Dirección sostenible para las cooperativas lideradas por mujeres

Desde el procesamiento de almidón de cúrcuma y mermelada de cúrcuma hasta la utilización de troncos de árboles, residuos y aguas residuales para fabricar fertilizantes orgánicos y probióticos para tratar estanques, la Cooperativa Nhat Huy (Khanh Binh, Tran Van Thoi, Ca Mau), propiedad de la Sra. Lam Hang Ni, ha creado una cadena de valor verde cerrada, contribuyendo a la construcción de una agricultura verde y sostenible.

Desde pequeños compradores minoristas…

La Sra. Lam Hang Ni, que comenzó como un negocio de compra de cúrcuma a pequeña escala, invirtió audazmente e implementó con éxito un modelo de producción de almidón de cúrcuma de nácar Ca Mau. Y no se detuvo ahí, también fundó la Cooperativa Nhat Huy, con 8 miembros, incluidas 6 mujeres, para desarrollar juntos. Como Presidenta de la Junta Directiva y Directora, siempre guía a la Cooperativa Nhat Huy para desarrollarse en la dirección de la economía verde para crear pasos sostenibles.

Al recordar los primeros días de su negocio, la Sra. Ni dijo: Durante el proceso de compra de productos en el mercado mayorista, notó que muchas raíces de cúrcuma frescas estaban rotas y tenían que ser desechadas. La cantidad de cúrcuma desechada afecta los ingresos de los agricultores y compradores como ella. Esto la impulsó a buscar una solución para aumentar el valor de los productos agrícolas y ayudar a los agricultores.

En 2017, Ni y su esposo probaron un modelo de procesamiento de almidón de cúrcuma a partir de cúrcuma de abulón local. Debido a que el proceso es completamente manual, la calidad y la apariencia del almidón de cúrcuma no son las esperadas y la productividad es baja. A través de la investigación y la experiencia, en 2020, su familia invirtió en la compra de una máquina para moler y exprimir, convirtiendo la tecnología de secado en caliente a secado en frío para preservar el valor nutricional del producto. Su modelo ha comenzado a aplicar ciencia y tecnología pero a pequeña escala.

Sra. Lam Hang Ni, Presidenta del Consejo de Administración y Directora de la Cooperativa Nhat Huy (Khanh Binh, Tran Van Thoi, Ca Mau).

La Sra. Hang Ni comentó: «La curcumina de Ca Mau se considera desde hace mucho tiempo una valiosa planta medicinal y aporta rentabilidad a los agricultores. Los productos elaborados con almidón de cúrcuma tienen un alto contenido nutricional y son beneficiosos para la salud. Me di cuenta de que muchos productos en el mercado no garantizan la calidad. Por lo tanto, estoy decidida a crear un producto de almidón de cúrcuma completamente natural con un origen claro y reconocido. Además, quiero ayudar a las mujeres rurales a conseguir más empleos cultivando cúrcuma en huertos y terraplenes vacíos para aumentar sus ingresos».

...a las cooperativas que se desarrollan hacia la economía verde

Reconociendo el potencial del modelo de desarrollo de la Sra. Ni, la Unión de Mujeres local la ayudó a establecer una cooperativa en 2022. En particular, tras acceder al Proyecto "Apoyo a las cooperativas gestionadas por mujeres, creando empleo para trabajadoras para 2030" (Proyecto 01), la Cooperativa Nhat Huy ha recibido apoyo para ampliar su escala de producción y mejorar la calidad de sus productos. "Pude asistir a clases para mejorar mis habilidades de gestión cooperativa. Gracias a eso, sé cómo asignar roles específicos para promover la capacidad de cada miembro. Nuestra cooperativa se animó a comprar más molinos y secadoras y comenzó a producir a mayor escala", dijo la Sra. Ni.

Además de construir una marca y conectar a los agricultores, la Cooperativa Nhat Huy ha creado una cadena de valor verde inesperada. De este modo, en los huertos de cúrcuma de la cooperativa no se utilizan pesticidas, sino únicamente fertilizantes orgánicos. Los tallos y hojas de cúrcuma se compostan para hacer fertilizante orgánico para el próximo cultivo, lo que contribuye a la mejora del suelo y a la protección del medio ambiente. La cooperativa también investiga y desarrolla un proceso de tratamiento de residuos de cúrcuma con microorganismos para crear alimento complementario para pollos, contribuyendo a reducir las enfermedades intestinales en el ganado. Esta es una clara evidencia de que desarrollar la producción hacia la transformación verde no sólo trae beneficios económicos sino que también protege el medio ambiente y mejora la calidad de vida.

El uso de microorganismos de la cúrcuma para tratar estanques ha ayudado a los agricultores a ahorrar mucho dinero en la compra de medicamentos para el tratamiento del agua. En la última campaña, los agricultores han comprobado la eficacia cuando la tilapia crece bien, el agua del estanque está limpia y, sobre todo, ya no tienen que preocuparse por la contaminación ambiental. En campañas anteriores, los agricultores solían gastar entre 17 y 18 millones en medicamentos para el tratamiento del agua, pero en esta campaña no les costó ni un céntimo —explicó la Sra. Ni—.

El proyecto de desarrollo de una economía de transformación verde a partir de la cúrcuma Ca Mau - Cooperativa Nhat Huy de la Sra. Lam Hang Ni ganó el tercer premio del Concurso de Empresas Emergentes de Mujeres 2024 en la región Sur y el premio de estímulo nacional.

Gracias a los esfuerzos de los miembros de la cooperativa y al gran apoyo de la Unión de Mujeres local, la Cooperativa Nhat Huy recibió apoyo con préstamos, conexiones de mercado y orientación sobre procedimientos administrativos para mejorar la capacidad de gestión. Actualmente, los productos de almidón de cúrcuma de la Cooperativa han logrado la certificación OCOP 3. Cada mes, la Cooperativa vende entre 50 y 60 kg de almidón de cúrcuma; Plan para continuar expandiendo el mercado y registrar OCOP para 2 nuevos productos.

La Sra. Nguyen Thi Ngoc Thuy, vicepresidenta de la Unión de Mujeres de la provincia de Ca Mau, dijo: La provincia de Ca Mau tiene actualmente más de 200 cooperativas, de las cuales alrededor del 20% están dirigidas y gestionadas por mujeres. En la implementación del Proyecto 01, la Unión Provincial de Mujeres se centra en apoyar a 16 cooperativas gestionadas por la Unión. Este es el primer paso para evaluar las necesidades y desarrollar programas de apoyo adecuados. Posteriormente, la Asociación ampliará el apoyo a otras cooperativas, para promover el desarrollo de la economía colectiva local.

Las cooperativas gestionadas por mujeres en la zona se centran principalmente en el sector agrícola. Las asociaciones de mujeres de todos los niveles han promovido y apoyado activamente a las mujeres interesadas en avanzar hacia una transformación ecológica. Afortunadamente, las mujeres tienen un amplio conocimiento de la transformación ecológica, siendo la máxima prioridad garantizar la seguridad alimentaria y la higiene, así como proteger el medio ambiente, afirmó la Sra. Thuy.

Fuente: https://phunuvietnam.vn/phat-trien-kinh-te-xanh-huong-di-ben-vung-cho-hop-tac-xa-do-phu-nu-tham-gia-quan-ly-20241122143932901.htm