Sso y Sam son una pareja de Corea, apasionados por los viajes y han estado en muchos países como Turquía, Tailandia, etc. Actualmente, los dos se encuentran en un largo viaje en Da Nang. Pasan la mayor parte de su tiempo explorando la cocina local.
Más recientemente, Sso y Sam pasaron por un restaurante en la calle My An, distrito de Ngu Hanh Son, para disfrutar de gachas de anguila. La turista coreana reveló que este plato fue sugerido por una persona vietnamita en un video que compartió en su canal personal de YouTube.
Sso estaba muy emocionado y ansioso por probar las gachas de anguila porque la anguila es uno de los alimentos energéticos más populares en Corea, amado por muchos coreanos, pero no todos pueden comerla porque tiene un olor a pescado.
Sso y Sam llegaron al restaurante local a las 7 am y se sorprendieron al encontrar todas las mesas ocupadas. Ella cree que las gachas de anguila de aquí son deliciosas, por lo que atrae a tantos comensales a disfrutarlas desde temprano en la mañana.
La turista dijo que el restaurante se especializa en servir platos de anguila. Después de mirar el menú, además de las gachas de anguila, decidió pedir fideos de anguila secos para experimentar mejor el sabor de esta "comida típica coreana que aumenta la vitalidad".
Después de unos minutos de espera, el primer plato servido fueron fideos de anguila seca. Se trata básicamente de fideos de anguila mezclados con caldo y salsa para mojar servidos por separado; los comensales pueden condimentarlos según su gusto y preferencia.
Para brindarle al huésped extranjero una experiencia de calidad, el personal del restaurante también le dio instrucciones detalladas sobre cómo disfrutar el plato de fideos de anguila seca. “Primero, pones las cebollas encurtidas y mezclas bien. Si los fideos parecen un poco secos, puedes agregar más caldo al gusto", dijo esta persona.
Incapaz de ocultar su emoción, Sso inmediatamente siguió las instrucciones y probó la primera cucharada de caldo. Ella comentó que el caldo tenía un sabor similar a la sopa udon japonesa.
A continuación, la turista probó los fideos y la anguila, sin dejar de exclamar por el atractivo aroma. Evaluó que tal vez las hojas aromáticas servidas con el plato ayudaron a reducir el sabor a pescado de la anguila.
“Los coreanos suelen comer anguila con verduras sabrosas como hojas de perilla y jengibre. Este plato fue mejor de lo que esperaba, sin ningún sabor a pescado. “Estuvo realmente delicioso”, comentó Sso.
El segundo plato que disfrutó la pareja fueron gachas de anguila caliente. Quedaron sorprendidos por la generosa porción de carne de anguila.
“Para ser honesto, normalmente no puedo comer alimentos que tengan sabor a pescado. Pero este plato no tiene nada de pescado como pensaba. El precio es incluso bastante barato, sólo 30.000 VND/tazón. "Los fideos de anguila cuestan 40.000 VND", dijo Sso.
La turista coreana también aprendió a disfrutar de las gachas de anguila como la gente que la rodeaba. Esto consiste en exprimir un poco de limón en la papilla. Ella se sorprendió porque el sabor era incluso mejor que el original.
“El plato es extraño pero extremadamente atractivo. En mi opinión personal ambos platos son deliciosos, pero me gustan más los fideos de anguila”, comentó.
El cliente también expresó que los dos platos de anguila estaban tan deliciosos que "salieron del restaurante sintiéndose completamente felices y satisfechos", aunque inicialmente llegaron sin ninguna expectativa.
“Lo que más nos preocupaba era el sabor a pescado del plato, pero en realidad no tenía ningún sabor a pescado. “Realmente disfrutamos nuestra comida hoy”, dijo Sso.
El Sr. Quoc Hung, propietario del restaurante que visitó Sso, dijo que el restaurante se especializa en servir platos de anguila preparados con los sabores típicos de Nghe An.
Las anguilas deben seleccionarse de anguilas de agua dulce frescas y saludables para garantizar una carne firme que tenga un aroma dulce natural cuando se cocine.
Después de limpiarla, la anguila se separa en carne y huesos. Saltee la carne con cúrcuma, chile y chalotes. Triturar los huesos y filtrar el agua para hacer papilla. Las gachas de anguila picante servidas con cilantro vietnamita añaden un delicioso sabor picante.
Además, el restaurante también sirve dos platos: fideos secos y sopa de fideos. Los comensales pueden pedir anguila salteada o anguila frita crujiente para acompañar.
Para el plato de sopa de fideos, los fideos se servirán con caldo caliente cocinado a fuego lento a partir de huesos de anguila, agregando brotes de soja, hongos shiitake, hongos oreja de madera y cilantro. En cuanto a los fideos secos, se saltean antes de agregarles anguila cocida, brotes de soja, cilantro vietnamita y perilla, y se pueden comer con chile guisado y un poco de vinagre de ajo y chile.
Por último, la sopa de anguila está caliente, llena de carne de anguila, con un atractivo color amarillo cúrcuma.
La tienda está abierta desde las 6 am hasta las 10 pm. Los platos en el restaurante cuestan entre 30.000 y 50.000 VND (dependiendo del plato y la porción).
Foto: Ssotravel
Los clientes coreanos prueban comida callejera a precios de "gente rica" en Ciudad Ho Chi Minh, dicen algo al final de la comida . Aunque es un restaurante de comida callejera, los platos aquí se venden a precios bastante altos. El cliente coreano pidió arroz de cerdo asado, además de un plato de calamares rellenos, camarones en salsa y sopa, por un total de 317.000 VND.
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