Hanoi es un paraíso culinario con una amplia variedad de deliciosos platos, desde un fragante tazón de pho de carne por la mañana, un banh duc caliente al mediodía hasta un rico pato frito con ajo para la cena.
Si sólo dispones de un día paraexplorar la gastronomía, podrás experimentar por completo los sabores más típicos de la Capital a través del tour gastronómico que te presentamos a continuación.
Pho Duc Khoi
Comience el día con un tazón de Pho Duc Khoi en la calle Phung Hung, sentirá la rica dulzura del caldo con el sabor estándar del Pho de Hanoi .
Aunque hay innumerables restaurantes de pho en la capital, Pho Duc Khoi aún mantiene su sabor tradicional, sin seguir variaciones modernas, y es una opción digna para los amantes del pho clásico.
El plato de pho que se sirve aquí es muy apreciado por muchos comensales por su rico sabor, impregnado del sabor tradicional del pho de Hanoi (Foto: Khoi Vu).
El restaurante está situado en la calle Phung Hung, conocida por su propietario muy meticuloso y cuidadoso. Aquí la carne se selecciona con mucho cuidado, especialmente la carne poco hecha, que al cortarla todavía queda pegajosa.
El caldo es claro y dulce a partir de huesos guisados, sin usar canela o anís estrellado para evitar un olor fuerte o decoloración del caldo pho.
Un tazón caliente de pho con fideos masticables, carne tierna y caldo rico te ayudará a comenzar un nuevo día lleno de energía.
Dirección: 77 Phung Hung, Hoan Kiem, Hanói
Horario de apertura: de 6:00 a 22:00 horas
Precio de referencia: 40.000-50.000 VND
Pastel de arroz caliente Le Ngoc Han
Al mediodía, los comensales pueden disfrutar de pasteles de arroz calientes de Le Ngoc Han, un plato infantil de los hanoisenses.
El pastel de arroz caliente es uno de los platos de almuerzo simples pero atractivos. En un pequeño callejón de la calle Le Ngoc Han, la tienda de pasteles de arroz caliente de la Sra. Noi existe desde hace más de 30 años, convirtiéndose en un recuerdo de la infancia de muchas generaciones.
El pastel de arroz caliente ha sido un plato favorito de muchos comensales durante décadas (Foto: Nguyen Ha Nam).
El pastel de arroz que se sirve aquí tiene una viscosidad moderada y se sirve con carne picada salteada con setas oreja de madera, chalotes fritos y caldo hervido a fuego lento a partir de huesos. Al comerlo, sentirá el rico sabor del pastel, el rico sabor del tofu frito crujiente y un poco de picante de la pimienta y el chile.
Además del banh duc, el restaurante también sirve muchos otros platos deliciosos como fideos con caracoles, plátano y tofu, ensalada de fideos, fideos con sopa de cangrejo... muy adecuados para un almuerzo ligero.
Dirección: Callejón 8 Le Ngoc Han, distrito de Hai Ba Trung, Hanoi
Horario de apertura: 8:00 a 21:00 horas
Precio de referencia: 20.000-40.000 VND
Yogur de gelatina Dinh Liet Pandan
Después de un abundante almuerzo, los visitantes pueden pasear por el barrio antiguo y pasar por la tienda de yogur con gelatina de pandan en la calle Dinh Liet para disfrutar de un postre fresco y delicioso.
El yogur con gelatina de pandan es una combinación armoniosa de yogur suave, gelatina de pandan verde fresca, perlas de tapioca de coco masticables, un poco de leche condensada y rica leche de coco.
Además del habitual yogur de gelatina de pandan o gelatina de frutas, el plato especial aquí es el llamativo yogur de gelatina de queso con perlas en forma de corazón, que emociona a los comensales a primera vista.
El yogur con gelatina de pandan y la gelatina de frutas son dos productos constantemente superventas (Foto: Personaje proporcionado).
