El alto precio de los cerdos vivos sigue dentro de las reglas del mercado

Los precios del cerdo son más altos que antes del Tet, pero todavía están dentro de las reglas del mercado.

En los días posteriores al Año Nuevo Lunar, el precio de los cerdos vivos aumentó a 75.000 VND/kg, el nivel más alto desde 2023. Este precio también aumentó casi 10.000 VND/kg en comparación con el período anterior al Año Nuevo Lunar.

El alto precio de los cerdos vivos sigue dentro de las reglas del mercado

En el mercado mayorista de ganado y aves de corral de Ha Nam, desde el Año Nuevo Lunar hasta ahora, el número de cerdos que llegan al mercado es solo 1/10 en comparación con el período anterior al Tet y 1/5 en comparación con otros días normales.

El Sr. Nguyen The Chinh, director del consejo de administración del mercado mayorista de ganado y aves de corral de Ha Nam, dijo que normalmente, después del Tet, los cerdos vivos se transportan del sur al norte para su venta, pero este año, los comerciantes del sur fueron al norte a comprar.

Además, los cerdos que pesan más de 100 kg también son muy raros, solo están disponibles cerdos que pesan 100 kg o menos, por lo que la producción ya escasa es aún más escasa. Hoy en día, el número de cerdos que llegan al mercado es muy pequeño, por lo que, tan pronto como llegan, los comerciantes los compran todos.

Sin embargo, este precio no durará mucho, porque la demanda de consumo disminuirá después de la apertura de las primeras fiestas del año, mientras que el total del rebaño de cerdos todavía satisface básicamente la demanda y los agricultores están repoblando activamente.

Compartiendo la misma opinión sobre este tema, el Sr. Nguyen Kim Doan, Vicepresidente de la Asociación de Ganado Dong Nai, dijo que normalmente después del Tet, la demanda de consumo disminuye, el precio de los cerdos vivos disminuirá, pero este año el precio ha aumentado. Actualmente, los comerciantes locales compran a 72.000 - 73.000 VND/kg.

Los precios del cerdo siguen una tendencia al alza debido a la recuperación de la demanda, pero la oferta es escasa. La recuperación del ganado en las granjas es baja debido a la preocupación por las enfermedades y los altos precios de los lechones. Incluso las grandes empresas ganaderas están teniendo dificultades debido a la peste porcina africana y otras enfermedades, lo que provoca una caída de la producción. Además de eso, la alta demanda durante el Tet también contribuye a la escasez después del Tet. Los precios de la carne de cerdo seguirán aumentando a medida que las escuelas y las zonas de procesamiento vuelvan a abrir, pero es poco probable que superen el pico de 2020.

De manera similar, según el Sr. Nguyen Xuan Duong, presidente de la Asociación Ganadera de Vietnam, el precio de los cerdos vivos aumentó porque la demanda de carne de cerdo después del Tet sigue siendo alta porque los festivales y las áreas turísticas se están recuperando, y el número de visitantes que hacen turismo y se relajan después del Tet sigue siendo alto. Esto es comprensible y no demasiado inusual, pero la posibilidad de una escasez de carne de cerdo es poco probable. Según las previsiones, en marzo los precios de la carne de cerdo volverán a la normalidad.

Del mismo modo, el Sr. Duong Tat Thang, Director del Departamento de Ganadería (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), dijo que el precio de los cerdos vivos es más alto que antes del Tet, pero todavía está dentro de las reglas del mercado.

La razón del aumento de los precios de los cerdos vivos se debe a la alta demanda de turismo y festivales a principios de año, mientras que el consumo de carne de cerdo durante el Tet también aumentó en más de un 20%, lo que provocó una disminución del rebaño total. Sin embargo, será difícil mantener por mucho tiempo el alto precio actual de la carne de cerdo, porque la cabaña porcina nacional total todavía satisface básicamente la demanda interna con más de 30 millones de cerdos.

Según el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, en enero de 2025, el precio promedio de los cerdos vivos vendidos en granjas privadas en todo el país fluctuó entre 65.000 y 67.000 VND/kg y el precio en las granjas de grandes empresas fue entre 1.000 y 2.000 VND/kg más alto. Junto con la disminución de los precios de las materias primas y de los alimentos terminados, los ganaderos están obteniendo ganancias, lo que crea una motivación para que recuperen sus rebaños. Estos son factores que han influido positivamente en la tasa de crecimiento del rebaño porcino.

Se prevé que en los primeros meses de 2025 el precio de los cerdos vivos en todas las regiones seguirá aumentando entre un 3 y un 5% aproximadamente en comparación con el precio de finales de 2024.

Fuente: https://congthuong.vn/gia-heo-hoi-tang-cao-van-nam-trong-quy-luat-thi-truong-373257.html