Los altos precios del café: una oportunidad para que los agricultores aumenten el valor de sus huertos

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08:30, 06/12/2023

Con casi 65.000 VND/kg (al 11 de junio de 2023), los precios del café han alcanzado un récord en los últimos 15 años. Aunque no muchos agricultores se benefician de los precios altos en este momento, esta también es una buena señal para atraer a los agricultores a regresar a sus huertos después de muchos años de luchar debido a los bajos precios.

Aumento de precios más allá de lo esperado

Según el Ministerio de Industria y Comercio, desde hace más de un mes los precios del café Robusta en el mercado interno han aumentado fuertemente en comparación con los primeros meses del año. Actualmente, los precios del café en las provincias del Altiplano Central fluctúan entre 64.100 y 64.900 VND/kg. Se dice que este es el precio del café más alto de los últimos 15 años.

La Sra. Luong Thi Oanh, directora de la Cooperativa de Producción Agrícola Ea Wy (distrito de Ea H'leo), dijo que cuando el precio aumentó a 40.000 VND/kg, los miembros vendieron el 70% de la producción (245 toneladas), porque los precios del café habían estado en ese nivel durante bastante tiempo, por lo que la gente pensó que no aumentaría más, por lo que lo vendieron rápidamente; Algunos se venden a 50.000 VND/kg y cuando el precio del café alcanza los 60.000 VND/kg, solo 5-6 toneladas se benefician de este precio. La Cooperativa de Producción Agrícola Ea Wy tiene 110 hectáreas de café, con una producción de 350 toneladas. Actualmente ya no quedan granos de café para vender. Todos los miembros de la cooperativa estamos muy tristes porque nadie esperaba que el precio del café aumentara a este nivel.

Cosecha de café en la Cooperativa de Producción Agrícola Ea Wy (distrito de Ea H'leo).

Según Dak Lak 2-9 Import-Export Company Limited (Simexco Dak Lak), la compañía predijo que los precios del café aumentarían a un nivel récord de 56.000 VND/kg de granos de café verde en los últimos 15 años, pero el aumento de precios actual era imprevisible. En este momento, ya casi no queda café en el mercado. Debido a la presión financiera, las empresas están comprando y vendiendo sobre la marcha, y pocas empresas aún tienen existencias para vender.

Según el Centro de Transformación Digital y Estadísticas Agropecuarias (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), el precio promedio de exportación del café en los primeros 5 meses de 2023 se estima en 2.295 USD/tonelada, un 2,4% más que en el mismo período de 2022. Las exportaciones de café en los primeros 5 meses de 2023 alcanzaron las 882.000 toneladas con un valor de 2.020 millones de dólares, una caída del 2,2% en volumen pero un aumento del 0,2% en valor respecto al mismo período del año pasado. Se prevé que en los últimos meses del año el valor de las exportaciones será aún mayor cuando se adjudiquen contratos a nuevos precios.

Los economistas dicen que una de las razones de los altos precios del café se debe principalmente a que la oferta no satisface la demanda. Actualmente, la oferta de Robusta en los principales países productores del mundo se está reduciendo debido a las malas cosechas, incluso en Vietnam, donde se prevé que la producción caiga entre un 10 y un 15 % al final de la campaña agrícola 2021-2022. Para una potencia productora de café como Vietnam, una pérdida del 10-15% en la producción es enorme y afectará la oferta, la demanda y los precios del café a nivel mundial. Además, con la recesión económica y la inflación en la mayoría de los países del mundo, los consumidores cambian a un café de menor precio en comparación con el Arábica y los tostadores se ven obligados a responder a esta tendencia y compran más Robusta para mezclarlo con Arábica para bajar los precios del café.

Animar a los agricultores a seguir con el huerto

Dak Lak cuenta actualmente con 213.336 hectáreas de café, con una producción de más de 526.700 toneladas/año, de las cuales más del 10% del área de producción de café se concentra en áreas especializadas, el casi 90% restante del área es cultivada, cuidada y gestionada por los propios agricultores. Actualmente, la provincia cuenta con 39 cooperativas y 53 cooperativas agropecuarias en el rubro de la producción de café. Las cooperativas de producción de café vienen operando con bastante alta eficiencia, vinculando a los hogares caficultores y reorganizando la producción hacia la sostenibilidad, la certificación, aplicando activamente la ciencia y la tecnología en la producción, vinculándose con las empresas... contribuyendo a crear productos de café de alta calidad y valor económico en el mercado.

Sin embargo, en la realidad, todavía hay muchos huertos familiares que han sido descuidados debido a los bajos precios de los productos durante demasiado tiempo, mientras que el alto precio de los materiales agrícolas ha provocado que los agricultores inviertan en un cuidado deficiente y una resiembra limitada... El alto precio del café ha animado a algunos agricultores a comenzar a replantar cafetales en áreas antiguas y a comenzar a centrarse en invertir y cuidar bien los jardines...

Los miembros de la Cooperativa Agrícola y de Servicios de la Feria Ea Tu (ciudad de Buon Ma Thuot) cuidan su jardín de manera sustentable.

Según la Sra. Luong Thi Oanh, directora de la Cooperativa de Producción Agrícola Ea Wy, el alto precio del café ha animado a la gente a seguir con confianza con este cultivo y esta también es una oportunidad para que los agricultores se enriquezcan. Actualmente, la cooperativa aún mantiene un huerto estable, recomienda a las personas no ampliar el área sino centrarse en mejorar la calidad del huerto produciendo de acuerdo con VietGAP, orgánico y otras certificaciones internacionales.

Al mismo tiempo, la cooperativa agregó más maquinaria para mejorar la calidad del procesamiento de acuerdo con el proceso de café de especialidad y café de alta calidad. El año pasado, la cooperativa vendió 5 toneladas de café especial, con un aumento de 15.000 VND/kg. Este año, la cooperativa incentiva a los agricultores a aumentar la producción de café de alta calidad. La cooperativa transferirá técnicas a los socios para su propio procesamiento o comprará fruta 100% madura para procesar y buscará pedidos con buenos precios para crear una producción estable para esta línea de café, así como brindar las mejores ganancias a los agricultores.

El Sr. Trinh Duc Minh, presidente de la Asociación de Café Buon Ma Thuot, dijo: El aumento en los precios del café también ha ayudado a los agricultores a beneficiarse y la gente se siente más segura de cuidar mejor sus jardines. El aumento de los precios del café hará que los agricultores piensen en no destruir sus cafetales para plantar árboles frutales de alto valor, sino sólo intercalarlos con café de jardinería para ayudar a que los cafetales se desarrollen de manera sostenible y cumplan con los requisitos de los países importadores. Sin embargo, las localidades también necesitan fortalecer el trabajo de comunicación para que la gente no aumente la superficie sino que se concentre en cuidar el jardín.

Minh Thuan

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