Aunque el ecosistema natural se va empobreciendo poco a poco, ya no existe el estilo de nana de cantar “Cuántas veces los cuervos le dijeron a las cometas”. El islote Ong Chuong tiene muchos peces y camarones.
No importa cómo sople el viento, en qué dirección, en qué estación, en este delta nunca faltan peces y camarones. Esa es una paráfrasis de una vieja canción, pero ahora... depende. Aunque el ecosistema natural se va empobreciendo poco a poco, ya no existe el estilo de nana de cantar “Cuántas veces los cuervos le dijeron a las cometas”.
El islote Ong Chuong tiene muchos peces y camarones. Pero todavía hay campos y zanjas llenas de peces y camarones. Si sabemos conservar y vivir en armonía con la naturaleza para disfrutar de las bendiciones del cielo.
No muy lejos, alrededor de la ciudad de Vinh Long, todavía hay algunos lugares con entornos ecológicos bastante maravillosos.
Justo en la ciudad, jardines salvajes con árboles mixtos, aunque no son grandes en extensión, pero siempre que estén bien protegidos, sin cazadores furtivos, todo tipo de aves y cigüeñas viven muy cerca de los humanos.
Tarde de paseo por los campos, algunas trampas en los días de lluvia, algo de agua a la deriva, algunas redes, pesca, increíble, todo tipo de… cebos para picar los fines de semana lluviosos.
Un banquete abundante y de estilo campestre sin necesidad de poner un pie en el mercado. Es más que comida, es alegría, felicidad, disfrute, armonía con la naturaleza, paz, no ruidoso ni abarrotado, y mientras observas el paisaje, te conmueve el milagroso renacimiento del entorno ecológico que te rodea.
Sólo una pequeña zona alrededor de los canales, enclavada entre campos de hortalizas que se riegan regularmente con fertilizantes y pesticidas; Pero si sabemos cómo conservarlo, todavía habrá un lugar donde puedan vivir los cangrejos y los peces. Las verduras crecen densamente entre las malas hierbas, con un aspecto tan lastimoso que basta un pequeño movimiento de la mano para que toda la cesta de verduras desaparezca.
Olla caliente de cangrejo con puro sabor de los arrozales occidentales.
Pero con el mismo cebo, la misma trampa, la misma red, el mismo sedal alrededor de esos pedazos de tierra, ¿por qué el que la lanza es... un cebo pequeño, el que moja la red está podrido y no pesca nada? El folclore dice: "¡Ese tipo mata peces!".
De hecho, estas son las habilidades y experiencias transmitidas de generación en generación por las personas que viven en armonía con la naturaleza, escuchando cada cambio del viento, cada ritmo del agua, del río, los colores cambiantes del río, mirando cada gota de agua (mà) para saber si es "mà" anguila o "mà" locha, mirando la "mà" en la zanja de agua alrededor de los campos de cebollino para saber dónde hay mejillones atrapados en el barro. Mirando el color del agua, sabes que habrá anguilas anidando allí. ¿En qué arroyo hay cangrejos y peces?
Entonces, una vez fui al distrito de Cu Lao Dung (Soc Trang), sentado con gente mayor hablando sobre esta isla, había un grupo de jóvenes que llevaban cañas de pescar al otro lado de la calle.
Un anciano se rió a carcajadas y gritó: "Vayan a casa pronto. Si van a pescar, tendré pescado para asar en mi espalda".
Pensando y también deseando fervientemente que si toda la región del delta sabe volver a vivir cerca y en amistad con la naturaleza, lo que hoy muchos llaman "seguir a la naturaleza", el medio ambiente se recuperará rápidamente.
Durante la época de cría, los peces de agua dulce no comen huevos de peces, no utilizan pequeñas redes para capturar crías de peces, no destruyen el medio ambiente, luego la hierba seca y la vegetación acuática sirven como zonas de cría y alimento para camarones, peces y cangrejos. En unos momentos, volveremos a la época en que los camarones y los peces eran abundantes.
Al igual que las historias de U Minh que el tío Ba Phi solía contar, muchas personas las encontraron divertidas y pensaron que eran solo bromas. Todas las historias…reales de la vida.
Caracoles de cobre alrededor del jardín, los artículos de cobre son tan saludables y deliciosos.
Como cada tarde, fui a revisar las trampas, más de diez cangrejos, algunas anguilas, pequeñas tilapias, peces cabeza de serpiente... fueron liberados de nuevo en la zanja.
Algunas personas machacaron cangrejos, otras se apresuraron a recoger espinacas de agua y mimosas de agua, algunas personas se acercaron a la cerca para recoger algunas calabazas tiernas, las lavó brevemente, les dejó la piel y las puso en una olla con agua dulce sin agregar azúcar.
El viento soplaba fuerte, el humo de la olla caliente se elevaba, oliendo a cangrejos, el dulce aroma de verduras silvestres... el cielo crepuscular, que según algunos poetas se llama "la tarde triste", expresa el estado de ánimo solitario de una persona que vive lejos de casa y de repente extraña su tierra natal.
Recordando la tristeza del gran poeta Thôi Hiệu de la dinastía Tang (China) en el famoso poema "Hoang Hac Lau": "¿Qué lugar es este cuando el sol se pone en mi tierra natal?" "El río tranquilo entristece a la gente."
Ahora miro la olla caliente de cangrejo, también humea como "yen ba giang thuong", sentarse en medio del campo se siente extraño, de repente me siento triste y extraño el campo.
Fuente: https://danviet.vn/gio-dua-gio-day-the-nao-huong-nao-mua-nao-thi-xu-dong-bang-nay-co-bao-gio-thieu-vang-ca-tom-20241111105914219.htm
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