Choi Jongrak es un creador de contenido coreano que ha vivido en la ciudad de Ho Chi Minh durante más de 5 años. Jongrak, su hermano Sungrak y el amigo de su hermano, Dongrin, son copropietarios de un canal de YouTube con más de un millón de seguidores y comparten periódicamente información sobre la cultura y la gastronomía de dos países, Corea y Vietnam.

Jongrak dijo que además de los platos familiares con precios que van desde baratos a caros, tampoco duda en probar platos únicos que no todos los invitados extranjeros se atreven a comer en Vietnam, como morcilla, balut, pasta de camarones, etc.

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Jongrak (en un círculo rojo) se toma una foto con los lugareños en una tienda de chè de 80 años de antigüedad en el Distrito 5, Ciudad Ho Chi Minh.

En un video reciente que explora viejos restaurantes en el Distrito 5, Ciudad Ho Chi Minh, Jongrak se detuvo en una tienda de chè en la calle Tran Hung Dao B para disfrutar de té chè gà gà (también conocido como té de huevo) y tapioca chè con huevos gà.

Estos son los dos platos más vendidos del restaurante, que gustan tanto a adultos como a niños.

El postre de té y perlas de tapioca y huevo que disfrutó el invitado coreano

El primer plato que probó Jongrak fue pudín de huevo y té. Hervir los huevos, pelarlos y continuar cocinando a fuego lento con el agua del té durante aproximadamente 2 horas, hasta que las claras estén firmes por fuera pero aún blandas por dentro.

Este plato se sirve con hielo, por lo que es popular entre muchos comensales debido a su efecto refrescante.

El invitado coreano quedó encantado con el impresionante color de este extraño postre. Los huevos de gallina son de color oscuro, ligeramente brillantes, ligeramente dulces y tienen aroma a té.

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La primera vez que probó el té, Jongrak sintió que el sabor era un poco extraño.

Al probarlo, Jongrak comentó que el huevo todavía estaba caliente a pesar de que era un postre frío. “Nunca he probado los huevos con té. Se siente un poco extraño pero delicioso.

También me gusta comer huevos porque los huevos tienen mucha proteína. Normalmente, comer huevos solos puede causar fácilmente asfixia, pero este plato tiene té, por lo que es fácil de comer", dijo.

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Un YouTuber coreano comentó que el postre de perlas de tapioca y huevo tiene una consistencia espesa, un sabor ligeramente dulce y no tiene sabor a pescado.

A diferencia del postre de huevo de té que se sirve con hielo, el postre de huevo con harina de tapioca se disfruta caliente.

Para ello, se rompen huevos de gallina crudos y se colocan en un bol con harina de tapioca caliente. A la hora de comer, los comensales revuelven bien para dejar que los huevos se cocinen poco a poco.

Algunos comensales que no están acostumbrados o no les gusta comer huevos crudos se sentirán indecisos y un poco cautelosos ante la combinación de este postre.

Jongrak admitió estar bastante sorprendido por el extraño sabor del postre de almidón de tapioca y huevo, muy lejos de su imaginación.

“El té de huevo tiene un ligero olor a pescado, pero este no tiene ningún olor. Se siente tan suave y realmente delicioso. "Me gusta mucho este plato", dijo el invitado coreano.

El joven compartió sus sentimientos personales sobre dos postres extraños en la ciudad de Ho Chi Minh

Se sabe que la tienda de té que visitó Jongrak ha estado abierta durante más de 80 años y nunca ha cambiado su menú ni su ubicación. La propietaria actual es la Sra. Ly Thanh Ha (47 años), la cuarta generación que se hace cargo de este negocio.

Al compartir con el reportero de VietNamNet , la Sra. Thanh Ha dijo que en 1938, su abuela de Guangdong (China) llegó al área de Cho Lon para hacer negocios y abrió un puesto en la acera vendiendo sopa dulce de frijol mungo.

Al principio, el restaurante se llamaba Chau Giang. Más tarde, el restaurante fue conocido por muchos comensales con diferentes nombres como "sopa dulce de poste eléctrico" y "sopa dulce de fantasmas".

Como antiguamente la tienda estaba situada al lado de un gran poste eléctrico, los clientes a menudo la llamaban en broma "poste eléctrico" chè. Con el tiempo, ese nombre se convirtió en la "marca" del restaurante a pesar de que el poste eléctrico había sido movido.

“El nombre “ma chè” probablemente se debe a que en el pasado, la tienda abría hasta casi la medianoche, y cuanto más tarde, más clientes tenía, por lo que mucha gente la llamaba así medio en broma, y ​​poco a poco se convirtió en una costumbre”, dijo la Sra. Ha con humor.

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El plato de harina de tapioca y huevo es popular entre muchos comensales.

Actualmente, la tienda vende alrededor de 20 tipos diferentes de sopa dulce, como de semillas de loto, de judías verdes, de judías rojas, de sésamo negro, de longan, de ginkgo, de castañas de agua, de ginseng... servidas calientes o frías según la demanda, con un precio de entre 20.000 y 30.000 VND.

La tienda está abierta desde las 15h hasta casi medianoche.

Los postres de la tienda se sirven en tazones pequeños, con porciones moderadas, por lo que muchos comensales aquí suelen pedir 3-4 tipos a la vez para experimentar una variedad de sabores y "comer para satisfacer sus antojos".

Foto: HanQuocBros

Los turistas occidentales quieren comer un plato inmediatamente cuando llegan a Hanoi y beber café 4 o 5 veces al día . Tan pronto como llegan a Hanoi, el turista occidental pasa inmediatamente por un restaurante local para disfrutar de un pho de carne poco hecho con cebollas verdes. Éste fue también el plato que comió en su última comida antes de abandonar la capital.