BTO-En la tarde del 30 de noviembre, el chef Jang Soonin (Corea) dio instrucciones a los chefs de la Asociación de Chefs Profesionales Binh Thuan sobre cómo hacer el kimchi tradicional de este país, en el resort Saigon Mui Ne.
La Sra. Jang Soonin es una profesora especializada en la enseñanza de platos tradicionales coreanos, invitada por la Asociación de Chefs Profesionales para instruir a los miembros.
En la capacitación, el grupo de cocineros de la Asociación Profesional de Cocineros se mostró entusiasmado con este plato. Este es un plato tradicional del pueblo coreano y se ha elevado a convertirse en un símbolo de la cocina coreana.
La Sra. Jang Soonin dio instrucciones detalladas sobre los pasos para el encurtido y el uso de ingredientes típicos. Ella compartió: Actualmente en Vietnam, no es difícil comprar estos ingredientes y, por supuesto, también puedes usar salsa de pescado vietnamita en lugar de salsa de pescado coreana, con la condición de que tenga un alto contenido de proteínas, para producir platos deliciosos y estándar. En el recorrido, muchos turistas internacionales también expresaron su interés y disfrutaron de este plato.
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