Nueva dirección del pollo Luong Hue

El peso promedio de los pollos maduros es de 2,2 kg - 2,5 kg después de 2 meses de crianza, adecuado al gusto del consumidor. El Sr. Nguyen Nang Cuong, residente en la aldea de Thanh Hiep, comuna de Thanh Dong, distrito de Tan Chau, decidió importar esta raza de pollos para criarlos.

Potencial de desarrollo económico

La granja del Sr. Cuong cría pollos Luong Hue con dos líneas de pollos seleccionadas LH-001 (pollo nativo) y LH-009 (pollo mestizo), proporcionadas por Luong Hue Poultry Breeding Joint Stock Company en Hai Phong.

Esta raza de pollo es menos propensa a las enfermedades, la calidad de la carne es superior a otras razas, cuanto más tiempo se cría la carne no se seca sino que permanece fragante y dulce. Durante el proceso de cría, el Sr. Cuong aplicó el proceso de vacunación de acuerdo con las recomendaciones del fabricante y los expertos.

El Sr. Nguyen Nang Cuong afirmó: «Considerando que la seguridad sanitaria es vital en la ganadería, presto especial atención a la protección de la salud de las aves de corral alimentándolas con alimentos combinados con vacunas preventivas, utilizando probióticos y hierbas en el agua de bebida.

Cuidar a los pollos con una dieta científica ayuda a que la carne del pollo no quede seca, conservando su exquisitez natural. El éxito de la familia hoy en día se debe al aprendizaje, a la aplicación de los avances científicos y técnicos y a la mejora constante de los métodos de cría, en los cuales, la elección de las razas de pollos es el factor decisivo.

Las gallinas Luong Hue se crían en libertad.

La mayor parte del tiempo las gallinas están en el jardín y sólo entran al gallinero para comer y dormir. Esto no sólo les ayuda a crecer mejor sino que también ahorra una parte importante de los costos de alimentación. Los pollos pueden encontrar su propio alimento a partir de insectos, pasto y hojas, lo que ayuda a que la carne de pollo se vuelva deliciosa y firme, especialmente cuando el pollo se alimenta con maíz, la piel del pollo tiene un color amarillo natural, muy llamativo.

La granja sigue el modelo de gallinas en libertad, por lo que el Sr. Cuong se centra en crear sombra para las gallinas, especialmente en la temporada de calor. Por ello, la granja cultiva árboles de yaca y almendros para proporcionar sombra y fruta para que coman las gallinas. La granja cuenta actualmente con 2.000 pollos de 88 días de edad y se venderán en unos 30-40 días. Alimentar a las gallinas con fruta también ayuda a ahorrar una pequeña parte del costo de criarlas, al tiempo que mejora la calidad de la carne de pollo, que será más deliciosa que simplemente alimentarlas con comida industrial.

Aunque los animales fueron criados en libertad, el Sr. Cuong diseñó el área del granero de manera muy científica, utilizando materiales como cáscaras de arroz como lecho biológico y un sistema de riego automático para mantener el piso del granero seco y limpio.

En particular, también instaló bolas de entrada de aire en el techo del granero para ayudar a ventilar y reducir los gases tóxicos en el espacio del granero. Durante el proceso de cría, la atención se centra principalmente en la prevención de enfermedades y en la mejora de la resistencia del ganado mediante el cuidado y la limpieza regular del establo.

El Sr. Nguyen Nang Cuong alimenta a los pollos con yaca y hojas de almendra india para mejorar la calidad de la carne de pollo.

El Sr. Cuong comentó: «Al principio, criaba pollos cruzados que eran muy difíciles de vender. Según mis investigaciones, los mercados de Tay Ninh y Ciudad Ho Chi Minh requieren pollos que no sean demasiado grandes y que la carne sea de excelente calidad. Investigando en internet, descubrí la raza de pollo Luong Hue, popular en el mercado.»

Debido a la fuente genética, la calidad de la carne es relativamente buena, la fuente de alimentación es mixta, utilizando subproductos agrícolas por lo que también se mejora la calidad del pollo, gracias a eso encuentro una producción relativamente estable. “Los clientes que han consumido esta raza de pollo consideran satisfactoria la calidad de la carne, por lo que siguen confiando en mi granja”.

