Da Nang apuesta por el desarrollo del turismo gastronómico

(Patria) - El turismo culinario es siempre la punta de lanza del desarrollo turístico sostenible en Da Nang. Por lo tanto, Da Nang realmente necesita competencias de chefs profesionales para promover el intercambio de conocimientos y habilidades, crear entusiasmo en la comunidad local e internacional y contribuir al desarrollo del turismo de la ciudad...

Así lo compartió la subdirectora del Departamento de Turismo de la ciudad de Da Nang, Nguyen Thi Hoai An, en la competencia "Da Nang Professional Chef 2024" celebrada el 10 de diciembre.

El concurso está organizado por la Asociación de Hoteles de Danang junto con una serie de eventos que incluyen "Soluciones y estrategias para la industria hotelera 2024", "Exposición de productos proveedores de la industria hotelera", "Seminario sobre perspectivas y tendencias del negocio turístico 2025" y "Seminario sobre compras responsables y operaciones hoteleras sostenibles".

La subdirectora del Departamento de Turismo de Da Nang, Nguyen Thi Hoai An, habló en el concurso "Da Nang Professional Chef 2024".

La serie de eventos fue organizada por la Asociación de Hoteles de Danang en colaboración con la Federación Laboral de la Ciudad de Danang, la Asociación de Cultura Culinaria de Danang, el Consejo de Exportación de Huevos y Aves de Corral de los Estados Unidos (USAPEEC) y el Consejo Americano de la Soja los días 9 y 10 de diciembre.

Al hablar en la ceremonia de apertura del concurso "Da Nang Professional Chef 2024" el 10 de diciembre, la subdirectora del Departamento de Turismo de Da Nang, Nguyen Thi Hoai An, evaluó que el turismo culinario es siempre la punta de lanza centrada en el desarrollo del turismo sostenible en Da Nang.

"Por lo tanto, Da Nang necesita urgentemente concursos de chefs profesionales para promover el intercambio de conocimientos y habilidades, generar interés en la comunidad local e internacional y contribuir al desarrollo turístico de Da Nang en particular y de Vietnam en general", afirmó la Sra. An.

El Sr. Le Van Dai, vicepresidente de la Federación de Trabajadores de la Ciudad de Da Nang, afirmó que el Concurso "Chef Profesional Da Nang 2024" se celebra por tercer año consecutivo, no solo para honrar la noble profesión culinaria, sino también para promover el espíritu de innovación y la creatividad constante de los chefs profesionales de Da Nang, mejorando así la experiencia culinaria de la ciudad.

En el concurso participaron 28 chefs profesionales.

Los chefs participantes tuvieron excelentes actuaciones, platos deliciosos, sabores excelentes y cumplieron con los criterios de creatividad y combinación especial de ingredientes internacionales en platos vietnamitas.

El Sr. Nguyen Duc Quynh, vicepresidente de la Asociación de Turismo de Da Nang, presidente de la Asociación de Hoteles de Da Nang, dijo: El seminario sobre Soluciones Estratégicas para la Industria Hotelera 2024, con presentaciones de oradores líderes representantes del Departamento de Turismo de Da Nang, Agoda, Outbox, ... ha traído la última información actualizada, las tendencias del mercado turístico, contribuyendo en gran medida a los líderes y gerentes de hoteles en Da Nang para planificar y desarrollar estrategias comerciales en el futuro. Además, la exposición que presenta productos de la industria hotelera es una oportunidad para que los proveedores lancen y presenten productos avanzados y se conecten directamente con las empresas de la industria hotelera.

En cuanto al Concurso de Chefs Profesionales de Da Nang 2024, lo organizaremos anualmente con el objetivo de convertir a Da Nang en una "Cocina Común" para la presentación de la cocina internacional. Ingredientes de todo el mundo se utilizan en platos vietnamitas, y ingredientes vietnamitas se crean y se utilizan en platos internacionales, comentó el Sr. Quynh.

El Sr. Nguyen Duc Quynh, vicepresidente de la Asociación de Turismo de Da Nang y presidente de la Asociación de Hoteles de Da Nang, presentó el robot automático de servicio de transporte de documentos aplicado en la exposición.

El Chef Norbert Ehrbar, Asesor Culinario de USAPEEC y Presidente del Jurado, evaluó a los chefs participantes por sus excelentes actuaciones, platos deliciosos, sabores excelentes y por cumplir con los criterios de creatividad y combinación especial de ingredientes internacionales en platos vietnamitas. El chef Norbert espera que los esfuerzos y el talento de los chefs profesionales de Da Nang les ayuden a desarrollar sus carreras, además de aportar valores positivos a la cultura culinaria vietnamita.

El Concurso de Chefs Profesionales de Da Nang 2024 contó con 14 equipos de 28 chefs profesionales, juzgados por 4 prestigiosos chefs: el Chef Norbert Ehrbar, Jefe del Jurado - Asesor Culinario del Consejo de Exportación de Huevos y Aves de Corral de Estados Unidos (USAPEEC), el Iron Chef Le Xuan Tam, Asesor de USAPEEC, el Chef Doan Van Tuan - Asesor de USAPEEC; Vicepresidente de la Asociación de Cultura Culinaria de Da Nang, Chef Nguyen Danh Hinh, Chef Jefe del Centro de Bodas y Convenciones Lac Hong. La victoria general fue para el equipo de InterContinental Danang Sun Peninsula Resort con sus platos “Hoi An US Chicken Salad” y “US Chicken Quang Noodle”.

Fuente: https://toquoc.vn/da-nang-chu-trong-phat-trien-du-lich-am-thuc-20241211101753609.htm