Los turistas estadounidenses se sorprendieron al comer un extraño pan al vapor nunca antes visto en Vietnam

El pan al vapor es probablemente nuevo para muchos vietnamitas. Max McFarlin, un blogger estadounidense, se sorprendió cuando probó esta comida callejera en la ciudad de Ho Chi Minh.

El pan vietnamita es uno de los platos que atrae a los comensales extranjeros por la diferencia y diversidad de ingredientes. Sin embargo, el plato de pan al vapor en una pequeña tienda del Distrito 8 de Ciudad Ho Chi Minh es probablemente bastante nuevo, incluso para los vietnamitas.

Pan al vapor con agua de coco, servido con aceite de cebolleta y chicharrones de cerdo aromáticos. Foto: Thi Thi

Después de conocer este nuevo plato, el estadounidense Max McFarlin condujo hasta la tienda Banh Xeo Co Tien en un pequeño callejón del Distrito 8 para disfrutarlo. Además de pan al vapor, la tienda también vende otros pasteles tradicionales como banh xeo, banh cong y banh uot. Antes de cocinarlo al vapor, el pan en la tienda se corta en trozos pequeños y luego se sumerge en agua de coco para que se expanda uniformemente y no quede demasiado blando. El propietario también cuece el pan al vapor con hojas de pandan debajo para darle fragancia.

Plato de pan al vapor. Foto: Max McFarlin

Cuando los clientes piden el pastel, el propietario coloca cada pequeña rebanada en un plato, lo espolvorea con aceite de cebolleta, piel de cerdo desmenuzada y ajo frito. El pan al vapor se come de la misma manera que el banh xeo, enrollado con verduras crudas y sumergido en salsa de pescado agridulce. Después de probar el pan, Max no paraba de elogiarlo: «El pan está cocido al vapor con agua fresca de coco y hojas de pandan, es muy aromático, suave y esponjoso. Me pareció fácil de comer, tal como dijo la vendedora. La masa casera no está nada seca, está condimentada en su punto justo y un poco crujiente».

A un chico americano le gusta el pan al vapor. Foto: Max McFarlin

"Hoy probablemente lloraré porque, aunque llevo tres o cuatro años en Vietnam, apenas acabo de descubrir este plato. El pan al vapor es delicioso", añadió. Una porción de pan al vapor con aceite de cebolleta y grasa de cerdo cuesta 35.000 VND. La tienda abre todos los días a partir de las 11 de la mañana. Los comensales deben probar el banh xeo de 50.000 VND, un plato grande, lleno de ingredientes como huevos, camarones, carne, aceite de cebolleta, grasa de cerdo... El restaurante de la Sra. Tien está ubicado en un pequeño callejón en la calle Nguyen Duy, Distrito 8, Ciudad Ho Chi Minh. La dirección es bastante difícil de encontrar si no estás familiarizado con el camino, así que puedes buscar en el mapa de la Pagoda Nguyen Son Co Tu, ir allí y girar a la izquierda en la primera intersección.

Laodong.vn

Fuente