Según las estadísticas preliminares de la Asociación de Pimienta y Especias de Vietnam (VPSA), en septiembre de 2024, Vietnam importó 216 toneladas de canela por un valor de 0,5 millones de dólares, un 14,6% menos en comparación con el mes anterior. Indonesia fue el principal proveedor de canela a Vietnam en septiembre de 2024 con 107 toneladas, lo que representa casi el 50% de la cuota de mercado.
En los primeros 9 meses del año, las importaciones de canela a Vietnam alcanzaron las 3.448 toneladas con una facturación de 8,3 millones de dólares, un 74% menos en volumen y un 76% menos en valor en comparación con el mismo periodo del año pasado.
Por otro lado, en términos de exportación, después de 9 meses de 2024, Vietnam exportó 69.350 toneladas de canela, con una facturación total de exportación de más de 194,2 millones de dólares, un 2,7% más en volumen pero un 2,8% menos en valor en comparación con el mismo período de 2023. El principal exportador es Prosi Thang Long con 9.999 toneladas, lo que representa el 14,4% de la cuota de mercado.
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| Indonesia es el mayor mercado de importación de canela de Vietnam. Foto: Khanh Linh |
La canela es una planta leñosa, fácil de cuidar y el área de cultivo de canela en Vietnam es de hasta 180.000 hectáreas en las provincias montañosas del norte y la costa central norte.
Las reservas de corteza de canela de Vietnam se estiman entre 900.000 y 1.200.000 toneladas, con una producción media de cosecha de 70.000 a 80.000 toneladas al año. Vietnam también es el exportador número uno de canela del mundo, con una facturación de más de 292 millones de dólares en 2022.
En 2023, la producción de exportación de canela de Vietnam representó aproximadamente el 34,4% de la participación en el mercado de exportación mundial con importantes mercados de consumo como India, China, Bangladesh, Estados Unidos, etc. En 2023, Vietnam exportó casi 90.000 toneladas de canela, con una facturación total de exportación de más de 260 millones de dólares, un aumento del 14,6% en la producción pero una disminución del 10,7% en valor en comparación con 2022.
También según la VPSA, la canela se cultiva principalmente en Vietnam, China, Indonesia de la variedad Casia y Madagascar, Sri Lanka de la variedad Ceilán. El cultivo de canela es actualmente el sustento de cientos de miles de hogares de minorías étnicas en provincias remotas, al tiempo que contribuye al desarrollo socioeconómico de muchas localidades.
VPSA dijo que el potencial de las áreas de materia prima de canela en nuestro país es muy grande debido al clima adecuado y las condiciones del suelo, especialmente en las provincias montañosas del norte como Yen Bai, Lao Cai y algunos lugares como Thanh Hoa, Nghe An, Quang Ninh, Quang Nam... La demanda mundial de especias sigue siendo alta, no solo en la industria alimentaria, sino que también continúa siendo investigada y desarrollada para su aplicación en las industrias farmacéutica, cosmética y de alimentos funcionales... Vietnam tiene docenas de empresas que invierten en modernas líneas de procesamiento de canela, produciendo canela molida y canela en polvo para satisfacer las demandas del mercado.
Actualmente, Vietnam ha exportado canela a casi 100 países alrededor del mundo, representando el 95% de la participación de mercado en el mercado indio, el 36,5% en el mercado estadounidense y el 35% en el mercado europeo. Los productos de canela de nuestro país han dominado la mayoría de los mercados principales del mundo, sin embargo, la tasa de exportación de canela procesada solo representa el 18,6%, alcanzando las 18.659 toneladas, de las cuales el 70% se exporta a Estados Unidos, la tasa de exportación a Europa representa solo el 12%.
Por lo tanto, en el futuro, la industria vietnamita de la canela necesita seguir mejorando la calidad poscosecha y el procesamiento para aumentar las exportaciones a los exigentes mercados de Europa, Estados Unidos, etc.
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