Al participar en el Festival Internacional de Comida 2024 (7 y 8 de diciembre) en Hanoi, la Embajada de Marruecos en Vietnam promete brindar un espacio culinario único, presentando los sabores tradicionales del país norteafricano, promoviendo así el patrimonio cultural y contribuyendo a promover la solidaridad internacional, la comprensión y la amistad.
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Puesto de comida de la Embajada de Marruecos en Vietnam en el Festival Internacional de Comida 2023. (Fuente: Embajada de Marruecos en Vietnam)
Antes del Festival Internacional de Comida de 2024, el embajador de Marruecos en Vietnam, Jamale Chouaibi, compartió con World and Vietnam News sobre el proceso de preparación, así como las expectativas para el viaje de difusión de la cultura detrás de los platos únicos de su tierra natal.
Con el espíritu de honrar las artes culinarias de los países, conectando a los amigos nacionales e internacionales del Festival Internacional de Comida 2024, participando en el evento de este año, ¿qué contribuciones espera hacer la Embajada de Marruecos en Vietnam, señor?
La Embajada de Marruecos en Vietnam se siente sumamente honrada de seguir acompañando el Festival Internacional de Comida 2024, un evento de fuerte significado cultural y benéfico organizado por el Departamento de Servicios del Cuerpo Diplomático, Ministerio de Asuntos Exteriores de Vietnam.
A través de este programa, la Embajada afirma su huella en las actividades de diplomacia cultural, contribuyendo a promover el entendimiento mutuo y honrando la identidad única del patrimonio marroquí.
El Festival Internacional de Comida es, por encima de todo, una ocasión especial para que la Embajada presente al público vietnamita y a sus amigos internacionales la cocina única de Marruecos, un lugar donde se cruzan las culturas árabe, amazigh, africana y mediterránea. Nuestro objetivo es acercar platos con sabores tradicionales, creando un viaje culinario apasionante.
Además del aspecto cultural, el evento de este año también difunde valores humanitarios ya que todas las ganancias se utilizarán para apoyar proyectos de bienestar comunitario. Con ello, la Embajada de Marruecos no sólo afirma el espíritu de amor mutuo –un valor fundamental en su cultura– sino que también contribuye al éxito común, apuntando hacia los objetivos significativos del Festival Internacional de Comida de 2024.
¿Podrías contarnos más sobre las ventajas y dificultades del proceso de preparación para acercar la cocina marroquí al pueblo vietnamita?
En el viaje de preparación para el Festival Internacional de Comida de 2024, enfrentamos muchos desafíos para recrear la autenticidad y la quintaesencia de la cocina de nuestra tierra natal y brindar experiencias memorables a nuestros amigos vietnamitas.
Una de las mayores dificultades es el carácter comunitario de la cocina marroquí. Platos como el tajín o el cuscús se suelen compartir en comidas familiares o grupales. Servir porciones pequeñas o llevar paquetes reduce un poco la tradición, afectando la experiencia completa de los comensales.
Además, los platos marroquíes requieren una presentación elaborada, a menudo se sirven en platos grandes y deben mantenerse a la temperatura adecuada para preservar todo el sabor. Con un espacio de stand limitado, la Embajada tuvo dificultades para cumplir con los estándares de servicio tradicionales, lo que requirió ajustes flexibles.
Pero no solo eso, el origen de las materias primas también nos da un verdadero “dolor de cabeza”. Muchos ingredientes típicos de la cocina marroquí no se encuentran fácilmente en el mercado vietnamita, por lo que es difícil conservar el sabor original.
Sin embargo, con un espíritu creativo y decidido, la Embajada de Marruecos se compromete a acercar platos auténticos de la patria, presentando al mismo tiempo la riqueza y el patrimonio de la cocina marroquí al público vietnamita de la forma más completa.
¿Podría el Festival Internacional de Comida de 2024 verse como un puente cultural que contribuya a fortalecer las relaciones de amistad entre países, Embajador?
Creemos que el Festival Internacional de Comida de Hanoi 2024 no es solo un lugar para reunir la quintaesencia culinaria del mundo, sino también un puente cultural que conecta relaciones amistosas entre países. A través de cada plato, desde sabores tradicionales hasta creaciones modernas, el evento contribuye a honrar la armonía y las fuertes conexiones diplomáticas.
La gastronomía es parte integral de la identidad de cada país, por lo que el Festival es una gran oportunidad para que la gente explore las culturas y tradiciones de los demás. Experimentar platos únicos en eventos no solo cierra brechas culturales sino que también elimina prejuicios y promueve la apreciación de las diversas diferencias.
Además de disfrutar de la comida, el programa también crea un espacio amigable para que las personas se conecten. Los representantes vietnamitas y los amigos internacionales, especialmente de las embajadas, tienen la oportunidad de intercambiar, construir relaciones de cooperación sostenibles y fortalecer amistades. Esta es una vívida demostración del papel de la cultura y la gastronomía en la promoción de la paz y el entendimiento mundial.
Fuente: https://baoquocte.vn/dai-su-quan-morocco-tai-viet-nam-lan-toa-tinh-than-van-hoa-va-nhan-ai-tai-lien-hoan-am-thuc-quoc-te-2024-296025.html
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