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| El arroz orgánico tiene un precio de venta mucho más alto que el arroz normal. |
Al determinar que el modelo de cultivo de arroz orgánico será una dirección sustentable, la Cooperativa Nam Cuong en Tien Hai, Thai Binh, ha aplicado audazmente el nuevo modelo. Además de utilizar subproductos agrícolas y aprovechar la conveniente industria pesquera de mariscos, el compostaje microbiano puede reemplazar por completo la urea o los fertilizantes químicos. Este modelo no sólo contribuye a proteger el medio ambiente ecológico, tiene mercado de consumo, sino que además tiene un precio de venta que duplica al de la producción convencional. El Sr. Do Duc Thien, director de la Cooperativa Nam Cuong, dijo que en la cosecha de 2022 (cosecha de verano-otoño), con una superficie de casi 1,3 hectáreas, la Cooperativa cosechó 4 toneladas de arroz (2,7 toneladas de arroz). Los clientes evalúan la calidad del arroz como mucho más deliciosa que otros tipos de arroz de la misma variedad en el mercado. El precio del arroz orgánico es el doble que el de otros tipos de arroz, lo que brinda alegría, aliento y motivación a los miembros de la Cooperativa Nam Cuong.
El arroz orgánico abre puertas a los mercados internacionales
Para el mercado europeo, los estándares de calidad del arroz exportado deben asegurar además factores como humedad, rendimiento de arroz molido y calibre, específicamente: Arroz de alta calidad, inodoro, con un contenido máximo de humedad de 13%, rendimiento de arroz molido de grano entero de 63% en peso (con una proporción de grano quebrado de 3%), junto con criterios sobre seguridad alimentaria, residuos de pesticidas, modificación genética (OGM), etc.
Al compartir sobre las oportunidades de exportación de arroz de Vietnam, el Sr. Nguyen Thai Binh, presidente de la junta directiva del Instituto de Aplicación de Tecnología de IA y Comercio Digital, dijo: Actualmente, Vietnam tiene muchas marcas de arroz elegidas por los consumidores mundiales, muchas empresas y cooperativas locales se están convirtiendo gradualmente a un modelo de producción comercial de arroz orgánico de acuerdo con los estándares USDA / EU de los EE. UU. y Europa. Sin embargo, el problema de la expansión, el desarrollo de modelos y la promoción del consumo de productos en muchas empresas y cooperativas no es realmente efectivo. Porque la producción orgánica requiere del apoyo de empresas asociadas, apoyo en insumos, procesos técnicos y consumo de productos para lograr la eficiencia económica esperada.
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| Sr. Nguyen Thai Binh, Presidente de la Junta Directiva del Instituto de Aplicación de Tecnología de IA y Comercio Digital. |
El presidente de la junta directiva del Instituto de Tecnología de IA Aplicada y Comercio Digital enfatizó: Básicamente, el arroz orgánico no será muy diferente del arroz normal. Sin embargo, detrás de los granos de arroz orgánico saludables, llenos de esencia y nutrición para el cuerpo, está la completa estandarización y especialización del proceso de cultivo y cuidado desde la tierra, la fuente de agua, el fertilizante e incluso el proceso de cosecha.
Para el arroz orgánico, el arroz debe ser cultivado en tierras estándar, tratadas, no contaminadas, lejos de zonas industriales, hospitales, desechos, sin residuos químicos ni metales pesados... Si el campo ha utilizado previamente fertilizantes químicos, debe ser tratado aplicando fertilizantes microbianos orgánicos durante al menos 3 cultivos consecutivos. Además de eso, la fuente de suelo debe ser rica en nutrientes para que las plantas de arroz tengan las mejores condiciones para crecer y desarrollarse. Con tierras con condiciones climáticas favorables se producirá arroz orgánico que no sólo es seguro sino también tiene un alto valor nutricional.
No sólo hay una diferencia en la calidad del suelo, sino también en la fuente de agua de riego, existe un contraste completo entre el agua bombeada de ríos, arroyos, estanques y lagos en los campos de arroz convencionales en comparación con el suministro de agua limpia, tratada y no contaminada en los campos de arroz orgánicos.
