Sin embargo, debido a que los huevos contienen colesterol, las personas con colesterol alto deben comer huevos hervidos con moderación, según el sitio de salud Verywell Health .
La Sra. Elizabeth Barnes, nutricionista de Estados Unidos, destacó los nutrientes de los huevos cocidos.
Proteína
Un huevo cocido contiene aproximadamente 6 gramos de proteína. La proteína es un macronutriente esencial. Ayuda al cuerpo a construir células, músculos, piel, órganos y huesos. La proteína del huevo contiene los nueve aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede sintetizar por sí solo.
Los huevos cocidos son una fuente rica de nutrientes, pero tienen un alto contenido de colesterol.
Calcio
El calcio es un mineral esencial que ayuda a tener huesos y dientes fuertes. Son necesarios para la producción de músculos, nervios, vasos sanguíneos y hormonas. Los adultos necesitan entre 1.000 y 1.300 mg de calcio al día y un huevo cocido aporta 25 mg de calcio.
Fósforo
El fósforo es un mineral esencial que ayuda a construir huesos y dientes fuertes. Los adultos necesitan 700 mg de fósforo al día y el cuerpo obtendrá 86 mg de fósforo de un huevo cocido.
Sin embargo, si tiene enfermedad renal crónica y está siguiendo una dieta baja en fósforo. Consulte a su médico sobre el consumo seguro de huevos.
Potasio
Un huevo cocido contiene aproximadamente 63 mg de potasio. Es un mineral esencial para la salud de los nervios, músculos, células, corazón y vasos sanguíneos.
Ácido fólico
El ácido fólico es una forma soluble en agua de la vitamina B9. Su cuerpo no almacena ácido fólico y necesita reponerlo regularmente.
Un huevo cocido aporta unos 22 microgramos de ácido fólico. Son esenciales para la salud celular, la síntesis de ADN y otro material genético. Son especialmente importantes para las mujeres embarazadas, ayudando a prevenir defectos del tubo neural como la espina bífida en el feto.
Vitamina A
Un huevo cocido aporta unos 75 microgramos de vitamina A. Se trata de una vitamina liposoluble que el cuerpo puede almacenar. La vitamina A es esencial para la salud de los tejidos, la piel, los ojos, el sistema inmunológico y el sistema reproductivo.
Luteína y zeaxantina
Estos son antioxidantes importantes para la salud ocular. Según las investigaciones, consumir abundante luteína y zeaxantina puede ayudar a proteger los ojos contra la degeneración macular relacionada con la edad.
Notas al comer huevos cocidos
Los huevos cocidos son una gran fuente de nutrientes, pero su desventaja es su alto contenido de colesterol. Si tiene el colesterol alto, debe reducir la cantidad de grasas saturadas y colesterol en su dieta.
Sin embargo, comer un huevo al día es seguro para la salud y no aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular, según Verywell Health .
Fuente: https://thanhnien.vn/dinh-duong-trong-trung-luoc-185240709184011396.htm
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