Durante el período Coc Vu, recuerda comer estas 4 verduras baratas para aumentar la resistencia, embellecer la piel y enriquecer la sangre.

El festival Coc Vu 2025 durará hasta el 5 de mayo, la transición entre la primavera y el verano. Cuando la temperatura aumenta gradualmente, el metabolismo del cuerpo también se activa con más fuerza para adaptarse al cambio de clima. En este momento, debes comer muchas verduras alcalinas, no solo para complementar la nutrición sino también para aumentar significativamente el sistema inmunológico.

1. Chayote

El chayote es una verdura verde rica en vitaminas y aminoácidos esenciales, que ayudan al cuerpo a mantenerse sano y fortalecer la inmunidad. En particular, los brotes tiernos de chayote salteados con ajo son un plato sencillo, fácil de preparar pero sumamente atractivo.

Sugerencia de delicioso plato de sopa de chayote con huevo salado

Combinando chayote con huevos salados, rollo de cerdo y un poco de chorizo ​​crearemos una sopa nutritiva y llamativa. El plato no sólo es delicioso sino que también ayuda a refrescarse en los días calurosos y húmedos.

Los ingredientes simples incluyen chayote, 1 huevo salado, salsa de soja, jamón, salchicha, condimento en polvo, pimienta, jengibre...

Modo de preparación: Se escoge el chayote, se le quitan las hojas tiernas y las puntas, se lava y se escurre. Luego se blanquean las verduras con un poco de sal y aceite. A continuación, calienta la sartén y saltea el jengibre picado y el ajo hasta que estén fragantes, agrega la salchicha y el jamón picado y saltea hasta que estén fragantes, luego agrega los huevos salados picados. Por último, vierte un recipiente con agua a hervir, agrega el chayote y sazona al gusto, vuelve a hervir.

2. Calabaza

Al igual que el chayote, los brotes de calabaza también contienen gran cantidad de vitamina C, vitamina E, ácido fólico, calcio, hierro, magnesio y minerales. Tienen efecto refrescante, desintoxicante, diurético, desinflamante... Es una verdura indispensable en el menú de cambio de estación. Durante el festival Coc Vu, para agregar valor nutricional a su comida familiar, puede usar calabaza para saltear, mezclar o hacer sopa.

Calabazas salteadas con ajo

Simplemente saltee las hojas de calabaza con ajo y obtendrá un plato delicioso que no es complicado de hacer. Solo tienes que quitar la parte fibrosa, coger las deliciosas puntas y las hojas tiernas. Para conservar las verduras verdes, blanquearlas con un poco de sal y luego escurrirlas. A continuación, sofreír el ajo picado hasta que esté fragante, añadir las verduras, añadir un poco de salsa de soja y sal, remover bien y listo.

3. El amaranto es bueno para la sangre y fácil de cultivar.

El amaranto no sólo es fácil de cultivar sino que también es un "almacén de nutrientes" con abundantes proteínas, vitaminas y minerales. En particular, esta verdura es rica en calcio sin contener ácido oxálico, lo que hace que sea más fácil de absorber por el organismo. Las verduras pueden crecer bien en una amplia gama de condiciones, desde suelo seco hasta suelo húmedo.

Sugerencias de deliciosos platos con amaranto

El amaranto hervido, cocinado en sopa de tomate o salteado con cebolla y ajo son deliciosos, fáciles de preparar y adecuados para todas las familias. O pruebe el inusual plato de tortilla de amaranto rojo.

Los ingredientes simples incluyen sólo 1 manojo de amaranto rojo, 3 huevos y ajo. En consecuencia, se coge amaranto limpio y se lava; Batir los huevos con un poco de sal. Luego, fríe los huevos en trozos grandes antes de servir. Agregue el aceite y saltee el ajo, agregue el amaranto y saltee hasta que esté suave, luego agregue los huevos nuevamente, sazone a gusto.

4. Espárragos

Los espárragos son una verdura nutritiva. Los espárragos no sólo ayudan a la digestión, sino que también ayudan a que la piel luzca suave y radiante. Los espárragos son ricos en fibra, vitamina A, vitamina E, potasio, ácido fólico y antioxidantes.

Sugerencia de delicioso plato de espárragos salteados con camarones:

La dulzura de los camarones combinada con la textura crujiente de los espárragos crean un plato refrescante y nutritivo, apto para todas las edades.

Ingredientes sencillos de preparar: 200gr de espárragos, 100gr de camarones, ajo picado, especias comunes.

Modo de preparación: Comprar camarones frescos, quitarles la cabeza, retirarles la vena negra del lomo y lavarlos con sal. Retire todas las partes viejas de los espárragos y córtelos en trozos del tamaño de un bocado. A continuación, blanqueamos los espárragos en agua hirviendo, añadimos un poco de sal y aceite para que queden crujientes. Una vez retirados, coloque los espárragos en agua helada.

A continuación, sofría el ajo hasta que esté fragante, agregue los camarones y saltee hasta que cambie de color, luego agregue los espárragos y sazone.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dang-tiet-coc-vu-nho-an-4-loai-rau-re-tien-nay-vua-tang-suc-de-khang-vua-giup-dep-da-bo-mau-172250424205321932.htm