Precio del cerdo al 5 de abril de 2025: el Sur sigue en picada, el Norte mejora ligeramente

Foto ilustrativa. Foto: Internet

En el Norte, los precios del cerdo han mostrado signos de recuperación, aunque el aumento todavía es modesto y no se ha producido de manera uniforme en las distintas localidades. En algunos lugares ajustaron el precio a 1.000 VND/kg, pero la mayoría mantuvo el precio anterior.

En la provincia de Bac Giang el precio ha aumentado hasta los 68.000 VND/kg, mientras que en Lao Cai ha subido poco a poco hasta los 67.000 VND/kg.

Sin embargo, localidades como Phu Tho, Vinh Phuc, Hung Yen , Thai Binh, Nam Dinh y Nghe An aún mantienen el nivel de 65.000 - 67.000 VND/kg, lo que demuestra que el impulso de recuperación no está realmente claro.

La región del Altiplano Central continúa siendo testigo de una clara diferenciación en los precios de los cerdos vivos, con ligeros aumentos y disminuciones durante el día. Los precios aumentaron en 1.000 VND/kg en Quang Binh y Thua Thien Hue, alcanzando los 69.000 VND/kg.

Por el contrario, el precio disminuyó en 1.000 VND/kg en Binh Phuoc (a 70.000 VND/kg), Lam Dong y Binh Thuan (a 71.000 VND/kg).

Muchas localidades como Quang Nam, Quang Ngai y Binh Dinh aún mantienen el precio fluctuando alrededor de 67.000 - 68.000 VND/kg, mientras que Dak Lak y Khanh Hoa mantienen el nivel de 68.000 - 70.000 VND/kg.

En el sur, el marcado descenso se mantuvo firme y en muchos lugares los precios llegaron a disminuir hasta 2.000 VND/kg. Actualmente, el nivel de precios en esta zona fluctúa entre 70.000 y 75.000 VND/kg y muchas provincias registran precios históricamente bajos.

El precio disminuyó en 1.000 VND/kg en Binh Duong y Long An, a 69.000 - 70.000 VND/kg; Mientras tanto, Tien Giang, Tra Vinh, Soc Trang y Bac Lieu disminuyeron a 71.000 - 72.000 VND/kg.

En algunas localidades, como Vinh Long, el precio ha bajado drásticamente en 2.000 VND/kg, llegando a 70.000 VND/kg; El Ca Mau también disminuyó a 73.000 VND/kg.

Provincias como Can Tho, Hau Giang y An Giang mantienen actualmente precios en el rango de 72.000 - 73.000 VND/kg, pero en comparación con el comienzo de la semana, muchos lugares han sido testigos de una disminución total de 3.000 - 4.000 VND/kg.

La presión del mercado ha hecho que los criadores de cerdos estén cada vez más preocupados a medida que los precios de la carne de cerdo continúan cayendo. Los registros en las granjas de la región del Delta del Mekong muestran que esta reducción de precios está poniendo a los agricultores bajo mucha presión, especialmente en el contexto de que los precios de los alimentos siguen siendo altos. Muchos hogares tuvieron que vender anticipadamente para reducir pérdidas debido a la preocupación de que los precios pudieran seguir cayendo en el futuro.

Según los expertos, la tendencia negativa puede continuar si el consumo de carne fresca no mejora durante el próximo feriado del Día de Conmemoración de los Reyes Hung.

El Sr. Tran Lam Sinh, subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Dong Nai, afirmó: «La industria ganadera representa la mayor proporción del valor de la producción agrícola de la provincia de Dong Nai, con un 61,83%», según el periódico Vietnam Agriculture Newspaper.

Actualmente, el rebaño total de cerdos en Dong Nai es de aproximadamente 1,9 millones, un 5,23% menos que en el mismo período del año pasado. Las actividades locales de cría de cerdos se enfrentan a numerosos desafíos relacionados con la prevención de enfermedades, la declaración de rebaños, la inspección de entrada y salida y la reubicación de las granjas.

Según el Sr. Sinh, en el último año, la localidad ha sufrido numerosos brotes de enfermedades del ganado. Sólo en lo que respecta a la piara de cerdos, fueron destruidos 1.300. Además, la reubicación de las granjas ganaderas fuera de las zonas residenciales se ha completado en un 80%, mientras que el 20% restante aún enfrenta dificultades en su implementación.

Respecto al sector ganadero, los representantes del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de Dong Nai propusieron tres cuestiones que requieren atención.

En concreto, el primer contenido es la trazabilidad. El Sr. Tran Lam Sinh enfatizó: «Este es un factor fundamental, decisivo para garantizar la seguridad alimentaria. Si no construimos y operamos según la cadena, será imposible implementar la trazabilidad eficazmente». En el futuro inmediato, considera necesario regular e implementar códigos de identificación para las instalaciones ganaderas.

A continuación, es necesario añadir a los documentos legales regulaciones específicas sobre la declaración total del rebaño y, al mismo tiempo, aplicar una forma adicional de declaración en línea. Esto no sólo debería fomentarse, sino también hacerse obligatorio para mejorar la eficacia del control y la vigilancia de las enfermedades.

Por último, es imperativo construir e implementar un software de gestión unificado. Para que el sistema funcione eficazmente, es necesario que exista una unidad central que actúe como “conductor” para coordinar todo el proceso, unificando datos e información a nivel nacional.

Hung Le (t/h)

Fuente: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-heo-hoi-ngay-5-4-2025-mien-nam-tiep-tuc-lao-doc-mien-bac-khoi-sac-nhe/20250405094455355