Más de 50 salineros, cooperativas y personal directivo asistieron a una capacitación sobre conocimientos y técnicas para la producción de sal limpia.

A la conferencia "Capacitación sobre conocimientos y técnicas de producción de sal limpia para salineros, cooperativas de producción de sal y personal de gestión local" asistieron más de 50 salineros, cooperativas y personal de gestión local de las provincias de Binh Dinh, Ninh Thuan , Khanh Hoa y Phu Yen.

Resumen de la conferencia "Capacitación en conocimientos y técnicas de producción de sal limpia para salineros, cooperativas de producción de sal y personal de gestión local", organizada por el Departamento de Economía Cooperativa y Desarrollo Rural, que tendrá lugar durante 2 días, el 3 y 4 de octubre de 2024 en Binh Dinh. Fotografía: M. Chau

El Sr. An Van Khanh, Subdirector del Departamento de Cooperación Económica y Desarrollo Rural, asistió y pronunció un discurso en la conferencia "Capacitación en conocimientos y técnicas de producción de sal limpia para productores de sal, cooperativas de producción de sal y personal de gestión local". Fotografía: M. Chau

Según el Departamento de Cooperación Económica y Desarrollo Rural, en los últimos años, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y las localidades han seguido implementando con firmeza el trabajo de inspección y post inspección de la seguridad alimentaria en general y de la seguridad de los alimentos salados en particular.

Las actividades de inspección y post inspección han contribuido a prevenir y gestionar las infracciones de seguridad alimentaria, contribuyendo a hacer más seguro el mercado de alimentos; Al mismo tiempo, a través de la inspección y la post inspección, se han hecho propuestas para ayudar a los organismos de gestión estatales a nivel central y local a dirigir, rectificar y manejar con prontitud los incidentes de seguridad alimentaria.

El Departamento de Cooperación Económica y Desarrollo Rural realizó inspecciones de seguridad alimentaria de la sal en varias localidades, recolectó muestras de sal para su análisis y las muestras de sal analizadas cumplieron básicamente con los estándares requeridos. Sin embargo, todavía existen algunas muestras de sal con un contenido de materia insoluble que supera el umbral permisible; Todas estas muestras de sal son muestras de sal cruda procedente de los campos de sal de los salineros.

Para superar la situación antes mencionada, la producción de sal utilizando métodos y técnicas adecuados y aplicando ciencia y tecnología en la producción es extremadamente necesaria, por un lado ayudando a aumentar la productividad, y por otro lado asegurando la calidad y la seguridad alimentaria de la sal.

Por lo tanto, la conferencia de capacitación sobre conocimientos y técnicas de producción de sal limpia ayudará a los productores de sal, miembros de cooperativas de producción de sal y funcionarios de gestión estatal local a comprender los conocimientos y técnicas de producción de sal limpia e información relacionada con documentos legales como: Informe preliminar sobre la implementación del Decreto No. 40/2017/ND-CP de fecha 5 de abril de 2017; Proyecto de Circular que modifica y complementa una serie de Circulares que regulan la evaluación y certificación de los establecimientos de producción y comercialización de alimentos agrícolas, forestales y pesqueros que cumplen las condiciones de seguridad alimentaria bajo la gestión del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (industria salinera).

Los delegados de la conferencia visitaron el modelo de producción de sal de invernadero en Binh Dinh Salt and Food Joint Stock Company. Fotografía: M. Chau

Los delegados que asistieron a la conferencia "Capacitación en conocimientos y técnicas sobre producción de sal limpia para productores de sal, cooperativas de producción de sal y funcionarios de gestión local" se tomaron una foto de recuerdo. Foto: MC

Esto ayudará a los productores de sal, a los miembros de las cooperativas y a los funcionarios de gestión estatal local a comprender y producir sal con alta productividad y calidad para cumplir con los requisitos técnicos de las fábricas de procesamiento de sal, atender las exportaciones, aumentar los ingresos para garantizar su sustento y cumplir con las regulaciones legales sobre la producción, el procesamiento y el comercio de sal.

En esta ocasión, los delegados asistentes a la conferencia visitaron la producción y el procesamiento real de sal en Binh Dinh Salt and Food Joint Stock Company.

Fuente: https://danviet.vn/binh-dinh-hon-50-diem-dan-htx-can-bo-quan-ly-du-tap-huan-kien-thuc-ky-thuat-san-xuat-muoi-sach-20241004063238986.htm