Cada mes vendo entre 1500 y 2000 pollos, con un peso promedio de 1,8 kg por pollo, y mi granja tiene una superficie de 2,4 hectáreas. El precio de la carne de pollo vendida a los comerciantes es de 80 000 VND/kg. Debido a la disminución del poder adquisitivo desde el año pasado, no tengo intención de aumentar la piara. El precio de los pollos fluctúa según la temporada, alrededor de 17 000 VND/pollo. Después del primer día de edad, los pollos se vacunan contra cinco enfermedades, lo cual es conveniente para quienes se inician en la cría de pollos. El tiempo de cría es de unos cuatro meses antes de su venta, comentó el Sr. Cuong.

Alentar a los agricultores a mantener modelos económicos eficaces

Según la Estación de Ganadería y Veterinaria del Distrito de Tan Chau, la granja de pollos "gigante" de la familia del Sr. Cuong es actualmente el sueño de muchos granjeros, porque para muchos criadores, lleva entre 5 y 10 años crear una propiedad de ese tamaño.

El modelo de cría de pollos en libertad de la familia del Sr. Nguyen Nang Cuong no sólo es una solución económica eficaz, sino también una clara demostración de la aplicación de la ciencia y la tecnología en la agricultura. Esta es una dirección potencial que no sólo ayudará a aumentar el valor del producto, sino que también contribuirá a la protección del medio ambiente y a garantizar la salud de la comunidad.

La granja de pollos del Sr. Nguyen Nang Cuong tiene alrededor de 2.000 pollos.

La Sra. Le Thi Ngoc Thuy, vicepresidenta de la Asociación de Agricultores del Distrito de Tan Chau, dijo que el modelo de cría de pollos del hogar del Sr. Nguyen Nang Cuong aporta eficiencia económica a la gente. La localidad continúa fomentando, motivando y manteniendo modelos económicos que funcionan eficazmente en la zona, como: la Cooperativa Agrícola de Chirimoya Minh Trung (Tan Hung); Cooperativa de cría de cabras y grillos (comuna de Suoi Day); engorde de ganado (comuna de Tan Hoi); modelo de cría de ratas de bambú (comuna de Tan Hoa); aguacate, cultivo de hortalizas orgánicas (comuna de Tan Ha); Grupo cooperativo de cría de patos para la obtención de huevos en tierra, modelo de cultivo de maíz dulce (comuna de Suoi Ngo)...

El señor Nguyen Nang Cuong comprueba el sistema del granero.

Además, el Comité Permanente de la Asociación de Agricultores del Distrito y las comunas y pueblos también propagan y movilizan periódicamente a los cuadros y miembros agricultores para crear conciencia sobre el papel y la posición de los modelos económicos, especialmente la economía colectiva, asociados con la implementación del Programa Nacional de Objetivos sobre nueva construcción rural.

En el futuro, la Asociación de Agricultores del Distrito seguirá apoyando y creando condiciones para ayudar a los miembros a obtener capital prestado del Fondo de Apoyo a los Agricultores, el Banco de Política Social, el Banco de Agricultura y Desarrollo Rural y los bancos comerciales asociados con la Asociación para que los miembros puedan desarrollar modelos ganaderos y de producción en una dirección orgánica, que sean sostenibles, seguros, respetuosos con el medio ambiente y apliquen una agricultura de alta tecnología, aportando valor económico e ingresos mayores; Coordinar la organización de cursos de capacitación para transferir los avances científicos y técnicos, ayudando a los miembros a aplicarlos eficazmente a sus modelos económicos familiares.

Según el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, la industria se ha centrado en aplicar una agricultura de alta tecnología para reducir las emisiones en la ganadería; Centrarse en el desarrollo de un modelo económico circular, optimizando las materias primas, reduciendo los costes de producción, en línea con los objetivos de desarrollo sostenible, adaptándose y minimizando el cambio climático.

Nuestra provincia también se está centrando en atraer inversiones en la industria ganadera de acuerdo con la planificación. En la orientación para la atracción de inversiones, se da una selección y prioridad a proyectos con contenido científico y tecnológico avanzado, respeto al medio ambiente, desarrollo de energías renovables, desarrollo de modelos económicos circulares, agricultura limpia, agricultura de alta tecnología, etc.

Nhi Tran-Hoang Yen

Fuente: https://baotayninh.vn/huong-di-moi-tu-ga-luong-hue-a189090.html