La última información del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente muestra que en febrero, Vietnam exportó alrededor de 150.000 toneladas de café, generando ingresos por 854,2 millones de dólares, rompiendo el récord de 729 millones de dólares en enero de este año.

En consecuencia, sólo en los dos primeros meses del año, las empresas vietnamitas exportaron 284.000 toneladas de café, alcanzando un valor de 1.580 millones de dólares. En comparación con el mismo período del año anterior, la exportación de este rubro, conocido como “oro marrón”, de nuestro país disminuyó 28,4% en volumen pero aumentó 26,2% en valor.

La razón es que el precio promedio de exportación del café en los últimos dos meses se estima en 5.575 dólares/tonelada, un fuerte incremento del 76,3% respecto al mismo período de 2024.

En el mercado mundial , el precio del café Robusta (el café vietnamita de mayor producción a nivel mundial) ha experimentado un aumento continuo y pronunciado, alcanzando un máximo histórico de 5.817 USD/tonelada el 13 de febrero. Si bien los precios se han enfriado en los últimos días, la sesión del 3 de marzo se mantuvo alta, en 5.330 USD/tonelada para entrega en mayo de 2025.

Mientras tanto, en el mercado vietnamita, el precio de los granos de café verde alcanzó hace unos días un pico histórico de 134.000 VND/kg. El 3 de marzo, este artículo se compró a un precio de 128.000-130.000 VND/kg.

El Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente dijo que Alemania, Italia y Japón son los tres mayores mercados consumidores de café de Vietnam, representando cuotas de mercado del 16,6%, 9,4% y 8,2% respectivamente. En comparación con el mismo período del año anterior, el valor de las exportaciones de café en enero de 2025 al mercado alemán aumentó un 53%, al mercado italiano un 5,6% y al mercado japonés un 10,4%.

Entre los 15 mercados de exportación más grandes, el valor de las exportaciones de café aumentó más en el mercado polaco, con un incremento de 2,9 veces.

Según los expertos, además de factores políticos y económicos mundiales, los precios del café se mantienen altos debido a factores de oferta y demanda del mercado.

Esto se debe a que la demanda mundial de este producto sigue una tendencia ascendente, mientras que se prevé que la producción de café de Brasil disminuya debido a la sequía. Vietnam también fue testigo de una disminución del 10-15% en la última cosecha. Esto conduce a una disminución del inventario.

La Asociación Brasileña de la Industria del Café también afirmó recientemente que en los próximos meses los precios mundiales del café seguirán aumentando porque el cultivo de café en Brasil -país que produce casi la mitad de la producción mundial- ha sufrido en los últimos cuatro años debido al clima extremo, lo que ha afectado gravemente los cultivos y la productividad.

Cabe destacar que el café brasileño aún está a algunos meses de ser cosechado y la cosecha de Vietnam terminó hace apenas unos días. Por lo tanto, los precios del café seguirán "oscilando en el máximo" en el próximo tiempo, ya que el mercado está a punto de entrar en un período de baja oferta.

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Se espera que los precios del café sigan aumentando en el próximo período. Foto: Nguyen Hue

En Vietnam, las autoridades calculan que la producción total de café de este año alcanzará 1,95 millones de toneladas, equivalente a 2024.

Cuando se trata de productos agrícolas vietnamitas, incluido el café, el Sr. Phan Minh Thong, director ejecutivo del Grupo Phuc Sinh, enfatizó que no hay mina mineral que pueda explotarse indefinidamente con gran valor de ganancia como la agricultura. La pimienta, el café u otros productos agrícolas son como tesoros que pueden explotarse eternamente sin temor a que se agoten; Lo importante es si existe o no una estrategia de desarrollo sostenible. Si se hace correctamente, las empresas agrícolas no sólo pueden ayudar a enriquecer el ecosistema del país, sino también ganar dinero.

Respecto al café, el Sr. Thong cree que los tostadores de café del mundo acudirán en masa a Vietnam e Indonesia para comprar este producto. Por lo tanto, todavía hay margen para un aumento de precios en el futuro próximo.

A partir de señales positivas del mercado, el Sr. Thong espera que las exportaciones de café generen más de 6 mil millones de dólares, incluso 7 mil millones de dólares en 2025.

En declaraciones a la prensa en la tarde del 3 de marzo, el viceministro de Agricultura y Medio Ambiente, Phung Duc Tien, dijo que el café es uno de los productos agrícolas de exportación con mayor tasa de crecimiento a pesar de una fuerte disminución en el volumen de ventas. Se espera que el volumen de exportación de café alcance los 6.000 millones de dólares este año.

Sin embargo, para lograr este objetivo, dijo que es necesario invertir fuertemente en ciencia y tecnología y procesamiento profundo.

“Seguimos exportando en bolsas, materia prima, mientras que otros países exportan mucho en paquetes, productos muy procesados”, reiteró el viceministro, enfatizando que el valor agregado está en la etapa de procesamiento profundo.

Actualmente es muy difícil incrementar la superficie sembrada de café, por lo que hay que mejorar la productividad y es necesario asociar áreas de materia prima a un procesamiento profundo. El Viceministro señaló que ese es el potencial que debemos aprovechar para alcanzar la meta de exportación al 2025.

El precio del 'oro marrón' volvió de repente a su máximo histórico y los agricultores 'recaudaron' miles de millones . En el mercado mundial, los precios del café aumentaron bruscamente y alcanzaron un máximo histórico. En el mercado vietnamita, este producto, conocido como "oro marrón", también alcanzó su máximo histórico: los agricultores poseían decenas de toneladas del producto y se llevaban miles de millones de dólares.