Las empresas de procesamiento agrícola de Vinh Phuc se quejan de que cuanto más trabajan, más pierden porque... "hasta los cuchillos para patatas tienen que ser importados".

[anuncio_1]

Esa es la preocupación y el pensamiento del representante de Dung Dat Agricultural Investment and Development Company Limited (Vinh Phuc) enviado al Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural Le Minh Hoan en el "Foro que conecta los productos científicos y tecnológicos del sector agrícola con las empresas, las cooperativas y las personas", en la tarde del 10 de julio.

Doanh nghiệp chế biến nông sản ở Vĩnh Phúc than càng làm càng lỗ vì... — El ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Le Minh Hoan, presidió el "Foro que conecta productos de ciencia y tecnología agrícola con empresas, cooperativas y personas" la tarde del 10 de julio. Foto: Tung Dinh

Falta y debilidad en el procesamiento

Según esta empresa, el sector agrícola es muy amplio, incluye la ganadería, el cultivo, la medicina veterinaria, el procesamiento... Hay muchos negocios que van bien en muchos campos, pero a nosotros nos interesa especialmente el procesamiento agrícola. No sólo en Vinh Phuc, la agricultura todavía es limitada y muchos campos de arroz de invierno y primavera todavía están abandonados. La locomotora que impulsa la industria agrícola es el cultivo y el procesamiento. Nuestra empresa es pequeña, con ingresos anuales de sólo unas pocas decenas de miles de millones. Pero esta cifra es muy grande para una agricultura que tiene que procesar muchos productos.

"Por ejemplo, nos dedicamos a la papa. Lo triste es que, cuanto más se cultiva papa vietnamita, más se pierde... porque no tenemos suficiente procesamiento", dijo un representante de Dung Dat Agricultural Investment and Development Company Limited. Por ejemplo, las patatas que se suministran a restaurantes y hoteles para barbacoa son 100% importadas a un precio de al menos 50.000 VND/kg. Mientras que los agricultores sólo pueden venderlo por unos pocos miles de dongs el kilogramo. Incluso los cuchillos de sierra pequeños para procesar patatas deben importarse. ¿Cómo podremos competir entonces?

Según la empresa, para alcanzar la escala de Dong Giao Group, es necesario tener tecnología y capital, y es muy difícil para otras empresas seguir el ejemplo. Creo que necesitamos hacer productos que estén bien procesados como en Corea, para que puedan llevarse a casa y consumirse inmediatamente, porque todo ya está procesado.

"Las patatas también necesitan códigos, como otros productos. Nuestro objetivo es que los agricultores se enriquezcan, pero no abandonen sus campos. Esperamos que los científicos se pongan en contacto con nosotros de forma proactiva para que podamos promover su procesamiento", declaró un representante de Dung Dat Agricultural Investment and Development Company Limited.

El Sr. Nguyen Duc Hung, Director de Toan Cau Food Import-Export Company Limited, afirmó que la realidad es que las empresas y las personas tienen muchas ideas y productos en el mercado, pero en realidad, las empresas manufactureras no han satisfecho la demanda y los científicos no han tenido acceso a fuentes de información.

Para estrechar la coordinación entre personas, empresas y científicos, el Sr. Hung afirmó que es necesario crear un espacio y un foro abierto donde agricultores y empresas puedan presentar ideas que los científicos puedan utilizar como base para la investigación. Por otra parte, cuando la investigación se implementa y se publica en esa base de datos, los agricultores pueden encontrar información y acceder a ella de forma proactiva.

En realidad, ni las personas ni las empresas están interesadas en los resultados de la investigación en general, ya que los beneficios para ellas y las empresas son limitados. Es necesario que la evaluación del sistema de normalización sea transparente, de modo que, al comercializar los productos, las empresas puedan aumentar su valor y las personas puedan disfrutar de la calidad adecuada, afirmó el Sr. Hung.

Como una de las cooperativas que aplicó con éxito la ciencia y la tecnología a la producción y procesamiento agrícola, el Sr. Tran Trung Duc, Director de la Cooperativa Bananera Viba (Hoa Binh) dijo que actualmente todas las condiciones están muy por detrás de los competidores en la exportación de productos bananeros. Sin embargo, lo único para “sobrevivir” como hoy es saber aplicar la ciencia y la tecnología a la producción y al procesamiento.

El primer producto de la cooperativa bananera Viba que aplica ciencia y tecnología es el vinagre de plátano. En 2015, el uso de productos químicos para tratar plátanos y otras frutas era común. Esto deja a los consumidores muy asustados. El señor Duc se dedicaba al negocio del banano en aquella época, así que fue a buscar documentos extranjeros para leer, sin pensar que Vietnam los tenía. Accidentalmente me encontré con documentos vietnamitas y de inmediato los apliqué a la cooperativa.

Empezamos como proveedores de fruta, así que conocemos el mercado. Cuando tuvimos buenas ventas, reestructuramos y desarrollamos la zona de cultivo. La primera variedad que conocimos fue el banano rosa, cultivado en tejidos y sin OMG. El producto fue investigado y producido por el Instituto Central de Frutas y Verduras, y ofrece alta calidad y consistencia, dijo el Sr. Duc. Actualmente, los plátanos rosados se cultivan en granjas de Hoa Binh y Hung Yen, siguiendo los procesos de cultivo VietGAP.

