Las empresas ganaderas revelaron que el costo de producción de cerdos vivos es de solo 45.000 VND/kg, lo que les ha ayudado a obtener enormes ganancias recientemente. Mientras tanto, los precios de la carne de cerdo están por las nubes; algunos tipos han llegado a costar hasta 280.000 VND/kg.
Bajo costo de producción, alta rentabilidad para las empresas
Desde principios de año, el precio de los cerdos vivos ha aumentado considerablemente y se ha mantenido en su nivel máximo. En la actualidad, el precio de los cerdos vivos en el Norte se comercializa entre 76.000 y 78.000 VND/kg; La región central fluctúa entre 75.000 y 82.000 VND/kg.
En las provincias del sur, el precio de los cerdos vivos ha aumentado hasta 80.000-83.000 VND/kg. Esta es también la zona con el precio de carne de cerdo más alto en nuestro país.
Según el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente, el precio de los cerdos vivos ha tendido a aumentar desde principios de 2024. En concreto, a principios de 2024, el precio de este artículo se estabilizó en torno a los 52.000-60.000 VND/kg, para luego aumentar gradualmente y alcanzar los 70.000 VND/kg a mediados y finales de año.
Desde enero, el precio de los cerdos vivos ha fluctuado fuertemente cada día. Actualmente, en algunas localidades el precio ha aumentado hasta los 83.000 VND/kg, el nivel más alto desde mediados de 2020.
Los altos precios de exportación de carne de cerdo junto con los precios reducidos de las materias primas y los productos alimenticios terminados ayudan a los agricultores a obtener ganancias, lo que crea motivación para que restauren sus rebaños.
El Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria (Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente) calculó anteriormente que, para una granja de 200 cerdos o más, el costo de producción de cerdos vivos es de casi 51.500 VND/kg. Si el precio se calcula entre 75.000 y 83.000 VND/kg, los agricultores que vendan cerdos con un peso estándar de 100 kg obtendrán una ganancia de 2,35 a 3,15 millones de VND/cerdo.
Recientemente, BaF Vietnam Agricultural Joint Stock Company (BAF) también reveló que el costo de producción promedio de 1 kg de cerdos vivos de la empresa se estima en alrededor de 45.000 VND/kg, mientras que el precio de los cerdos vivos se mantiene en alrededor de 70.000 VND/kg, el más alto es hasta 83.000 VND/kg. A partir de ahí, BAF establece un objetivo de beneficio de 450.000 millones de VND en 2025, un incremento del 40% en comparación con 2024.
En 2024, gracias al aumento y al alto precio de la carne de cerdo, BAF reportó un beneficio después de impuestos de más de 395 mil millones de VND, casi 8 veces más que en 2023.
Este año, el precio de los cerdos vivos está "colgando" en su punto más alto, por lo que BAF estima que sus ingresos en el primer y segundo trimestre alcanzarán aproximadamente entre 1.100 y 1.200 billones de VND y entre 1.400 y 1.500 billones de VND, respectivamente. Se espera que durante todo el año se alcancen ingresos de entre 6.000 y 6.500 mil millones de VND.
De manera similar, el líder del Grupo Dabaco reveló una vez que el costo de producción era de solo 48.000-51.000 VND/kg de carne de cerdo viva. Por ello, Dabaco confía en que los beneficios de la empresa serán elevados.
En el informe financiero de 2024, Dabaco registró un beneficio después de impuestos de 769 mil millones, un aumento de casi el 3.000% respecto al mismo período, o unas 30 veces. Este año, este "gigante" planea un beneficio antes de impuestos de 1,108 billones de VND, un 29,3% más en comparación con la implementación estimada en 2024 y un beneficio después de impuestos esperado de 1,007 billones de VND, un 30% más respecto al mismo período.
La carne de cerdo es cara, algunos tipos han llegado a costar hasta 280.000 VND/kg
Mientras las empresas se apresuran a reportar enormes ganancias, los consumidores tienen que apretarse el cinturón porque los precios de la carne de cerdo en el mercado se han disparado a niveles altísimos.
En los mercados tradicionales de Hanoi, algunos productos de cerdo han tenido que ajustar sus precios entre 20.000 y 40.000 VND/kg dependiendo del tipo, a pesar de que este producto se encuentra en un estado bastante lento.
En concreto, el precio de la panceta de cerdo oscila entre 150.000 y 180.000 VND/kg; Paleta, jamón y cuadrilátero desde 140.000-150.000 VND/kg; Las costillas de lomo y las costillitas traseras tienen un precio que oscila entre 200.000 y 220.000 VND/kg.
Mientras tanto, algunas marcas de carne de cerdo de alta gama enumeran precios para la carne de cerdo molida, la pierna de cerdo, las costillas de paleta y la panceta de cerdo desde 150.000 a 195.000 VND/kg. La panceta de cerdo especial y las costillas de solomillo cuestan 250.000 VND/kg y 280.000 VND/kg respectivamente.
Muchos consumidores se quejan de que el precio de la carne de cerdo es demasiado caro, lo que los obliga a considerar reducir las porciones de carne en sus comidas familiares o cambiar a carne de cerdo congelada u otros alimentos más baratos que se ajusten a su "presupuesto de marketing" mientras sus ingresos tienden a disminuir.
De hecho, en algunos supermercados y tiendas, la carne de cerdo congelada tiene un precio muy barato en comparación con productos similares producidos a nivel nacional. Por ejemplo, las manitas y costillas de cerdo congeladas cuestan 49.000 VND/kg, las manitas de cerdo congeladas cuestan 59.000 VND/kg... Este precio es incluso más barato que el precio de los cerdos vivos en nuestro país.
Las estadísticas muestran que en enero, Vietnam importó 12.600 toneladas de carne de cerdo fresca, refrigerada o congelada, por un valor de aproximadamente 33,75 millones de dólares (alrededor de 861 mil millones de VND), un fuerte aumento del 105% en volumen y del 149,1% en valor en comparación con el mismo período del año pasado.
Cabe destacar que, después de ser transportada desde muchos países como Brasil, EE. UU., Rusia, Alemania, España, Países Bajos... hasta Vietnam, el precio promedio de importación de carne de cerdo fresca, refrigerada o congelada es de solo 2.672 USD/tonelada (aproximadamente 68.000 VND/kg).
Los expertos y las empresas ganaderas creen que los precios de la carne de cerdo aún podrían aumentar y permanecer altos en los próximos 1-2 meses debido a la escasez de oferta. En consecuencia, cuando la oferta es estable y se importa más carne de cerdo, los precios pueden bajar.
Fuente: https://vietnamnet.vn/gia-thanh-heo-hoi-chi-45-000-dong-kg-thit-heo-vot-len-280-000-dong-kg-2379280.html
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