Investigación epidemiológica y análisis toxicológicos en el caso de 6 estudiantes sospechosos de intoxicación alimentaria

Estudiantes de la escuela secundaria Le Quy Don hospitalizados con sospecha de intoxicación alimentaria - Foto: Proporcionada por el hospital

Según información del Departamento de Salud de la ciudad de Ho Chi Minh, el 10 de octubre, la escuela secundaria Le Quy Don (Distrito 3, ciudad de Ho Chi Minh) registró a 6 estudiantes con síntomas de dolor abdominal, de los cuales 2 estudiantes mostraron signos de vómitos, después de una comida en la escuela.

De los 6 estudiantes que presentaban estos síntomas, 5 fueron trasladados al Hospital General de Saigón para su seguimiento y tratamiento, mientras que el estudiante restante se encuentra en la sala médica de la escuela. A las 5:00 p.m. Ese mismo día, el estado de salud de los estudiantes era estable, se encontraban alertas y se les recomendó continuar en seguimiento en el hospital durante 24 horas.

Los 6 estudiantes almorzaron en la escuela alrededor de las 11:30 a.m. con fideos de arroz salteados con carne a la parrilla/rollitos de primavera a la parrilla y sopa de cebollino.

El número total de comidas proporcionadas el 10 de octubre fue de 1.393, incluidas 1.348 comidas con fideos de arroz frito, 26 comidas vegetarianas y 19 comidas con avena.

Según la investigación inicial, los seis estudiantes tenían síntomas de dolor abdominal. De estos, 2 casos presentaron síntomas adicionales de vómitos.

Estos síntomas aparecen aproximadamente entre 2,5 y 3 horas después de comer. Estos estudiantes pertenecen a 4 clases diferentes: clase 11A8 (3 casos), 11A1 (1 caso), 11A4 (1 caso) y 12A15 (1 caso).

Los estudiantes que no comieron otra comida fuera de la escuela y 5/6 estudiantes que desayunaron en casa con sus familias no reportaron síntomas similares en aquellos que comieron la misma comida.

Según el informe del colegio, del 8 al 10 de octubre, el colegio registró un promedio de 10 estudiantes ausentes cada día, de los cuales alrededor de 4 estuvieron ausentes por enfermedad. No hubo casos de ausencia por síntomas gastrointestinales.

Se sabe que las comidas de la escuela son proporcionadas por una empresa del Distrito 1. La comida se prepara y se entrega a la escuela en camión alrededor de las 10 de la mañana, luego se distribuye en bandejas y se sirve en la cafetería de la escuela. Los utensilios para comer se recogen y se llevan a las instalaciones para su procesamiento.

El Departamento de Salud de la ciudad de Ho Chi Minh ordena a los hospitales que vigilen de cerca y traten a los estudiantes sospechosos de intoxicación alimentaria.

Actualmente, el colegio está coordinando con las autoridades sanitarias para investigar la causa y evaluar los riesgos para garantizar la seguridad de los estudiantes y docentes. Se implementarán más intervenciones una vez que estén disponibles los resultados de investigaciones específicas.

Inmediatamente después de recibir la información, el Centro para el Control de Enfermedades de la ciudad de Ho Chi Minh (HCDC) coordinó urgentemente con el Centro Médico del Distrito 3 para realizar una investigación epidemiológica, evaluar los riesgos e intervenir de acuerdo con el proceso de manejo de los casos de intoxicación alimentaria.

El Departamento de Salud de la ciudad de Ho Chi Minh ha ordenado al hospital que vigile de cerca y trate a los niños, y ha ordenado al HCDC que se coordine con el Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh y la Escuela Secundaria Le Quy Don para realizar investigaciones epidemiológicas y pruebas toxicológicas para prevenir rápidamente que ocurran casos de envenenamiento similares.

Fuente: https://tuoitre.vn/dieu-tra-dich-te-xet-nghiem-doc-chat-trong-vu-6-hoc-sinh-nghi-bi-ngo-doc-thuc-pham-20241011063954364.htm