Al participar en el festival del agua tailandés , no solo podrá participar en divertidas peleas de agua, sino también explorar ricos platos tradicionales, lo que le brindará una experiencia culinaria inolvidable. ¡Aquí hay 6 curris tailandeses que te volverán "loco" por ellos!
1. Curry amarillo - Sur de Tailandia
El curry amarillo es más espeso que el curry tailandés normal, porque contiene agua de coco y leche de coco, y es menos picante. (Foto: Recogida)
El curry amarillo es un plato típico del sur de Tailandia, donde la comida es picante y sabrosa. Este curry se hace típicamente con pescado, camarones, hongos y verduras, bañados en una salsa de curry de color amarillo brillante y ligeramente amarga gracias al tamarindo o la piña. Especias exclusivas como el limón, el ajo, el galanga, la cebolla, el cilantro y el eneldo crean un sabor inolvidable.
Lugares para disfrutar del curry amarillo:
- Restaurante Savoey (Pattaya): Restaurante famoso por sus deliciosos platos de curry amarillo con mariscos frescos.
- Krua Apsorn (Bangkok): el plato favorito de los lugareños por su rico curry amarillo.
2. Curry de Penang - Sur de Tailandia
Curry de Penang cocinado con pollo. (Foto: Perry Santanachote/ thekitchn)
El curry de Penang es un plato de curry característico del sur de Tailandia, con un distintivo sabor a maní y rica leche de coco. Se cocinan a fuego lento carne de res, pollo o pato en una suave salsa Penang, creando un plato dulce y salado armonioso. El curry de Penang generalmente no tiene verduras, solo carne y especias fuertes.
Lugares para disfrutar del curry de Penang:
- Restaurante tailandés de Penang Street (Bangkok): donde podrás disfrutar del auténtico curry de Penang.
- The Blue Elephant (Bangkok): restaurante de lujo que sirve curry de Penang con sabores únicos.
3. Massaman Curry - Sur de Tailandia
El curry Massaman es un plato votado entre los "50 platos más deliciosos del mundo". (Foto: The Spruce Eats)
Una mezcla de especias como canela, clavo, nuez moscada y limoncillo, el curry Massaman ofrece un sabor delicioso y rico. El dulzor de las patatas, las cebollas y el azúcar de palma se mezcla con la acidez del tamarindo o la piña, creando un plato fácil de comer y no demasiado picante.
Lugares para disfrutar del curry Massaman:
- Massaman Curry House (Bangkok): Restaurante especializado en el rico curry Massaman.
- Blue Elephant (Bangkok): Uno de los restaurantes más famosos de Tailandia con auténtico curry Massaman.
4. Curry verde - Tailandia central
El plato tailandés de berenjena con caldo verde es especialmente apreciado por los turistas que participan en el festival del agua en el centro de Tailandia. (Foto: Rachel Cook Thai)
El curry verde tiene un sabor picante distintivo, gracias al uso de chiles verdes como ingrediente principal. Este curry generalmente se hace con carne de res o pollo, guisado en una rica salsa de coco, creando un plato lleno de sabores, desde picantes y dulces hasta fragantes. Este es un plato indispensable en la cocina tailandesa central.
Lugares para disfrutar del curry verde:
- Café Siam (Bangkok): El curry verde aquí es auténtico tailandés, picante y rico.
- Siam Square Soi 4 (Bangkok): Una dirección familiar para disfrutar de un delicioso curry verde.
5. Curry rojo - Tailandia central
El curry rojo tailandés es muy picante y utiliza muchos chiles rojos, ajo, chalotes, limoncillo, jengibre verde y leche de coco. (Foto: pixabay)
El curry rojo es un plato popular en el centro de Tailandia, con un caldo elaborado con chiles rojos, cebollas, ajo, galanga y limoncillo, que crea un sabor ligeramente picante y ligeramente salado. El curry rojo generalmente se sirve con arroz blanco y es una opción ideal para el almuerzo o la cena.
Lugares para disfrutar del curry rojo:
- Baan Khanitha (Bangkok): Este restaurante sirve un delicioso y auténtico curry rojo.
- Taling Pling (Bangkok): famoso restaurante de curry rojo y otros platos tailandeses.
6. Curry de cerdo - Norte de Tailandia
Este curry generalmente se hace con panceta de cerdo o pollo y lo más destacado de este plato es el jugo de tamarindo. (Foto: The Spruce Eats)
El curry de cerdo es un plato típico del norte de Tailandia, con una sopa elaborada con chiles secos, limoncillo, galanga, pasta de camarones y cerdo. Cerdo guisado con especias, combinado con jugo de tamarindo, maní y piña, crea un plato ligeramente dulce y moderadamente picante. Este es un plato ideal para disfrutar en los días fríos.
Lugares para disfrutar del curry de cerdo:
- Khao Soi Samer Jai (Chiang Mai): famoso por el Khao Soi, una variación del curry de cerdo del norte.
- The Riverside Bar & Restaurant (Chiang Mai): El curry de cerdo aquí es delicioso y auténtico.
Festival del Agua de Tailandia: Una experiencia cultural y de curry increíbles
Además de los increíbles curries, otra razón que hace de Tailandia un destino ideal esta temporada es el Festival del Agua Songkran. Songkran, que tiene lugar del 13 al 15 de abril cada año, es el festival más grande de Tailandia, donde la gente se reúne para bendecir, bautizar y, especialmente, participar en emocionantes batallas de agua. Este festival se lleva a cabo en las principales ciudades y es una gran oportunidad para disfrutar de la diversión y degustar algunos currys calientes después de un día de diversión.
Imagínate estar en medio de una guerra de agua en Bangkok y luego disfrutar de un cremoso curry Massaman o un plato de curry verde picante en un restaurante de carretera. ¡Será una experiencia inolvidable viajar a Tailandia!
El curry tailandés es una parte importante del viaje culinario del país. Si estás planeando asistir al próximo Festival del Agua Songkran , no olvides combinarlo con algunos excelentes curries para que tu viaje sea más completo. Ya sea que te guste la comida picante, dulce o rica, los curries tailandeses siempre te brindarán una experiencia inolvidable. Planifica tu viaje a Tailandia ¡Únete al festival del agua y no olvides disfrutar de estos curries exclusivos!
Fuente: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/ca-ri-thai-lan-va-le-hoi-te-nuoc-songkran-v16773.aspx
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