Los turistas disfrutan explorando el "Carruaje de Subsidios Cocina-Despensa"

Interpretado por: Nam Nguyen | 25/08/2024

(Patria) - El tren se encuentra en la intersección de Ngu Xa y Truc Bach, junto a la calle de comida nocturna de Ngoc Dao Ngu Xa (barrio de Truc Bach, distrito de Ba Dinh), también conocida como "Línea de tren n.° 6 - Vagón subvencionado: Cocina - Alacena - Bandeja".

Ubicado justo en la intersección de Ngu Xa - Truc Bach, un espacio especial llamado "Línea de tren No. 6 - Vagón de subsidio: Cocina - Armario - Bandeja" es un destino nostálgico.

Se trata de un proyecto dirigido por el Comité Popular del Barrio Truc Bach (Distrito Ba Dinh, Hanoi), abierto al público de forma gratuita, cuyo objetivo es recrear la atmósfera del antiguo Hanoi y presentar la cultura y la gastronomía vietnamitas.

El proyecto "Línea 6 del Tren" debe su nombre a la idea de una línea de tranvía que continuara la misión del antiguo sistema de tranvías de Hanói de cinco líneas, que dejó de operar en 1991. Este proyecto forma parte de la memoria de los habitantes de la capital del siglo pasado. Área de cocina con elementos familiares de cualquier familia de Hanoi de los años 80 y 90 del siglo pasado. Una cocina sencilla con trípode, leña, ollas y sartenes, mortero, termo, cocina de queroseno...

El armario solía ser un elemento familiar en todas las cocinas. Los armarios se fabrican a partir de trozos de madera sobrantes o se compran ya confeccionados en tiendas comerciales. En la alacena se guardan los platos, algunas sobras del almuerzo o del desayuno, rara vez comida guardada durante demasiado tiempo porque es el momento en el que no hay suficiente para comer, y mucho menos demasiado.

La zona de bandejas recrea las bandejas de arroz y platos que antaño fueron clásicos de una época difícil como la col encurtida, la berenjena encurtida, los cacahuetes tostados mezclados con grasa, las espinacas de agua hervidas, las verduras mixtas, las semillas de jackfruit hervidas, el arroz quemado, el azufaifo chino, los camarones estofados con carambola...

Las marcas antaño famosas están presentes en el "Carrito de Subsidio Cocina - Alacena - Bandeja".

El espacio al aire libre está equipado con un cine móvil con un fondo de motivos de mantas de pavo real antiguas, un puesto de bebidas y rincones para tomar fotografías.

Un puesto de bebidas con un cartel que dice "bebidas heladas".

La Sra. Dieu Huong (representante de la unidad implementadora) comentó: «Queremos recrear la imagen del antiguo Hanói lo más fielmente posible a través de la cocina, la alacena, la bandeja de comida y la tetería. Por ejemplo, esta tetería recrea la tetería tradicional original de Hanói, que consistía en té y tazas. Tras la unificación, los refrigeradores se popularizaron gradualmente en Hanói. En aquel entonces, la necesidad de conservar alimentos era escasa debido a la escasez de alimentos. Por lo tanto, la función principal del refrigerador era producir hielo, y cuando había excedente, los hogares lo vendían a las teterías. Y casi todas las teterías con hielo se vendían mejor, ya que el hielo era adecuado para el caluroso verano de Hanói».

Un rincón muy antiguo de Hanoi con imágenes de bicicletas Phoenix de dos radios, postes eléctricos de hierro originales...

Los turistas extranjeros disfrutan de aprender y experimentar un espacio impregnado de la cultura vietnamita durante el período de subsidio, sentados en pequeñas mesas y sillas con un vaso de agua fresca.

Los turistas extranjeros disfrutan de experiencias especiales que solo están disponibles en el "Carrito de Subsidios de Cocina, Alacena y Bandeja".

La Sra. Kathie Jay (turista estadounidense) comentó: «No sé mucho sobre Vietnam, pero al visitarlo y escuchar al guía turístico, puedo sentir que has superado un período muy difícil y difícil, pero también muy memorable».

Este espacio nostálgico tiene 2 plantas. El primer piso del tranvía es un espacio para exhibir artefactos antiguos como un "museo en miniatura". El segundo piso es un área donde los visitantes pueden disfrutar de la comida y hacer turismo.

También hay una zona de quiosco, zona de juego de ajedrez... para que los visitantes puedan experimentar.

Además de ser un espacio para exhibir artefactos antiguos, Toa Bao Cap también sirve platos y bebidas con los ricos sabores del antiguo Hanoi. El menú de este vagón es bastante variado con refrescos como té helado, té verde y ajenjo con precios que comienzan desde solo 5.000 VND. El menú también tiene bocadillos familiares de la generación anterior, como el pastel gai, el pastel de melaza, el pastel lam, el pastel longan, los dulces de maní, la mermelada de plátano, la salchicha agria... con precios que oscilan entre los 10.000 y los 60.000 VND.

El espacio subvencionado Cocina – Alacena – Bandeja está abierto de forma gratuita todos los días de 15:00 a 22:00 horas, en la intersección de Ngu Xa – Truc Bach, distrito de Ba Dinh, Hanoi. La "Línea de tren número 6" promete ser un destino imperdible para aquellos que quieran aprender sobre la historia, la cultura y la gastronomía vietnamitas.

Fuente: https://toquoc.vn/du-khach-thich-thu-kham-pha-toa-bao-cap-bep-chan-mam-20240825140711766.htm