Identificando las “debilidades” de la industria arrocera de Vietnam.

Las exportaciones alcanzaron su nivel más alto en 34 años.

Según el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural , a finales de noviembre de 2023, las exportaciones de arroz de Vietnam alcanzaron casi 7,8 millones de toneladas, con un valor de 4.410 millones de dólares. Estas cifras son sin precedentes para la industria arrocera desde 1989 y se prevé que sigan aumentando para finales de 2023.

La industria del arroz de Vietnam todavía tiene muchas debilidades.

A lo largo de los años, Vietnam ha logrado muchos grandes éxitos en la producción de arroz, haciendo una contribución importante para garantizar la seguridad alimentaria nacional y manteniendo su posición como uno de los principales exportadores de arroz del mundo con un valor de exportación en continuo aumento.

A lo largo de su desarrollo, la industria arrocera vietnamita ha logrado numerosos logros. En el contexto actual, con las fluctuaciones del mercado global, los cambios en los gustos de los consumidores y un cambio climático cada vez más evidente, la industria arrocera vietnamita ha experimentado una profunda transformación en la producción, el consumo interno y las exportaciones.

La industria se centra en mejorar la calidad del arroz, reducir los costos de los insumos, adaptarse al cambio climático, reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, garantizar la seguridad alimentaria nacional y expandir los mercados de consumidores, con el objetivo final de construir una marca de arroz sostenible en el mercado internacional.

Identificar las debilidades de la industria arrocera de Vietnam.

A pesar de estos logros, la industria arrocera de Vietnam aún enfrenta muchas limitaciones y desafíos importantes, entre ellos: baja calidad, eficiencia, valor agregado y competitividad; exportaciones de arroz en gran volumen pero de bajo valor; bajos ingresos para los productores de arroz que son desproporcionados a los ingresos de quienes participan en el negocio de exportación y comercialización de arroz; y una producción de arroz insostenible, que impacta negativamente el medio ambiente y el cambio climático.

Según el Sr. Nguyen Nhu Cuong, Director del Departamento de Producción Agrícola (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), las razones de esta situación son la pequeña escala de la producción familiar, la escasa superficie de arroz por familia y el subdesarrollo de las formas de vinculación entre agricultores. La producción aún no satisface plenamente la demanda del mercado.

En las etapas de poscosecha y procesamiento, aún faltan sistemas de secado de arroz, lo que genera pérdidas y reduce la calidad del arroz exportado. La adquisición de arroz está controlada principalmente por comerciantes, quienes recolectan y mezclan diversos tipos de arroz, lo que no garantiza la calidad.

El procesamiento profundo y la diversificación de las variedades de arroz y de los productos de arroz procesados ​​aún son limitados; no se ha prestado suficiente atención a la utilización de subproductos (cáscara, salvado, paja, etc.) para aumentar el valor agregado y mejorar la eficiencia de la producción.

En la cadena de valor del arroz, los componentes, como agricultores, comerciantes, intermediarios, distribuidores de arroz (que actualmente recolectan hasta el 90% del arroz en el delta del Mekong), fábricas de molienda y pulido, y empresas exportadoras de arroz, aún no se han vinculado ni apoyado eficazmente para obtener un beneficio mutuo. Aún existen numerosos intermediarios y no se han establecido vínculos verticales en la cadena de valor del arroz.

La mayoría de las empresas exportadoras de arroz compran arroz a comerciantes que no tienen vínculos con los agricultores para construir campos a gran escala o áreas de materia prima, lo que da como resultado un arroz exportado de baja calidad porque las empresas recolectan arroz de muchas fuentes diferentes.

En términos de marketing y promoción comercial, la mayoría de las exportaciones de arroz vietnamita carecen de imagen de marca, lo que impide generar valor añadido. No se ha invertido lo suficiente en iniciativas de promoción comercial, dada la importancia de la industria y las exigencias de la promoción de productos y el desarrollo del mercado ante la creciente competencia entre los países exportadores en el mercado mundial del arroz. El mercado nacional del arroz tampoco ha recibido la atención necesaria; recibe poca inversión empresarial, está dominado principalmente por pequeños comerciantes y minoristas, y ofrece servicios de baja calidad.

