| Se espera que para fines de agosto de 2023, Vietnam pueda exportar toda su producción de pimienta en 2023. En los primeros 7 meses de 2023, las exportaciones de pimienta a China aumentaron un 665% en comparación con el mismo período de 2022. |
El Departamento de Importación y Exportación (Ministerio de Industria y Comercio) citó datos del Departamento General de Aduanas, diciendo que se estima que las exportaciones de pimienta de Vietnam en agosto de 2023 alcanzaron las 16 mil toneladas, por un valor de 60 millones de dólares, un 4,9% más en volumen y un 5,4% en valor en comparación con julio de 2023, y una caída del 13,4% en volumen y del 20,2% en valor en comparación con agosto de 2022.
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| Se pronostica que las exportaciones de pimienta de Vietnam seguirán siendo bajas. |
En los primeros ocho meses de 2023, Vietnam exportó alrededor de 184 mil toneladas de pimienta, por un valor de 600 millones de dólares, un 14,5% más en volumen, pero un 15,9% menos en valor en comparación con el mismo período del año pasado.
En agosto de 2023, el precio medio de exportación de la pimienta de Vietnam se estima en 3.748 USD/tonelada, un 0,5% más en comparación con julio de 2023, pero un 7,9% menos en comparación con agosto de 2022. En los primeros 8 meses de 2023, el precio promedio de exportación de la pimienta de Vietnam se estima en 3.263 USD/tonelada, un 26,5% menos que en el mismo período del año pasado.
En términos de estructura de tipos, en julio de 2023, las exportaciones de pimienta negra y pimienta negra molida de Vietnam disminuyeron tanto en volumen como en valor en comparación con julio de 2022, mientras que las exportaciones de pimienta blanca y pimienta blanca molida disminuyeron en volumen pero aumentaron en valor.
En los primeros 7 meses de 2023, las exportaciones de pimienta negra aumentaron en volumen, pero disminuyeron en valor en comparación con el mismo período del año pasado; La pimienta negra molida, la pimienta blanca y las variedades de pimienta blanca molida disminuyeron tanto en volumen como en valor.
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Evolución de los precios de exportación de pimienta negra y pimienta blanca de Vietnam desde principios de 2023 hasta la actualidad (Unidad: USD/tonelada) (Fuente: Comunidad Internacional de la Pimienta (IPC)) |
Se prevé que, en el corto plazo, el mercado mundial de la pimienta estará bajo presión debido a la débil demanda de Estados Unidos, Europa y China. Sin embargo, la oferta limitada de Vietnam tiene un impacto positivo en los precios mundiales de la pimienta.
Según la Comunidad Internacional de la Pimienta (IPC), la producción mundial total de pimienta en 2023 se estima en 526 mil toneladas, menor que las 537,6 mil toneladas de 2022. De las cuales, la producción de pimienta de Vietnam se estima en 200.000 toneladas, un 9,3% más; Se prevé que la producción en Brasil, Indonesia e India disminuya en comparación con 2022.
Actualmente, la cantidad de pimienta para la cosecha de 2023 no es mucha y ya no queda entre las personas ni entre las empresas. Desde ahora y hasta finales de año, las exportaciones de pimienta provendrán principalmente de inventarios de años anteriores. Se cree que esta es la razón del aumento de los precios internos de la pimienta en agosto de 2023.
En concreto, el 28 de agosto de 2023, el precio de la pimienta negra aumentó de 1.500 - 2.000 VND/kg en comparación con finales de julio de 2023, a 68.500 - 72.000 VND/kg (dependiendo de la zona encuestada). El precio de la pimienta blanca es de 102.000 VND/kg, 1.000 VND/kg más en comparación con finales de julio de 2023, pero todavía inferior a los 105.000 VND/kg del mismo período del año pasado.
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Evolución de los precios de la pimienta negra en el mercado interno desde principios de 2022 hasta la actualidad (Fuente: Asociación de Pimienta de Vietnam) |
Según datos actualizados al 7 de septiembre, las provincias están comprando pimienta a precios que oscilan entre 70.500 y 73.000 VND/kg. En el cual, Gia Lai es la localidad con el precio de compra más bajo de 70.500 VND/kg. Mientras tanto, la provincia de Ba Ria – Vung Tau continúa manteniendo el precio de compra en 73.500 VND/kg.
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| Precio del pimiento doméstico al 7 de septiembre de 2023 |
Se prevé que las exportaciones de pimienta de Vietnam seguirán siendo bajas en el próximo período. La oferta interna ya no es abundante y la demanda de los mercados de EE.UU., la UE y China no ha mejorado realmente.
Desde una perspectiva empresarial, hablando con un reportero del Diario de Industria y Comercio, la Sra. Nguyen Thi Huyen, Directora General de la Sociedad Anónima de Producción y Exportación de Canela y Anís Estrellado (Vinasamex), dijo que debido al impacto de la pandemia, la inflación ha provocado una disminución en la demanda de muchos tipos de productos agrícolas, forestales y pesqueros en mercados como la UE y Estados Unidos.
Sin embargo, la demanda de productos especiados vietnamitas en general y de pimienta en particular, aunque se ha reducido ligeramente, las empresas no se han visto muy afectadas.
La razón es que los grupos de productos de Vietnam normalmente no sólo atienden al grupo industrial de las especias, sino que también lo utilizan para muchos propósitos diferentes.
Por ejemplo, los productos de canela, anís estrellado, pimienta, jengibre y cúrcuma son utilizados por los clientes en las industrias de alimentos y bebidas como el vino, el té y las hierbas.
Además, estos productos también se venden a unidades especializadas en la elaboración de medicamentos, alimentos funcionales y productos de belleza para mujeres. Se trata de dos grupos de productos que se espera que crezcan fuertemente después de la pandemia de Covid-19.
Vietnam tiene fortalezas en el sector agrícola y especialmente las especias vietnamitas, debido a las condiciones del clima y el suelo, han creado aromas y sabores en pimienta, canela y anís estrellado que son diferentes a otros mercados del mundo.
“La canela contiene procianidinas y ácido cinámico , que son dos ingredientes utilizados para elaborar medicamentos antiinflamatorios y contra los accidentes cerebrovasculares. En el anís estrellado, la gente también encuentra ingredientes que contienen una cierta cantidad de ácido shikímico, este ingrediente le da al anís estrellado un fuerte efecto antiviral. El ácido shikímico también se conoce como el ingrediente principal del Tamiflu, un medicamento utilizado para tratar la gripe. "En lo que respecta a los productos de pimienta, los frascos de pimienta son indispensables en las mesas de los comedores de todo el mundo", compartió la Sra. Nguyen Thi Huyen.
Respecto al mercado de la UE, según la Sra. Nguyen Thi Huyen, Vietnam cuenta actualmente con el Acuerdo EVFTA y las empresas exportadoras de pimienta y especias se están beneficiando enormemente de este acuerdo.
“Muchos clientes de la UE han dejado de comprar en Indonesia, China, etc. y ahora compran en Vietnam para aprovechar el impuesto de importación del 0%”, afirmó Nguyen Thi Huyen.
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