La gallina de Guinea, un animal antaño salvaje originario de África, criada con éxito en Thanh Hoa, tiene una carne deliciosa.

El modelo de cría de gallinas de Guinea en la ciudad de Ngoc Lac (distrito de Ngoc Lac, provincia de Thanh Hoa) ha generado ingresos a la gente, contribuyendo positivamente al proceso de transformación de la estructura ganadera y diversificando los productos agrícolas locales.

Después de muchos fracasos en la inversión ganadera, en 2022, el Sr. Pham Van Huong, del barrio de Cao Xuan, ciudad de Ngoc Lac (provincia de Thanh Hoa ), probó la cría de casi 300 gallinas de guinea.

Después de más de 4 meses de crianza, la gallina de Guinea creció rápidamente, tuvo pocas enfermedades y tuvo una tasa de supervivencia del 97%, adecuada para el entorno de vida local. Al darse cuenta de que las gallinas de guinea son fáciles de criar y tienen una buena demanda en el mercado, el Sr. Huong invirtió en ampliar la escala de las granjas de gallinas de guinea bajo árboles frutales con un área de 5.000m2.

En junio de 2023, el Sr. Huong importó 1.000 gallinas de Guinea de Hanoi para criarlas y ahora están creciendo bien, alcanzando casi el tamaño comercial.

El Sr. Pham Van Huong dijo: Con el tiempo, la cría de gallinas de Guinea ha demostrado que es bastante sencilla de criar y tiene una gran resistencia. Esta raza de gallinas se puede criar en el jardín, en semi libertad o en cautiverio.

La alimentación de la gallina de Guinea es muy variada, se puede utilizar alimento industrial, arroz, salvado de maíz o verduras verdes...

Además, al criar pollos estrella, la tasa de pérdidas es baja, por lo que se puede ahorrar en costos de inversión en stock de cría. Durante el proceso de crianza, siempre se deben seguir estrictamente las vacunaciones y la higiene del establo para limitar las enfermedades. Las características de esta raza de pollo son volar lejos y correr con frecuencia, por lo que el pollo tiene una carne firme y deliciosa y es popular en el mercado.

Después de 4 meses de crianza, el peso promedio de la gallina de guinea alcanza de 1,5 kg a 1,7 kg/pollo. En la actualidad, el precio de venta de la gallina de Guinea en el mercado oscila entre 130.000 y 140.000 VND/kg, aproximadamente entre 30.000 y 40.000 VND/kg más que el precio del pollo nativo.

El modelo de cría de gallinas de Guinea del Sr. Pham Van Huong, del barrio de Cao Xuan, ciudad de Ngoc Lac, distrito de Ngoc Lac, provincia de Thanh Hoa, es altamente eficiente económicamente.

Al compartir sus planes futuros, el Sr. Huong dijo que su familia actualmente tiene alrededor de 2,5 hectáreas de tierra montañosa donde cultivan 1.500 árboles de mandarina y 200 árboles de guayaba que ya han sido cosechados. Aprovechar esta zona para la cría de gallinas de guinea bajo la copa de árboles frutales es muy adecuado.

Se espera que en 2024, la familia invierta en ampliar la escala de inversión en graneros para criar 10.000 gallinas de guinea bajo el dosel de árboles frutales.

El Sr. Huong espera que las autoridades locales le presten atención y creen condiciones para que pueda acceder a fuentes de préstamos para invertir en el desarrollo de la granja y ampliar la escala de la ganadería.

En la actualidad, en la ciudad de Ngoc Lac hay alrededor de 10 hogares que crían gallinas de guinea con fines comerciales. Los resultados iniciales muestran que los hogares han convertido activamente su ganado, eligiendo nuevas especies adecuadas a las condiciones climáticas locales y de alto valor económico.

Sin embargo, las familias agrícolas se desarrollan en su mayoría de manera espontánea, sin invertir en un sistema de cultivo sistemático, y aún son rudimentarias. Además, como nuevo sujeto adoptivo, aún no ha llegado a un amplio espectro de consumidores.

El Sr. Pham Van Dong, presidente del Comité Popular de la ciudad de Ngoc Lac, dijo: Recientemente, la localidad ha creado condiciones para que la gente pueda pujar por el 5% de la superficie de tierra para invertir en el desarrollo de la economía agrícola y familiar. Además de ello, el municipio incentiva a organizaciones e individuos a importar animales con alto valor económico para la cría.

La localidad también crea condiciones favorables para que los hogares accedan a préstamos preferenciales, amplíen la producción y promuevan el potencial de la tierra.

A partir de la eficiencia económica inicial que aporta el modelo de gallina de guinea, en el futuro, la ciudad se coordinará con el departamento profesional del distrito de Ngoc Lac para organizar cursos de capacitación para brindar orientación técnica a las personas en la cría y consumo de productos.

De esta manera, orientar a las granjas a invertir en la ganadería según los estándares VietGAP para mejorar la calidad del producto, satisfaciendo las crecientes demandas del mercado.

Fuente: https://danviet.vn/ga-sao-xua-la-con-dong-vat-hoang-da-xuat-xu-chau-phi-nuoi-thanh-cong-o-thanh-hoa-thit-thom-ngon-20241112163417824.htm