Al compartir sus planes para el futuro, el Sr. Duc dijo que después de unos 2 o 3 años, los bananos en las tierras antiguas perderán productividad. Por ello, la cooperativa creó empresas adicionales, conectándose con otros negocios para comprar, cultivar, procesar y conservar.

Según el Sr. Duc, llevar un producto al mercado es un proceso largo y siempre requiere diálogo con científicos. A medida que cambian las demandas de los consumidores, las empresas deben responder. Para editar el producto, es necesario que haya científicos. Son compañeros, verdaderos compañeros, no sólo personas que firman contratos y ya está.

“También queremos expandirnos al mercado mundial, no solo al nacional. Como pequeña empresa, sin mucho capital, tiempo ni recursos, queremos contar con productos de muestra de institutos de investigación para poder ajustarnos y calcular las necesidades de los clientes con mayor rapidez”, afirmó el Sr. Duc.

Resolviendo problemas empresariales y científicos

En respuesta a la pregunta de cómo acercar a empresas y científicos desde el principio, el Prof. Dr. Nguyen Hong Son, Director de la Academia de Ciencias Agrícolas de Vietnam, afirmó que el mercado es la "partera" de los temas de investigación científica. Sin mercado, es imposible aplicar estos estudios a la producción. Cada empresa tiene sus propios objetivos y rumbos, por lo que son los verdaderos clientes.

En cuanto a las fuentes de financiación del Estado, normalmente son para solucionar problemas de nivel macro, como la sequía y la salinidad, el cambio climático, etc. Las empresas son las que necesitan recursos reales. En los últimos años, las empresas han estado dispuestas a asignar dinero de sus fondos de desarrollo a la investigación. Por eso, los pedidos privados de empresas a investigadores y científicos son muy importantes. Hacer el trabajo bien desde el principio es crucial para el éxito.

El Dr. Nguyen Cong Tiep, subdirector de la Academia de Agricultura de Vietnam, dijo que la Academia de Agricultura de Vietnam es actualmente la unidad líder en investigación y enseñanza, con el lema de formación e investigación. Además de la formación como tarea importante, la Academia potencia las actividades de investigación con el lema de investigar qué necesita el mercado.

En los últimos 10 años, la Academia de Agricultura de Vietnam ha registrado 53 productos para propiedad intelectual; 163 productos con potencial comercial; publicó cerca de 3.000 artículos científicos y tecnológicos en revistas de todo el mundo.

Para contar con recursos para la investigación científica, la Academia Agrícola ha incrementado la forma de socialización para convocar a capital de inversión para proyectos de investigación del grupo 1 para perfeccionar tecnología que pueda coordinarse con cooperativas; negocio, fabricante.

Actualmente, la Academia de Agricultura de Vietnam está cooperando y formando empresas conjuntas con alrededor de 200 empresas nacionales y extranjeras, como socios de Corea, para coordinar la investigación sobre variedades de papa; La Compañía Ganadera de Hanoi importará 3 mil millones de cabezas de ganado reproductor…

“Abogamos por la investigación de temas que satisfagan necesidades prácticas. Cooperativas, empresas, fabricantes, etc., por favor, hagan pedidos a la Academia para que podamos aplicar nuestra investigación y aumentar el valor de los productos agrícolas”, invitó el Dr. Nguyen Cong Tiep.

Al hablar en el Foro, el Ministro Le Minh Hoan dijo que es necesario "cooperar para conectar" y comprender correctamente el concepto de "Mercado de Ciencia y Tecnología". ¿Por qué se llama mercado? El mercado es donde convergen la oferta y la demanda. Se dice que un mercado necesita cientos de vendedores y miles de compradores, no solo unos pocos. El mercado tendrá competencia, lo que generará motivación para un mejor trabajo. Se eliminarán los productos defectuosos. Quienes no puedan vender sus productos se cuestionarán, por lo que tendrán que mejorar y hacerlo mejor, señaló el Ministro.

Según el líder del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, la eliminación del mercado será una mejora en todos los aspectos. Las empresas tienen derecho a elegir muchos institutos de investigación y, viceversa, los institutos de investigación también tienen derecho a elegir muchas empresas. Es oferta y demanda. Si sólo te detienes en los enlaces, será difícil llegar lejos.

Debemos pensar y hacer mejor. El Primer Ministro también dirigió el desarrollo de la ciencia y la tecnología. Sin ciencia y tecnología, estamos condenados a caer en la trampa de la "autosatisfacción". Hay que pensar si se puede hacer mejor o de forma más innovadora. Lo que hoy es nuevo, dentro de unos años habrá que mejorarlo.

Los institutos de investigación por sí solos no entienden el mercado; este paso lo requieren las empresas. Por lo tanto, la empresa conjunta tiene un significado mucho más profundo que simplemente la palabra “capital”. Tenemos que salir de la mentalidad de “estoy haciendo lo mejor que puedo”. Pensar eso es malo. Nuestro producto no es definitivo. El mundo ha investigado la transformación verde, las emisiones verdes...

[anuncio_2]
Fuente: https://danviet.vn/doanh-nghiep-che-bien-nong-san-o-vinh-phuc-than-cang-lam-cang-lo-vi-dao-cat-khoai-tay-cung-phai-nhap-khau-2024071018151389.htm