Las especialidades de Binh Phuoc tienen muchos productos de alta calidad, famosos en todo el país, como anacardos tostados, vino étnico Stieng... Recientemente, muchos agricultores típicos han construido con éxito muchos productos que cumplen con los estándares OCOP, aumentando así sus ingresos.
Los anacardos de Binh Phuoc producen una serie de famosos productos OCOP
El propietario de esta famosa serie de productos de anacardo con estándar OCOP es Tran Uyen Phuong, residente permanente de la comuna de An Khuong, distrito de Hon Quan (provincia de Binh Phuoc).
La Sra. Tran Uyen Phuong, agricultora procesadora de anacardos de la comuna de An Khuong, distrito de Hon Quan (provincia de Binh Phuoc), junto a un horno de secado de anacardos alimentado con leña. Los anacardos tostados son una de las especialidades de Binh Phuoc. Foto: HQ
La Sra. Phuong dijo, con respecto a la planta de producción de anacardos Duc Liem (propiedad de la Sra. Phuong): "Quiero que mis productos sean diferentes de los anacardos de otras instalaciones y empresas. Los productos deben tener las características únicas de mi ciudad natal. Además, no solo produzco un producto monótono, sino que necesito que sea diverso, de múltiples sabores y que satisfaga los gustos de muchos segmentos de clientes diferentes".
Con este pensamiento firme, a lo largo de los años, la Sra. Phuong ha invertido dinero audazmente en el procesamiento de anacardos con la identidad única del distrito de Hon Quan.
Inicialmente, la planta de Duc Liem producía su producto principal: anacardos tostados y salados. Los productos se fabrican y se venden; Aprovechando el éxito, la Sra. Phuong continuó investigando, experimentando y luego lanzó una serie de productos de anacardo con muchos sabores diferentes, como: anacardos con ajo y chile, anacardos originales, caramelos de anacardo...
"Los anacardos que producimos en nuestras instalaciones se tuestan sobre fuego de leña, por lo que tienen un aroma natural y un sabor rico que es completamente diferente al de los productos de otras instalaciones", dijo la Sra. Phuong.
Esto es lo que hace que los productos de anacardo de la Sra. Phuong sean populares entre los consumidores dentro y fuera de la provincia de Binh Phuoc.
Los líderes del gobierno del distrito de Hon Quan, provincia de Binh Phuoc, visitaron un stand que vendía productos OCOP de empresas del distrito de Hon Quan, provincia de Binh Phuoc. Foto: HQ
Además de los anacardos, al darse cuenta del potencial del mercado del café, la Sra. Phuong continuó invirtiendo en una línea de procesamiento de café. La Sra. Phuong volvió a ganar a lo grande con sus productos de café, tostados, molidos y envasados con todo su entusiasmo personal.
Los esfuerzos de la Sra. Tran Uyen Phuong se vieron debidamente recompensados cuando los dos productos "Anacardos tostados salados Duc Liem" y "Chat Ca Phe" obtuvieron la certificación OCOP de 4 estrellas en 2022.
Ingeniero abandona ciudad para volver al campo a cultivar cordyceps
Después de más de cuatro años de estudiar y obtener un título en ingeniería biotecnológica (Universidad de la Industria Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh), la Sra. Nguyen Thi Tien no eligió quedarse en Saigón para comenzar una carrera como muchos de sus amigos.
Por el contrario, la Sra. Tien hizo sus maletas y abandonó el gran centro urbano para ir a la ciudad de Thanh Binh, distrito de Bu Dop, para iniciar un negocio de cultivo de hongos cordyceps. La ciudad de Thanh Binh, distrito de Bu Dop, es una zona fronteriza con Camboya, ubicada en la zona más remota de la provincia de Binh Phuoc.
Sin embargo, la pureza, la paz y la aparente desolación de la región fronteriza ayudan a la Sra. Tien a concentrarse, con todo el corazón y de todo corazón, en el trabajo de cultivar y perfeccionar lotes de hongos cordyceps, una preciosa fuente medicinal que garantiza la salud humana. Y, después de poco más de un año de construir la marca, el hongo cordyceps elaborado por la Sra. Tien fue certificado como un producto OCOP de 3 estrellas en 2023.
La Sra. Nguyen Thi Tien (portada izquierda) presenta el producto Cordyceps a los líderes de la Unión Cooperativa y la Unión de Mujeres de la provincia de Binh Phuoc. Foto: PN
La Sra. Nguyen Thi Tien dijo que después de la pandemia de Covid-19, la salud humana debe ser la máxima prioridad, por lo que se unió a 7 miembros con la misma idea de contribuir con capital para establecer la Cooperativa de Hongos Cordyceps de Mujeres Binh Phuoc (HTX) a fines de 2022.
"Mi objetivo al establecer la cooperativa en Bu Dop es permitir que los agricultores utilicen productos a precios bajos para mejorar su salud. Porque después de la pandemia de Covid-19, el sistema inmunológico está muy debilitado, por lo que es necesario fortalecer la resistencia y garantizar la salud", dijo la Sra. Tien.