Además, la industria del arroz enfrenta otros desafíos, como la cambiante demanda de los consumidores, la presión competitiva de otros países exportadores, las políticas de autosuficiencia que reducen las importaciones de los socios comerciales, los precios fluctuantes del arroz y el complejo cambio climático.

La creación de una marca y el desarrollo del mercado son factores cruciales para elevar el estatus del arroz vietnamita.

El Sr. Nguyen Nhu Cuong señaló que la demanda mundial de importaciones de arroz seguirá aumentando durante los próximos 10 años (a una tasa promedio de 1,5% anual); las oportunidades para expandir el mercado del arroz cuando Vietnam participe en nuevos acuerdos comerciales; el aumento de la inversión del Estado, las empresas y la gente; la infraestructura cada vez mejor; y el desarrollo de la ciencia y la tecnología en semillas, técnicas de cultivo, conservación y procesamiento son buenas oportunidades para impulsar el desarrollo de la industria de producción de arroz.

Para aprovechar las oportunidades del mercado, desarrollar una marca de arroz es una tarea urgente en la reestructuración de la industria arrocera. El Primer Ministro emitió la Decisión n.º 706/QD/TTg, de 21 de mayo de 2015, que aprueba el Proyecto de Desarrollo de Marcas de Arroz Vietnamitas hasta 2020, con visión a 2030. Según esta Decisión, las marcas de arroz se desarrollarán a los siguientes niveles: marca nacional, marca regional y local, y marca empresarial.

Además, el desarrollo del mercado es un factor crucial. Por consiguiente, en el mercado nacional, este desarrollo debe atender las diversas necesidades de los consumidores, prestando especial atención a los segmentos de arroz de especialidad y de alta calidad para competir con el arroz importado, ya que la participación de mercado de este segmento está aumentando debido al aumento del ingreso per cápita en nuestro país. Simultáneamente, es esencial desarrollar el segmento de arroz de calidad media para satisfacer las necesidades de los consumidores de bajos ingresos y el segmento de arroz para procesamiento.

Para el mercado de exportación, la orientación del mercado se centra en los siguientes segmentos principales: arroz fragante, arroz especial; arroz blanco de grano largo de alta calidad; arroz de calidad media; arroz glutinoso, arroz parboilizado y arroz japónica.

Según el Sr. Nguyen Nhu Cuong, las soluciones para el desarrollo de los mercados de exportación incluyen la necesidad de planificar las principales zonas arroceras para la exportación en el delta del Mekong. Estas principales zonas de exportación deben recibir una inversión integral en infraestructura, incluso en los campos, y contar con apoyo en la aplicación de ciencia y tecnología, mecanización sincronizada y tecnología avanzada de poscosecha para mejorar la calidad del arroz y reducir los costos de producción.

Alentar y apoyar a las empresas a invertir en el desarrollo de áreas de materia prima mediante la vinculación con agricultores en regiones productoras de arroz para la exportación, con el fin de producir arroz de acuerdo con los requisitos comerciales y garantizar que se venda a un precio razonable.

Promover actividades de comercialización de productos de arroz vietnamitas; alentar a las empresas a desarrollar nuevos mercados para explotar eficazmente los compromisos de integración, firmar contratos de exportación directa con sistemas de distribución extranjeros, acceder a sistemas minoristas en mercados importadores de arroz de alta calidad y desarrollar sistemas de distribución en los mercados importadores.

Fortalecer las capacidades de investigación, análisis y pronóstico, y proporcionar información transparente sobre el mercado para que los actores de la industria arrocera puedan tomar decisiones proactivas sobre producción y negocios. Desarrollar un sistema de información automatizado sobre la importación y exportación de arroz en Vietnam y los mercados internacionales, conectando a las organizaciones pertinentes.

Enlace de origen: https://congthuong.vn/diem-ten-cac-diem-yeu-cua-nganh-lua-gao-viet-291646.html