Para garantizar esto, tanto la tierra como el agua serán inspeccionadas antes y durante el proceso de cultivo por organizaciones orgánicas líderes como el USDA de EE. UU. y la UE.
El arroz orgánico prioriza la calidad del producto, cada campo de arroz orgánico debe cumplir con el proceso de decir no a los pesticidas, estimulantes, modificación genética y fertilizantes químicos. En cambio, los productores de arroz orgánico aplicarán métodos de cultivo naturales, utilizando fertilizantes orgánicos y microbianos para garantizar la seguridad. Todo este proceso será monitoreado periódicamente para evitar errores.
En particular, algunos campos de arroz orgánico también aplican el modelo de cuadrado de camarón natural, 6 meses de cultivo de arroz, 6 meses de cultivo de camarón. Utilice agua de marea para matar plagas. Cuando se cosecha el arroz, el rastrojo se utilizará para criar camarones y viceversa, el estiércol de camarón será una fuente de nutrientes para el cultivo del arroz. El arroz orgánico es priorizado por su desarrollo en calidad y exquisitez, con alto contenido nutricional.
El arroz orgánico se cosechará en temporada, 2 cosechas por año, no fuera de temporada, el arroz terminado no se trata con blanqueador, colorantes, fragancias ni conservantes. El arroz será sometido a inspección y certificación de seguridad, cumpliendo todos los estándares orgánicos antes de llegar a los consumidores. Esto no solo garantiza la seguridad, sino que también ayuda a que el arroz conserve sus ricos nutrientes y su delicioso sabor en cada tazón de arroz cocido.
Tabla para distinguir arroz limpio y arroz orgánico:
Criterios | Arroz orgánico | Arroz limpio |
Seguridad | Seguro | Seguro |
Escala | Minorista | Producción grande y centralizada |
Productividad | Bajo, no se puede producir a escala industrial, no es "consistente" | Suministro alto y constante de producto. |
Estándar | Certificación orgánica del USDA y la UE | Típico de VietGap |
Fertilizante | Cultivado de forma natural, utilizando fertilizantes orgánicos y microbianos, absolutamente sin pesticidas. | Utilizando fertilizantes químicos, dentro de los límites permitidos, y a menudo empleando pesticidas según la normativa. |
Proceso de cosecha | Supervisión estricta | Generalmente muy claro. |
Nivel de precios | Alto | Adaptar |
Conveniencia | Generalmente es más difícil de comprar. | Se vende en supermercados y tiendas de arroz limpio. |
El Instituto de Aplicación de Tecnología de IA y Comercio Digital prioriza el apoyo a la producción limpia
Con el deseo de contribuir a promover la producción limpia y mejorar el valor de la marca de arroz de Vietnam, en el futuro, el Instituto de Aplicación de Tecnología de IA y Comercio Digital se coordinará con Vietnam Life Group Joint Stock Company (VIET NAM LIFE GROUP.,JSC) para apoyar recursos y acompañar a las localidades en la aplicación de la ciencia y la tecnología a la producción agrícola; apoyar la promoción del consumo; Orientar a las empresas y cooperativas locales para planificar las áreas de materias primas hacia una producción verde y segura. Aplicación del modelo agrícola verde de Israel, como la tecnología de tratamiento de aguas residuales para su reutilización en riego agrícola, el sistema de reutilización de agua, la tecnología de humidificación para zonas agrícolas áridas, la tecnología de modificación genética, etc. De esta manera, ayudar a las empresas y cooperativas a adquirir más conocimientos y tecnología moderna para producir productos de arroz limpio y arroz orgánico; Formar cadenas de vinculación productiva, ampliar las exportaciones a mercados exigentes como EE.UU., UE, Australia, Japón, Corea... incrementando el precio del arroz vietnamita en el mapa arrocero mundial.
Fuente
![[Foto] El Primer Ministro Pham Minh Chinh preside la Conferencia del Gobierno con las localidades sobre el crecimiento económico](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
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