Increíblemente hermosos pasteles de cumpleaños hechos de arroz glutinoso y frijoles.

Después de graduarse en el Departamento de Diseño de Interiores de la Universidad de Bellas Artes Industriales ( Hanoi ), la Sra. Nguyen Thi Anh Nguyet decidió posteriormente hacer pasteles de cumpleaños con arroz glutinoso y frijoles. La joven madre no sólo puede vivir de su pasión, sino que también obtiene un ingreso estable gracias a este trabajo.

En 2012, la Sra. Nguyen Thi Anh Nguyet (35 años), residente en el distrito de Hoang Mai, Hanoi, se graduó de la universidad, trabajó en su especialidad durante 2 años y luego se dio cuenta de que ya no era adecuada para este trabajo, por lo que cambió a la organización de eventos. Pero organizar eventos a menudo exige quedarse despierto hasta tarde y estar bajo mucha presión, por lo que desde el brote de Covid-19, la Sra. Nguyet dejó su trabajo actual.

Luego, al darse cuenta de que los clientes tenían una gran demanda de arroz glutinoso con frijoles durante las vacaciones y como sustituto de los pasteles de cumpleaños, la Sra. Nguyet comenzó a desarrollar este producto. La joven madre dijo que como tenía experiencia previa haciendo pasteles, no le resultó difícil crear formas de flores con frijoles. El desafío, sin embargo, es encontrar una receta para cocinar frijoles que sea suave, masticable y que se conserve bien a temperatura ambiente.

Bỏ việc thiết kế nội thất để làm bánh sinh nhật bằng xôi đậu - Ảnh 1. — *Un pastel de cumpleaños hecho con arroz glutinoso y frijoles por la Sra. Anh Nguyet*

La crema es un ingrediente bastante común, fácil de encontrar, pero muy líquida y ligera, por lo que se daña fácilmente al moldearla. Con los frijoles es más fácil hacer flores, pero más difícil de procesar. A partir de los frijoles crudos, tengo que añadir maicena, fideos, azúcar, aceite de cocina... en cierta proporción y luego cocinar para crear una mezcla suave y flexible. Mi arroz glutinoso con frijoles no lleva leche de coco, por lo que se conserva más tiempo. Un pastel se puede guardar a temperatura ambiente durante aproximadamente un día sin temor a que se eche a perder, dijo la Sra. Nguyet.

Bỏ việc thiết kế nội thất để làm bánh sinh nhật bằng xôi đậu - Ảnh 2. — *Los ingredientes principales para hacer el pastel son arroz glutinoso y frijoles mungo cocidos.*

Al principio, la Sra. Nguyet intentó encontrar su propia fórmula, pero no quedó satisfecha. Luego, la joven madre tomó una clase sobre cómo hacer flores a partir de frijoles con una profesora coreana. Según la investigación de la Sra. Nguyet, este país es famoso por sus tradicionales pasteles de arroz decorados con hermosas flores de frijol. A la Sra. Nguyet le toma aproximadamente 90 minutos fabricar un producto sencillo, mientras que un modelo más elaborado puede llevarle hasta 4 horas.

Bỏ việc thiết kế nội thất để làm bánh sinh nhật bằng xôi đậu - Ảnh 3. — *Las flores hechas de frijoles son tan hermosas como las reales.*

Además de preparar pasteles por encargo, la Sra. Nguyet también abrió una clase para enseñar cómo “transformar” los frijoles en pasteles únicos. En promedio, cada mes, las madres jóvenes tienen 4 clases, cada clase tiene 4-5 personas, la matrícula varía entre 3 y 5 millones de VND según el nivel básico o avanzado. En realidad, para quienes tienen habilidad, hacer flores con frijoles no es difícil. Basta con una sesión de observación y práctica para crear productos básicos. Sin embargo, para mejorar sus habilidades, el artesano debe explorar y practicar durante mucho tiempo, dijo la Sra. Nguyet.

Bỏ việc thiết kế nội thất để làm bánh sinh nhật bằng xôi đậu - Ảnh 5. — *Un pastel de cumpleaños de arroz glutinoso y frijoles tarda casi 4 horas en prepararse.*

Mi mayor dificultad es conciliar el trabajo y el cuidado familiar. Todas las mañanas me levanto a las 6:30 para preparar la comida para toda la familia y solo puedo empezar a trabajar cuando mis hijos ya han ido al colegio. Actualmente, sigo priorizando el cuidado de los niños antes del trabajo. Espero poder organizar todo mejor en el futuro», dijo la Sra. Nguyet.

Bỏ việc thiết kế nội thất để làm bánh sinh nhật bằng xôi đậu - Ảnh 6. — *Las flores de frijol son la parte más dura del pastel.*

La Sra. Vu Thi Dieu Hoa (30 años), quien actualmente trabaja en la comuna de Ia Rto, pueblo de Ayun Pa, provincia de Gia Lai , comentó: «He estado asistiendo al curso básico de elaboración de flores de frijol de la Sra. Nguyet desde junio. Durante el curso, quedé muy impresionada con sus habilidades, así como con la receta perfecta para cocinar frijoles que impartió. Además de mejorar mis habilidades, también recibí pasión y apoyo tras finalizar el curso».

Thanhnien.vn