Los turistas disfrutan explorando el "Vagón Subvencionado con Cocina y Gabinetes"

Por: Nam Nguyen | 25 de agosto de 2024

(Hacia Quoc) - El vagón del tren se encuentra en la intersección de las calles Ngu Xa y Truc Bach, al lado de la calle de comida nocturna Ngu Xa Pearl Island (barrio Truc Bach, distrito Ba Dinh), también conocida como "Línea de tren n.º 6 - Vagón subvencionado: Cocina - Gabinete - Bandeja".

Ubicado justo en la intersección de las calles Ngũ Xã y Trúc Bạch, un espacio único llamado "Línea de tranvía 6 - Vagón subvencionado: Cocina - Gabinete - Bandeja" es un destino nostálgico.

Este proyecto, dirigido por el Comité Popular del Barrio Truc Bach (Distrito Ba Dinh, Hanoi ), está abierto a los visitantes de forma gratuita y tiene como objetivo recrear la atmósfera del antiguo Hanoi y presentar la cultura y la cocina vietnamitas.

El proyecto "Línea 6 del Tranvía" debe su nombre a la idea de una línea de tranvía que continuara la misión del antiguo sistema de cinco líneas de tranvía de superficie de Hanói, que cesó sus operaciones en 1991. Este es un recuerdo imborrable para los hanoienses del siglo pasado. La cocina cuenta con elementos familiares de cualquier familia hanoi de las décadas de 1980 y 1990. Una cocina sencilla con salvamanteles, leña, ollas y sartenes de bambú, mortero, termo, estufa de queroseno...

La alacena solía ser un mueble muy querido en cualquier cocina. Se hacía con retazos de madera o se compraba ya preparada en tiendas de abarrotes. Dentro se guardaban los platos y algunas sobras del almuerzo o el desayuno; rara vez se guardaba comida demasiado tiempo porque, en aquel entonces, ni siquiera había para comer, y mucho menos para sobrar.

La zona dedicada a las bandejas de comida recrea los platos y comidas clásicas de una época difícil, como la col encurtida, la berenjena encurtida, los cacahuetes tostados mezclados con manteca, las espinacas de agua hervidas, las verduras mixtas, las semillas de jackfruit hervidas, el arroz crujiente, la fruta del canario y los camarones guisados ​​con carambola...

Marcas que antaño eran famosas aparecen en la sección “Cocina - Muebles - Bandejas”.

El espacio al aire libre cuenta con un cine móvil con un telón de fondo que incluye una manta con estampado de pavo real vintage, un mostrador de bebidas y cabinas de fotos.

Un puesto de bebidas con un cartel que dice "bebidas heladas".

La Sra. Dieu Huong (representante de la unidad implementadora) comentó: «Queríamos recrear la imagen del antiguo Hanói con la mayor fidelidad posible mediante imágenes de cocinas, armarios, bandejas de comida y teterías. Por ejemplo, esta tetería recrea la tetería tradicional original de Hanói, que servía el té en tazas pequeñas. Tras la reunificación, los refrigeradores se fueron popularizando gradualmente en Hanói. En aquel entonces, la necesidad de conservar alimentos no era tan grande debido a la escasez de alimentos. Por lo tanto, el principal uso del refrigerador era la fabricación de hielo; cuando había excedente, los dueños lo vendían a las teterías. Y casi todas las teterías que tenían hielo vendían más, ya que el hielo era adecuado para el caluroso verano de Hanói».

Una mirada al antiguo Hanoi, con imágenes de antiguas bicicletas Phuong Hoang con dos cuadros, postes eléctricos de hierro originales...

Los turistas extranjeros disfrutan explorando y experimentando un espacio claramente vietnamita del período de subsidios, sentados en pequeñas mesas y sillas con una bebida fría.

Los turistas extranjeros disfrutan experimentando las características únicas que se encuentran sólo en el vagón "Cocina económica subvencionada - Gabinete - Bandeja".

Kathie Jay (una turista estadounidense) compartió: "No sé mucho sobre Vietnam, pero después de visitarlo y escuchar las explicaciones, puedo sentir que han superado un período muy difícil y desafiante, pero también muy memorable".

Este espacio nostálgico cuenta con dos plantas. La primera planta, junto al tranvía, es una sala de exposiciones que exhibe artefactos antiguos, como un "museo en miniatura". La segunda planta es un espacio donde los visitantes pueden disfrutar de la gastronomía y admirar las vistas.

Además, hay zonas con quioscos, partidas de ajedrez y otras actividades para el disfrute de los visitantes.

Además de ser un espacio para exhibir objetos antiguos, el "Carruaje de Subsidios" también sirve comida y bebida con los auténticos sabores del antiguo Hanói. El menú es muy variado, con bebidas refrescantes como té helado, té verde e infusiones, con precios desde tan solo 5000 VND. También incluye aperitivos tradicionales de la generación anterior, como pasteles de arroz glutinoso, pasteles de arroz glutinoso con melaza, pasteles de arroz dulce, pasteles con forma de longan, dulces de cacahuete, mermelada de plátano y rollitos de cerdo fermentados, con precios que van desde los 10 000 hasta los 60 000 VND.

El espacio "Cocina - Sartén - Bandeja", una zona tradicional vietnamita de estilo carruaje, abre gratuitamente todos los días de 15:00 a 22:00 en la intersección de las calles Ngũ Xã y Trúc Bạch, en el distrito de Ba Đình, Hanói. Esta "Línea 6 del Tranvía" promete ser una visita obligada para quienes deseen aprender sobre la historia, la cultura y la gastronomía vietnamitas.

Fuente: https://toquoc.vn/du-khach-thich-thu-kham-pha-toa-bao-cap-bep-chan-mam-20240825140711766.htm