A continuación se muestran algunas formas de hacer mermeladas de coco joven, dulces y grasas, de todo tipo en casa.

Cómo hacer mermelada tradicional de coco joven rallado

Ingrediente

700g de coco tierno, 350g de azúcar, medio limón, 1 tubo de vainilla, sal.

Haciendo

Raspar la parte marrón del coco joven, cortarlo en trozos del tamaño de un bocado de aproximadamente 0,6 cm y luego lavarlo unas 3 o 4 veces.

Exprime el limón en el coco y enjuágalo nuevamente con agua. Remojar el coco en agua hirviendo durante unos 3 minutos.

Una vez seco el coco, ponlo en un bol y marina con ½ cucharadita de sal y 350g de azúcar. Déjalo marinar durante unas 3 o 4 horas para que el azúcar se disuelva y penetre en el coco.

Ingredientes principales para hacer mermelada de coco joven.

Ponga el coco en una sartén y cocínelo a fuego alto. Cuando el agua azucarada hierva, baje el fuego y continúe cocinando a fuego lento.

Añade la vainilla para crear aroma y continúa cocinando hasta que el agua azucarada se seque y cree un polvo sobre el coco. Poner en un plato para comer, cortar la parte restante en un frasco para comer poco a poco.

La mermelada de coco masticable y deliciosa es adecuada para picar durante el Tet, especialmente porque se puede conservar durante mucho tiempo.

Cómo hacer una mermelada de coco de cinco colores súper hermosa

Ingrediente

1 kg de pulpa de coco joven, 400 g de azúcar granulada, 100 ml de leche fresca sin azúcar, 1 tubo de vainilla.

Haciendo

Corte el coco en trozos del tamaño de un bocado. Luego enjuague con agua fría. Coloque la olla y hierva el coco durante 1 minuto, luego retírelo y escúrralo. Cuando el coco esté seco, lo marinamos con 400g de azúcar y lo dividimos en 5 partes:

Parte 1: Marinar con jugo de hojas de pandan para obtener el color verde de la piña.

Parte 2: Marinar con cúrcuma en polvo y un poco de agua tibia para obtener el color amarillo de la cúrcuma.

Parte 3: Marinar con cacao o café mezclado con un poco de agua caliente hasta obtener un color negro.

Parte 4: Marinar con jugo de remolacha para obtener un color morado.

Parte 5: Marinar con jugo de zanahoria para obtener un color rojo.

Calienta la sartén y cocina hasta que el azúcar se seque y forme un polvo sobre el coco. El producto terminado de mermelada de coco de cinco colores es delicioso y llamativo con colores intensos.

Cómo hacer mermelada de coco dulce y fragante

Ingrediente

1,5 kg de pulpa de coco joven, 765 g de azúcar, 1 cucharada de té verde en polvo, 2 cucharadas de leche condensada, 1 cucharada de sal, ½ limón, 50 ml de zumo de maracuyá.

Marinar el coco con zanahorias, café, remolacha, hojas de pandan y cúrcuma para darle color.

Haciendo

Pulpa de coco joven cortada en pequeños trozos triangulares. Luego enjuaga con jugo de limón y agua fría para que el coco quede más blanco. Luego remoja el coco en agua con sal durante 30 minutos aproximadamente.

Blanquear la pulpa del coco en agua hirviendo durante unos 5 minutos, luego retirarla y escurrirla. Marinar el coco seco con 750 g de azúcar durante aproximadamente 2 horas hasta que el azúcar se derrita y penetre en el coco. Divide el coco en 3 partes iguales:

La parte 1 se marina con jugo de maracuyá para obtener un color amarillo.

Parte 2 marinada con té verde y agua tibia para obtener un color verde.

Parte 3: Marinar durante 3 horas para que absorba el color de la mermelada. Cocine a fuego lento el coco en una sartén antiadherente con leche condensada hasta que el azúcar se seque y forme un polvo sobre el coco. La mermelada de coco terminada es masticable, fragante, llamativa y tiene un sabor ligeramente dulce.

Consejos para conservar la mermelada de coco

Luego de hacer la mermelada de coco, debes colocarla en una bandeja para que se enfríe completamente antes de colocarla en un frasco para guardarla. Esto ayudará a que la mermelada no se derrame y se conserve por más tiempo.

Guarde la mermelada en un recipiente hermético.

No guarde la mermelada bajo la luz solar directa ya que esto hará que el azúcar se derrita. Guárdelo en un frasco de vidrio o botella de látex y tome una pequeña cantidad al comer.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-la-nhung-cach-lam-mut-dua-non-ngot-beo-du-loai-tai-nha-172250324142832089.htm