Un representante del Hotel Sofitel Legend Metropole Hanoi dijo que este año, la unidad produjo cerca de 4.000 cajas de pasteles de luna con 11 sabores diferentes. En particular, el hotel sólo produce pasteles frescos, sin utilizar conservantes.
Durante una inspección de campo en la cocina de la panadería, el equipo de inspección reconoció los esfuerzos del hotel para garantizar la higiene y la seguridad de los alimentos.
El jefe del Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria de Hanoi, Dang Thanh Phong, dijo que la delegación inspecciona periódicamente la seguridad alimentaria en el Hotel Sofitel Legend Metropole.
Después de cada inspección, el hotel siempre acepta las instrucciones de las autoridades para mejorar aún más. Durante esta inspección, el área de cocina del hotel fue mejorada en algunas áreas y ahora cumple plenamente con los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Mediante inspección, el equipo evaluador determinó que las materias primas cumplían con los requisitos de higiene y seguridad alimentaria y podían comprobar su origen. Además, el representante del hotel también proporcionó documentos completos relacionados con la higiene y seguridad alimentaria.
El jefe del Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria de Hanoi también dijo que, implementando la dirección del Comité Popular de Hanoi sobre el fortalecimiento de la seguridad e higiene alimentaria, centrándose en los productos que sirven para el Festival del Medio Otoño, el Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria de Hanoi ha establecido 2 equipos de inspección en hoteles de 3 estrellas o superiores en la ciudad desde ahora hasta el Festival del Medio Otoño.
"En particular, el equipo de inspección se centró en verificar los materiales de entrada, todo el proceso de producción y procesamiento, la higiene personal y el conocimiento de los fabricantes de pasteles de luna", enfatizó el Sr. Dang Thanh Phong.
El jefe del Departamento de Seguridad Alimentaria de Hanoi recomienda que los consumidores no compren en línea pasteles de luna "súper baratos" o con descuento sin un origen o procedencia claros, o productos de contrabando. La gente sólo debería comprar productos con etiquetas completas, origen claro y fecha de caducidad.
Además, al comprar pasteles, los consumidores deben conservarlos y utilizarlos de acuerdo con las instrucciones del envase del producto y tener en cuenta algunas recomendaciones del fabricante.
Fuente: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-kiem-tra-chat-luong-banh-trung-thu-tai-khach-san-sofitel-legend-metropole.html
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