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| (Fuente: Pinterest) |
Precio del cerdo hoy 11/7
*El mercado de cerdos vivos en el Norte disminuyó esporádicamente en algunos lugares.
Actualmente, los comerciantes de Bac Giang y Yen Bai están comprando cerdos vivos a precios de 51.000 VND/kg y 52.000 VND/kg, respectivamente.
Después de una disminución de 2.000 VND/kg, los cerdos vivos en Phu Tho y Hanoi se comercializan al mismo nivel de 51.000 VND/kg.
Hoy en día, el precio del cerdo vivo en el Norte ronda los 51.000-53.000 VND/kg.
*Los precios del cerdo en las regiones Central y del Altiplano Central fluctúan.
De estas, las provincias de Dak Lak y Nghe An redujeron cada una 1.000 VND/kg a 50.000 VND/kg. De manera similar, la provincia de Thanh Hoa redujo su precio en 2.000 VND/kg a 51.000 VND/kg.
Por el contrario, en la provincia de Lam Dong el precio aumentó ligeramente en 1.000 VND/kg, alcanzando los 53.000 VND/kg.
En la actualidad, el precio de los cerdos vivos en las regiones Central y del Altiplano Central ronda los 50.000-53.000 VND/kg.
* En la región Sur, los precios de la carne de cerdo volvieron a aumentar en muchos lugares, siendo el mayor incremento de 2.000 VND/kg.
En concreto, las provincias y ciudades incluyen: Ciudad Ho Chi Minh, Binh Duong, Long An, Dong Thap y Vinh Long aumentaron todos en 1.000 VND/kg, y actualmente oscilan entre 52.000 y 53.000 VND/kg, dependiendo de la región.
Con el mismo aumento, el precio de los cerdos vivos en Ca Mau alcanzó el nivel más alto de 55.000 VND/kg.
Después de un aumento de 2.000 VND/kg, los comerciantes de Dong Nai, Tay Ninh y An Giang están comercializando cerdos vivos a 52.000-54.000 VND/kg.
El precio de los cerdos vivos en la región sur fluctúa hoy entre 51.000 y 55.000 VND/kg.
* En el último informe del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), se pronostica que la producción mundial de carne de cerdo en 2024 estará al mismo nivel que en 2023. Al mismo tiempo, se pronostica que el comercio internacional de productos porcinos será más positivo, pero la demanda de consumo puede disminuir ligeramente.
En concreto, se espera que la producción mundial de carne de cerdo en 2024 se sitúe en 115,5 millones de toneladas, equivalente al nivel de 2023, debido principalmente a la menor producción en la Unión Europea (UE) y China. Sin embargo, se espera que la producción en Brasil, Vietnam y Estados Unidos aumente, lo que ayudará a compensar en parte la disminución.
En la UE, se espera que la producción de carne de cerdo en 2024 disminuya un 2% en comparación con 2023, hasta 21,2 millones de toneladas. Los criadores de cerdos de la UE siguen enfrentándose a grandes desafíos para controlar la peste porcina africana (PPA), lo que provoca una disminución del tamaño de los rebaños y de la producción exportadora a algunos mercados.
En Brasil, se espera que la producción de carne de cerdo en 2024 aumente un 4,9%, hasta 4,83 millones de toneladas. Al mismo tiempo, se prevé que las exportaciones de carne de cerdo del país aumenten un 5,5% hasta 1,53 millones de toneladas. Se pronostica que la producción de carne de cerdo en EE. UU. aumentará un 2% en 2024 a 12,7 millones de toneladas debido al aumento del número de cerdos y la caída de los costos de los alimentos.
Se pronostica que las exportaciones estadounidenses crecerán un 3% para 2024, impulsadas por la fuerte demanda de Canadá, Filipinas y Corea del Sur, así como por ganancias de participación de mercado de la UE en China y Australia.
Se espera que el consumo de carne de cerdo de China en 2024 disminuya un 1% con respecto a 2023 a 58,15 millones de toneladas debido a una menor producción interna, según el USDA. En 2023, el mayor consumo se debe principalmente a una mayor oferta interna, sin embargo, la desaceleración de la economía conducirá a una demanda más débil y a un exceso de oferta de carne de cerdo en el primer semestre de 2023.
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