Bài Chòi en la ciudad de Da Nang como patrimonio cultural inmaterial nacional en 2016.
Festival Quan El Am Ngu Hanh Son
El Festival Ngu Hanh Son Quan The Am (también conocido como Festival Quan Am) se celebra en el barrio de Hoa Hai, distrito de Ngu Hanh Son, ciudad de Da Nang.
El festival se formó cuando el Venerable Thich Phap Nhan (fundador de la Pagoda Quan The Am) descubrió una estatua de estalactita de Quan The Am, sosteniendo una botella de néctar, completamente natural, muy completa, tan alta como una persona real en una cueva en la montaña Kim Son, una de las cinco montañas de Ngu Hanh Son. El monje la llamó cueva Quan Am. Al mismo tiempo, construyó una pagoda justo al lado de la cueva, apoyada contra la montaña Kim Son y la llamó pagoda Quan The Am para elogiar la posición de Quan The Am.
Desde entonces, en los días festivos de Quan The Am, lugareños y visitantes de todo el mundo acuden aquí en gran número para celebrar su culto. Para satisfacer las necesidades religiosas de los budistas y la comunidad local, los venerables budistas de esa época eligieron por unanimidad el 19 de febrero (según el calendario lunar) de cada año (su cumpleaños), y las pagodas de la zona de Ngu Hanh Son se reunieron en la pagoda Quan The Am para celebrar el cumpleaños del Buda Quan The Am y consideraron este lugar para adorarlo.
El Festival Quan The Am Ngu Hanh Son está imbuido de creencias religiosas budistas, asociado con la reliquia nacional especial, la Reliquia Escénica Ngu Hanh Son, es la cristalización de los valores culturales budistas con la cultura tradicional del pueblo vietnamita.
El festival satisface las necesidades espirituales de la comunidad, guiando a las personas hacia el bien, uniéndose para construir una vida pacífica y feliz. Los rituales populares expresan la moralidad de beber agua y recordar su fuente, recordando y mostrando gratitud a quienes han contribuido al país y a la comunidad.
Aunque el Festival Quan The Am Ngu Hanh Son tiene colores budistas, honra los valores culturales tradicionales, contribuyendo a preservar y promover la identidad cultural del pueblo vietnamita.
El Festival Quan The Am Ngu Hanh Son celebra y honra los valores culturales y la fuerza comunitaria del entorno social en el que existe, es el pegamento que crea la cohesión comunitaria, nutre un sentido de apego a la patria, educa y aumenta la conciencia de la gente sobre los valores culturales tradicionales de la nación.
Con los valores típicos antes mencionados, el Festival Quan The Am Ngu Hanh Son fue incluido en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional por el Ministro de Cultura, Deportes y Turismo según la Decisión No. 601/QD-BVHTTDL del 3 de febrero de 2021.
La profesión de Tuy Loan es la fabricación de papel de arroz
La aldea de artesanía de papel de arroz Tuy Loan está ubicada en la antigua aldea de Tuy Loan, comuna de Hoa Phong, distrito de Hoa Vang, ciudad de Da Nang, tiene aproximadamente 500 años de antigüedad.
Actualmente, en la comuna de Hoa Phong, distrito de Hoa Vang, hay 15 hogares que mantienen la profesión tradicional de fabricación de papel de arroz, concentrados principalmente en la aldea de Tuy Loan.
Cada Año Nuevo Lunar, más de 40 hogares de la comuna de Hoa Phong participan en la fabricación de papel de arroz para satisfacer la demanda de papel de arroz en el mercado. Actualmente, el papel de arroz Tuy Loan está protegido por derechos de autor.
El papel de arroz Tuy Loan se elabora totalmente a mano y los aldeanos solo elaboran un tipo de papel de arroz asado. Para hacer un pastel de papel de arroz, se deben pasar por muchas etapas diferentes, cada etapa requiere que el trabajador sea experimentado y competente.
El papel de arroz Tuy Loan está hecho principalmente de harina de arroz y otros ingredientes como sésamo (sésamo blanco), jengibre, ajo, azúcar, salsa de pescado, sal..., creando un sabor único para el papel de arroz.
El hecho de que el pueblo artesanal tradicional de fabricación de papel de arroz Tuy Loan haya sido incluido en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional en 2024 ha creado más entusiasmo por un pueblo artesanal centenario en Da Nang, y también es una condición esencial para que la localidad continúe preservando, manteniendo y promoviendo aún más el valor de este pueblo artesanal.
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