En la sede de la Cooperativa de Hongos Cordyceps PN Binh Phuoc. Foto: PN
Actualmente, la cooperativa abastece el mercado con una media de 2.000 cajas de setas/mes (10gr/caja). Los productos de hongos se dividen en muchas líneas, muy diversas, incluyendo: Cordyceps fresco, Cordyceps liofilizado, Cordyceps remojado en miel, vino de Cordyceps, té de Cordyceps... La Cooperativa vende los productos a precios asequibles, generando un beneficio de más de 100 millones de VND/mes.
A los agricultores de Nam Dinh les encanta elaborar vino étnico Stieng
Habiendo vivido en el distrito de Hon Quan durante mucho tiempo, el Sr. Tran Ngoc Minh Hung es hijo de un pueblo tradicional productor de vino en el distrito de Hai Hau, provincia de Nam Dinh.
Por lo tanto, al disfrutar del vino tradicional de la etnia Stieng en la provincia de Binh Phuoc; Con sangre profesional, el señor Hung aprendió a crear este vino autóctono.
Después de estudiar durante mucho tiempo cómo hacer vino, el Sr. Hung ideó un método: combinar secretos familiares con remedios populares del pueblo S'Tieng para crear un producto de vino único.
El Sr. Tran Ngoc Minh Hung junto a la exclusiva línea de destilación de vino S'tieng, creada por el propio Sr. Hung. El vino de la etnia Stieng es una de las especialidades de Binh Phuoc. Foto: TL
El señor Hung dijo: "A partir de los remedios populares para tratar el dolor de huesos y articulaciones, el dolor de espalda... de la gente de Stieng, se me ocurrió la idea de hacer vino combinando esos remedios populares". Habla el idioma. Con su experiencia como enólogo y su constante creatividad, el Sr. Hung ha creado el producto “Vino S’tieng” con un sabor único, delicioso y nutritivo.
El Sr. Hung no sólo se centra en la calidad, sino que también aplica tecnología moderna al proceso de producción para garantizar la higiene y la seguridad de los alimentos. Gracias a eso, el producto de vino S'tieng del Sr. Hung ha sido bien recibido por los consumidores.
"En el futuro, nuestras instalaciones se esforzarán por lograr que el vino S'tieng alcance el estándar provincial de 4 estrellas OCOP", agregó el Sr. Hung. Actualmente, los productos de vino Stieng con el rico sabor y las cualidades tradicionales del grupo étnico Stieng se han consumido ampliamente en la provincia de Binh Phuoc.
El Comité Popular del Distrito de Hon Quan también estableció un centro para exhibir y presentar los productos OCOP del distrito de Hon Quan. Aquí también se presenta el vino Stieng elaborado en las instalaciones del Sr. Hung.
En 2024, el Comité Popular del distrito de Hon Quan (provincia de Binh Phuoc) estableció un centro para exhibir y presentar los productos OCOP para establecimientos y propietarios de viviendas que poseen productos con estándar OCOP en el distrito de Hon Quan. Foto: HQ
Actualmente, la provincia cuenta con 157 productos certificados con OCOP 3-5 estrellas. De estos, hay 3 productos de 5 estrellas, 58 productos de 4 estrellas y el resto son productos de 3 estrellas, con cerca de 80 entidades registradas.
Los productos de OCOP son bastante diversos y ricos en variedad, incluyendo 127 productos del grupo de alimentos como: durian, aguacate, pomelo de piel verde, yaca de pulpa roja, naranja, guayaba, yaca liofilizada, anacardos tostados y salados, anacardos especiados, rollo de cerdo, polvo de grillo, pimienta...
30 productos del grupo de bebidas alcohólicas como: vino de plátano, vino de ginseng, vino de cordyceps. Bebidas no alcohólicas como café puro, cereal en polvo nutritivo, nido de pájaro refinado, miel, agua embotellada. 10 productos artesanales que incluyen: gorros tejidos, zapatos, pantuflas (gorras), flores tejidas; Flores secas de cinco colores para mesa, pintura artística de madera.
Para construir marcas de productos agrícolas para el desarrollo agrícola sostenible en el futuro, según el Director del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la provincia de Binh Phuoc, Pham Thuy Luan:
"Binh Phuoc continúa consolidando y mejorando la eficiencia y calidad de los productos con derechos de propiedad intelectual protegidos, incluidos: la indicación geográfica "Anacardo Binh Phuoc", la marca colectiva "Pimienta Loc Ninh", la marca certificada "Caucho Binh Phuoc", la marca colectiva "Pollo de corral Thanh Luong" y "Etiqueta de pimienta de piel de vaca Thanh Luong".
Es innegable que para tener marcas y nombres comerciales de OCOP con una fuerte identidad provincial, el esfuerzo de investigación y creatividad se origina en los propietarios y jefes como: Tran Uyen Phuong, Nguyen Thi Tien y Tran Ngoc Minh Hung. Además, los propietarios también se enriquecen gracias a los productos OCOP: especialidades de Binh Phuoc.
Fuente: https://danviet.vn/day-la-cac-dac-san-binh-phuoc-dat-sao-ocop-dang-giup-nong-dan-giau-len-co-mon-moi-toanh-20250205102534395.htm
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