Las 'águilas' invierten 71.000 millones de dólares, las buenas cosechas y la caída de los precios ya no son una maldición

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Como país con fortalezas en la agricultura, la mayoría de los productos agrícolas de Vietnam tienen una producción de varios millones a decenas de millones de toneladas por año, algunos incluso se ubican entre los mejores del mundo.

Las estadísticas muestran que en 2022, la producción de cereales será de 47,1 millones de toneladas, las verduras de todo tipo de 18,8 millones de toneladas, las frutas de todo tipo de 18,68 millones de toneladas, la producción de carne de todo tipo de 7,05 millones de toneladas, los mariscos de alrededor de 9,03 millones de toneladas, los huevos de 18,3 mil millones.

Mantener la oferta y la demanda de alimentos no sólo garantiza la seguridad alimentaria nacional, sino que también contribuye a estabilizar la macroeconomía y a asegurar el equilibrio general de la economía. En 2022, el volumen de exportación de todo el sector agrícola alcanzará los 53.500 millones de dólares, un récord histórico.

Muchas grandes empresas y corporaciones gastan enormes cantidades de capital invirtiendo en el procesamiento y conservación de productos agrícolas (Foto: Hoang Ha)

Sin embargo, durante muchos años, el sector agrícola ha estado asociado con la maldición de la fragmentación, la pequeña escala y la espontaneidad. Además de eso, el procesamiento y la conservación de productos agrícolas después de la cosecha es una debilidad de esta industria.

La cosecha de productos agrícolas, especialmente verduras y frutas, y su venta fresca sigue siendo la práctica principal, por lo que los agricultores a menudo se enfrentan a la situación de "buena cosecha, precios bajos" y tienen que rescatar los productos agrícolas. Mientras tanto, la exportación de productos agrícolas crudos o preprocesados representa una alta proporción y un bajo valor agregado.

Los expertos del sector han mencionado que todavía vendemos principalmente en cantidades, los productos agrícolas se envasan y se exportan crudos, por lo que los ingresos son escasos.

En el informe sobre los resultados de la implementación de la Resolución No. 62/2022/QH15 sobre las actividades de cuestionamiento en la 3ª sesión (15ª Asamblea Nacional), el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural mencionó recientemente la situación de la inversión en el desarrollo de la industria de procesamiento y conservación agrícola y la mejora del procesamiento profundo.

En consecuencia, en la cadena de valor, el procesamiento poscosecha y la conservación son puntos débiles, pero se están mejorando gradualmente. Nuestro país ha establecido y desarrollado un sistema industrial de procesamiento de productos agrícolas, forestales y pesqueros con cerca de 7.600 establecimientos a escala industrial asociados a la exportación con una capacidad de diseño para asegurar el procesamiento y conservación (incluido el preprocesamiento) de más de 120 millones de toneladas de materias primas agrícolas cada año.

Además, hay decenas de miles de pequeñas instalaciones de procesamiento agrícola, minoristas y domésticos, de todo tipo, repartidas por todo el país, que realizan el procesamiento preliminar y el procesamiento principalmente para atender el consumo interno, aumentando los ingresos de los agricultores.

Muchas grandes empresas y corporaciones privadas han prestado atención e implementado proyectos de inversión en el campo del procesamiento agrícola, forestal y pesquero, incluidas instalaciones modernas con tecnología de procesamiento avanzada para vegetales, camarones, pangasius, sacrificio de aves de corral, café, etc. Se han iniciado 76 grandes proyectos de procesamiento y algunos han entrado en operación, con una escala de inversión de más de 71.000 billones de VND.

Invertir en el procesamiento agrícola no solo aumenta el valor del producto, sino que también ayuda a los agricultores a evitar la situación de una buena cosecha pero precios bajos (Foto: Hoang Ha)

La promoción de la inversión en la industria de procesamiento agrícola, forestal y pesquera ha contribuido a aumentar el valor agregado de los productos agrícolas, alcanzando alrededor del 8-10%/año, lo que afecta fuertemente el cambio en la estructura de los cultivos y la ganadería. Además de ello, se garantiza la calidad del producto y la higiene y seguridad alimentaria; Las pérdidas poscosecha siguen siendo elevadas, entre un 10 y un 20 %, pero están disminuyendo gradualmente, alrededor de un 0,5 % al año.

El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural afirmó que una serie de complejos de procesamiento modernos en los que se ha invertido durante los últimos cinco años han alcanzado niveles y capacidades tecnológicas avanzadas; El valor de las exportaciones de productos profundamente procesados con alto valor agregado representa alrededor del 35% del valor total de las exportaciones agrícolas.

Inicialmente se establecen vínculos, creando conexiones estrechas entre la industria de procesamiento, la producción de materias primas y los mercados de consumo; ayudar a estabilizar la producción, evitar el fenómeno de buena cosecha, precio bajo o tener que “rescatar” a los agricultores; ayudar a cambiar las antiguas prácticas de producción fragmentadas y en pequeña escala del sector agrícola; La transformación de la estructura del ganado y de los cultivos contribuye a aumentar el valor de los productos agrícolas vietnamitas...

En los últimos años, "águilas" como TH Group, Nafoods Group, Dong Giao Food Export Joint Stock Company, Lavifood Joint Stock Company, VinaT&T... han invertido en proyectos y complejos de procesamiento agrícola con un enorme capital. Los agricultores se unen a cooperativas para formar plantas de producción de materia prima para procesamiento.

Anteriormente, el Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Le Minh Hoan, también dijo que muchas grandes empresas y corporaciones invierten en el sector agrícola, especialmente en el procesamiento profundo.

Según él, el sector agrícola necesita "águilas" que lideren y lleven los productos agrícolas al "mercado global". Las cooperativas y las pequeñas y medianas empresas de las localidades se unirán con las "águilas" para formar un ecosistema, creando así valor añadido para los productos agrícolas vietnamitas.

La fuerza de 40 mil millones de dólares, esperando la ‘varita mágica’ para que millones de personas se beneficien

La mayor parte de los productos agrícolas de Vietnam tienen una producción de varios millones a decenas de millones de toneladas, y las exportaciones generan ingresos por 40 mil millones de dólares. Sin embargo, el ritmo de procesamiento de los productos agrícolas todavía es demasiado bajo, lo que ha llevado a una situación en la que se venden muchos productos pero hay pocos ingresos.

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