Cierre permanente de la planta de pan de paté con gusanos en Thai Binh

La junta directiva de la empresa de panificación Cot Dien Quan acordó suspender permanentemente las instalaciones en Thai Binh después del incidente del paté infestado de gusanos - Foto: MINH TOAN

Última información sobre el incidente del paté infestado de gusanos en la planta de pan de molde Cot Dien Quan en Thai Binh, la junta directiva de la cadena de tiendas Cot Dien Quan acordó suspender permanentemente la instalación en Thai Binh donde ocurrió el incidente mencionado anteriormente.

Suspenden permanentemente la tienda de sándwiches de paté infestada de gusanos en Thai Binh

Según el anuncio, al descubrir el desafortunado incidente en las instalaciones de Thai Binh, los representantes de Cot Dien Quan inspeccionaron directamente las instalaciones, desde las materias primas hasta los procedimientos de conservación y procesamiento, para llegar a la decisión de suspender permanentemente las operaciones de la sucursal Thai Binh de Cot Dien Quan, debido al incumplimiento de las regulaciones y los requisitos de seguridad alimentaria de la cadena.

Al mismo tiempo, esta instalación no ha podido gestionar de cerca a los empleados durante el proceso de conservación de las materias primas, lo que ha tenido graves consecuencias que han afectado a los clientes y a la reputación de la marca.

Según la explicación, el tipo de paté utilizado por las instalaciones de Thai Binh se importa del sistema total de panificación, se produce según procesos estrictos y se inspecciona; Es del tipo moldeado congelado, solo se saca del congelador para usarlo, se corta y se fríe.

Sin embargo, el proceso de conservación del paté en las instalaciones de Thai Binh no seguía las regulaciones, lo que provocaba que el paté se echara a perder.

La junta directiva del sistema de pan de molde Cot Dien Quan continúa pidiendo disculpas a todos los clientes de Cot Dien Quan Thai Binh, especialmente a los 3 comensales que se encontraron con el incidente del paté infestado de gusanos.

"Cualquier cliente que haya comido en el local de Thai Binh y haya tenido problemas de salud, por favor póngase en contacto con nosotros para obtener la mejor solución", afirmó el anuncio de la junta directiva de Cot Dien Quan.

El incidente de un trozo de paté con gusanos retorciéndose en la panadería Cot Dien Quan Thai Binh hizo que los comensales entraran en pánico y se fueran - Foto cortada de un video

El sistema de pan en molde Cot Dien Quan afirma que han proporcionado instrucciones sobre el proceso de procesamiento y conservación para garantizar la higiene y la seguridad de los alimentos, tanto directamente como por escrito.

Al mismo tiempo, se realiza un seguimiento periódico de la implementación de estos procedimientos, sin embargo, debido a la ubicación remota de las instalaciones de Thai Binh, las actividades de seguimiento no se llevan a cabo de forma regular y continua.

Luego del lamentable incidente, la junta directiva de la cadena notificó a todas las instalaciones del sistema, solicitando una revisión de las actividades de higiene y gestión de recursos humanos en sus instalaciones, para asegurar que incidentes similares no se repitan.

Como informó anteriormente Tuoi Tre Online , apareció un video en las redes sociales que mostraba al menos tres cacerolas de comida con paté retorcidas con gusanos, lo que provocó que los comensales se fueran en estado de shock y se negaran a comer a pesar de que el personal se ofreció a reemplazar la comida.

Inmediatamente después de este incidente, el sistema de pan frito de Cot Dien Quan emitió un aviso para suspender las operaciones de la sucursal Thai Binh de Cot Dien Quan hasta que se aclare la causa de la falla en garantizar la higiene y seguridad de los alimentos, que afecta los intereses de los clientes.

Fuente: https://tuoitre.vn/dung-vinh-vien-co-so-banh-mi-chao-pate-co-gioi-tai-thai-binh-20240510104338868.htm