Al comerlo, sentirá el ligero aroma de las hojas de pandan, el sabor ácido fresco del yogur y un poco de dulzura de la capa de leche de coco, creando un plato que refresca y calma el cuerpo en días calurosos y sofocantes.
Este lugar atrae a muchos estudiantes extranjeros y turistas. El restaurante está situado cerca del lago Hoan Kiem, una ubicación muy conveniente para quienes quieran pasear por el barrio antiguo.
Después de disfrutar del refrescante yogur de gelatina de pandan, los visitantes pueden continuar fácilmente su viaje para explorar las calles alrededor del lago, disfrutando del aire fresco y la belleza antigua de Hanoi.
Sin duda, esta será una parada ideal para aquellos amantes de la combinación de gastronomía y espacio de relax.
Dirección: 5B Dinh Liet, Hoan Kiem, Hanói
Horario de apertura: 8:00 a 23:00 horas
Precio de referencia: 20.000 VND/taza
Lata colgante para té Four Seasons
Si quieres probar otro postre especial, no olvides visitar la tienda de postres Hang Can, una famosa dirección con postres tradicionales típicos de Hanoi.
Ubicada justo en la calle Hang Can, la tienda sirve muchos tipos de sopas dulces, como sopa dulce de judías verdes, sopa dulce Ba Ba, sopa dulce mixta con una variedad de ingredientes como perlas, coco, arroz glutinoso, frijoles rojos o sopa dulce de loto, sopa dulce de sésamo, brindando nuevas experiencias a los comensales.
La casa de té, de casi 50 años de antigüedad, ha acompañado a muchas generaciones, convirtiéndose en una parte inolvidable de los recuerdos de infancia de muchas personas (Foto: Proporcionada por el personaje).
Cada tazón de sopa dulce aquí está cuidadosamente preparado, el té es moderadamente dulce, refrescante, agradable, no demasiado dulce, muy adecuado para los días calurosos de verano.
El restaurante destaca no sólo por la calidad de su comida sino también por su espacio sencillo, impregnado del estilo del antiguo Hanoi.
Horario de apertura: de 9 a 23 horas
Dirección: No. 4 Hang Can, Hoan Kiem, Hanoi
Precio de referencia: 20.000-40.000 VND
Pato a la parrilla con ajo Hang Thiec
Cuando cae la noche, Hanoi adquiere su propio aspecto animado. Si busca un lugar donde disfrutar de una comida rica y atractiva, el restaurante de gansos Dung Huyen en la calle Hang Thiec es una sugerencia que vale la pena considerar.
Este lugar ha sido durante mucho tiempo un destino familiar para muchos comensales amantes de los platos de ganso.
El plato más destacado aquí es el pato frito con ajo, un plato que deja una fuerte impresión desde la primera vez que lo disfrutas. Cada trozo de carne de pato se fríe a fuego alto, la piel queda dorada y crujiente, mientras que la carne del interior es suave, dulce y bien sazonada. Lo especial que hace que este plato sea tan atractivo es la capa de ajo frito crujiente, que cubre uniformemente la superficie, creando un sabor inolvidable.
Una bandeja llena de comida con pato frito con ajo, pato hervido, sopa de brotes de bambú, ensalada y fideos (Foto: Proporcionada por el personaje).
El menú del restaurante no solo ofrece pato frito con ajo, sino también otros platos como pato hervido, pato a la parrilla, fideos de pato o, especialmente, ensalada de muslo de pato deshuesado, un aperitivo que encanta a mucha gente. Las patas de pato deshuesadas se mezclan con papaya, zanahoria, hierbas y salsa de pescado agridulce, creando un plato crujiente y refrescante, perfecto para acompañar platos principales.
Con un espacio informal, servicio rápido y precios razonables, el restaurante no sólo atrae a los locales sino que también es una parada familiar para muchos turistas que quieren explorar la cocina nocturna de Hanoi.
