Se prevé que en el próximo tiempo las exportaciones de pimienta de Vietnam seguirán siendo bajas.

El Departamento de Importación y Exportación ( Ministerio de Industria y Comercio ) citó datos del Departamento General de Aduanas, diciendo que se estima que las exportaciones de pimienta de Vietnam en agosto de 2023 alcanzaron las 16 mil toneladas, por un valor de 60 millones de dólares, un 4,9% más en volumen y un 5,4% en valor en comparación con julio de 2023, en comparación con agosto de 2022, una caída del 13,4% en volumen y una caída del 20,2% en valor.

Se pronostica que las exportaciones de pimienta de Vietnam se mantendrán bajas.

En los primeros 8 meses de 2023, Vietnam exportó alrededor de 184 mil toneladas de pimienta, por un valor de 600 millones de dólares, un 14,5% más en volumen, pero un 15,9% menos en valor en comparación con el mismo período del año pasado.

En agosto de 2023, el precio promedio de exportación de la pimienta de Vietnam se estima en 3.748 USD/tonelada, un 0,5% más en comparación con julio de 2023, pero una caída del 7,9% en comparación con agosto de 2022. En los primeros 8 meses de 2023, el precio promedio de exportación de la pimienta de Vietnam se estima en 3.263 USD/tonelada, una caída del 26,5% respecto al mismo período del año pasado.

En términos de estructura de tipos, en julio de 2023, las exportaciones de pimienta negra y pimienta negra molida de Vietnam disminuyeron tanto en volumen como en valor en comparación con julio de 2022, mientras que las exportaciones de pimienta blanca y pimienta blanca molida disminuyeron en volumen pero aumentaron en valor.

En los primeros 7 meses de 2023, las exportaciones de pimienta negra aumentaron en volumen, pero disminuyeron en valor en comparación con el mismo período del año pasado; Las variedades de pimienta negra molida, pimienta blanca y pimienta blanca molida disminuyeron tanto en volumen como en valor.

Evolución de los precios de exportación de pimienta negra y pimienta blanca de Vietnam desde principios de 2023 hasta la actualidad (Unidad: USD/tonelada) (Fuente: Comunidad Internacional de la Pimienta (IPC))

Se prevé que, a corto plazo, el mercado mundial de la pimienta estará bajo presión debido a la débil demanda de Estados Unidos, Europa y China. Sin embargo, el suministro limitado de Vietnam ha tenido un impacto positivo en los precios mundiales de la pimienta.

Según la Comunidad Internacional de la Pimienta (IPC), la producción mundial total de pimienta en 2023 se estima en 526 mil toneladas, menor que las 537,6 mil toneladas de 2022. De las cuales, la producción de pimienta de Vietnam se estima en 200.000 toneladas, un 9,3% más; Se prevé que la producción en Brasil, Indonesia e India disminuya en comparación con 2022.

Actualmente, ya no queda mucha cantidad de pimienta para la cosecha de 2023 entre las personas y las empresas. Desde ahora y hasta finales de año, las exportaciones de pimiento provendrán principalmente de inventarios de años anteriores. Se cree que esta es la razón del aumento de los precios internos de la pimienta en agosto de 2023.

En concreto, el 28 de agosto de 2023, el precio de la pimienta negra aumentó de 1.500 a 2.000 VND/kg en comparación con finales de julio de 2023, a 68.500 a 72.000 VND/kg (dependiendo de la zona encuestada). El precio de la pimienta blanca es de 102.000 VND/kg, 1.000 VND/kg más en comparación con finales de julio de 2023, pero todavía inferior a los 105.000 VND/kg del mismo período del año pasado.

Evolución de los precios de la pimienta negra en el mercado nacional desde principios de 2022 hasta la actualidad (Fuente: Asociación de Pimienta de Vietnam)

Actualizado al 7 de septiembre, las provincias están comprando pimienta a precios que oscilan entre 70.500 y 73.000 VND/kg. En el cual, Gia Lai es la localidad con el precio de compra más bajo de 70.500 VND/kg. Mientras tanto, la provincia de Ba Ria – Vung Tau continúa manteniendo el precio de compra en 73.500 VND/kg.

Precio del pimiento doméstico al 7 de septiembre de 2023

Se pronostica que las exportaciones de pimienta de Vietnam seguirán siendo bajas en el próximo tiempo. La oferta interna ya no es abundante y la demanda de los mercados estadounidense, europeo y chino no ha mejorado realmente.

Desde una perspectiva empresarial, hablando con un reportero del Diario de Industria y Comercio, la Sra. Nguyen Thi Huyen - Directora General de la Sociedad Anónima de Producción y Exportación de Canela y Anís Estrellado (Vinasamex) - dijo que debido al impacto de la pandemia, la inflación ha provocado una disminución en la demanda de muchos tipos de productos agrícolas, forestales y pesqueros en mercados como la UE y Estados Unidos.

Sin embargo, aunque la demanda de productos especiados vietnamitas en general y de pimienta en particular ha disminuido ligeramente, las empresas no se han visto muy afectadas.

La razón es que los grupos de productos de Vietnam normalmente no sólo atienden a la industria de las especias, sino que también la utilizan para muchos propósitos diferentes.

Por ejemplo, los productos de canela, anís estrellado, pimienta, jengibre y cúrcuma son utilizados por clientes en las industrias de alimentos y bebidas como el vino, el té y las hierbas.

Además, estos productos también se venden a unidades especializadas en la elaboración de medicamentos, alimentos funcionales y productos de belleza para mujeres. Se trata de dos grupos de productos que se espera que crezcan fuertemente después de la pandemia de Covid-19.

Vietnam tiene fortalezas en el sector agrícola y especialmente las especias vietnamitas, debido a las condiciones del clima y el suelo, han creado aromas y sabores en pimienta, canela y anís estrellado que son diferentes a otros mercados del mundo.

La canela contiene procianidinas y ácido cinámico , dos ingredientes utilizados en la elaboración de medicamentos antiinflamatorios y contra el ictus. El anís estrellado también contiene ciertas cantidades de ácido shikímico, que le confiere un potente efecto antiviral. El ácido shikímico también es conocido como el ingrediente principal del Tamiflu, un medicamento utilizado para tratar el resfriado. En cuanto a los productos a base de pimienta, esta es indispensable en las mesas de todo el mundo —dijo la Sra. Nguyen Thi Huyen—.

Respecto al mercado de la UE, según la Sra. Nguyen Thi Huyen, Vietnam actualmente tiene el Acuerdo EVFTA y las empresas exportadoras de pimienta y especias se están beneficiando enormemente de este Acuerdo.

“Muchos clientes de la UE han cambiado sus compras en Indonesia, China, etc. por las de Vietnam para aprovechar el impuesto de importación del 0%”, afirmó la Sra. Nguyen Thi Huyen.

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