Dirección: 71 Hang Thiec, Hoan Kiem, Hanói
Horario de apertura: de 17:00 a 22:00 horas
Precio de referencia: 250.000-500.000 VND
Crema de huevo de la Sra. Khanh
Un viaje para descubrir la cocina de Hanoi no estaría completo sin un postre especial. Para terminar un largo día lleno de sabor, la heladería de huevo de la Sra. Khanh en la calle Hai Ba Trung es un destino que no debe perderse.
Desde hace mucho tiempo, la crema de huevo se ha convertido en una parte indispensable de los recuerdos de muchas generaciones de hanois, especialmente para aquellos que aman la sencillez y rusticidad de los antiguos bocadillos callejeros.
La deliciosa y cremosa crema de huevo es la elección perfecta para quienes aman los platos con el sello tradicional de Hanoi (Foto: Personaje proporcionado).
Una taza de crema de huevo en la tienda brinda una sensación rica y suave, con un característico sabor natural a huevo, batido hasta que quede suave. La combinación de helado y pan crujiente resalta aún más el delicioso y único sabor de este helado.
En particular, la tienda también crea sabores de helado únicos como cacao, café, miel, matcha, aportando riqueza y diversidad a los comensales amantes de la novedad.
Sin embargo, la crema de huevo tradicional sigue siendo una opción popular, conservando el sabor clásico del plato que se ha asociado con muchas generaciones.
Dirección: 55B Hai Ba Trung, Hoan Kiem, Hanói
Horario de apertura: 8:00 a 22:00 horas
Precio de referencia: 25.000-30.000 VND
Calle Ta Hien
Si tienes tiempo después del recorrido gastronómico, puedes pasar por la calle Ta Hien, una de las calles más vibrantes y famosas del barrio antiguo de Hanoi.
Este lugar es conocido como la “encrucijada internacional” porque siempre está lleno de turistas, especialmente por las noches y los fines de semana.
La calle Ta Hien siempre está llena de gente, especialmente por la noche, lo que crea una atmósfera animada típica del barrio antiguo de Hanoi (Foto: Nguyen Ha Nam).
Ta Hien no sólo es atractivo por su ambiente animado, sino también por sus aperitivos familiares como rollitos de primavera fritos y agrios, patatas fritas, patas de pollo a la parrilla y vasos de cerveza fría: especialidades indispensables cada vez que vienes a esta calle.
Caminando por las antiguas calles adoquinadas, sumergiéndose en la bulliciosa multitud, escuchando las melodiosas melodías de los grupos de música callejera, los visitantes tendrán una idea más clara de un Hanoi que es al mismo tiempo antiguo y moderno, lleno de vitalidad.
Este es también el punto final ideal para un día explorando la gastronomía de la capital.
Dirección: Calle Ta Hien, Hoan Kiem, Hanoi
Horario de apertura: de 17:00 a 02:00 (dependiendo de la tienda)
Precio de referencia: 30.000-100.000 VND
Algunas pequeñas notas
Al participar en un recorrido gastronómico, hay algunas notas para ayudar a que todos tengan una experiencia completa. Si vas en fin de semana, los restaurantes suelen estar muy concurridos, por lo que conviene salir temprano para evitar largas esperas.
Use zapatos cómodos, ya que es posible que tenga que caminar mucho entre los restaurantes. No olvides traer una pequeña botella de agua para saciar tu sed después de disfrutar de los sabrosos platillos.
Por sólo 500.000 VND por persona, los comensales pueden explorar las delicias típicas de Hanoi.
Si dispones de más tiempo, no dudes en explorar otros destinos culinarios interesantes para conocer más a fondo la cultura culinaria de la capital.
Fuente: https://dantri.com.vn/du-lich/food-tour-ha-noi-voi-500000-dong-an-du-mon-ngon-dac-san-pho-co-20250405110934570.htm
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