La fiebre del té de guanábana hace que los precios de la fruta se dupliquen

Últimamente, los comerciantes han estado compitiendo para comprar guanábana debido a la moda del té elaborado a partir de esta fruta.

El té de guanábana se está convirtiendo en una bebida popular entre los consumidores. En tan solo unos meses, este té ha estado en el menú de muchos restaurantes de Ciudad Ho Chi Minh y Hanoi, y se le ha dado prioridad para ser publicitado como un nuevo plato.

El té de guanábana se ha convertido en una nueva bebida en muchos comercios, desde las aceras hasta las cafeterías y grandes cadenas de la ciudad de Ho Chi Minh. Foto: Thi Ha

Cada taza de té de guanábana cuesta entre 25.000 y 40.000 VND, dependiendo del tamaño y el tipo de tienda. El propietario de una tienda de té en Ciudad Ho Chi Minh dijo que en solo un mes, la cadena vendió más de 3.000 tazas de té de guanábana.

Esto ha provocado que el precio del ingrediente principal, la guanábana, aumente.

La Sra. Loan, del Distrito 5 de Ciudad Ho Chi Minh, dijo que a menudo compra guanábana para hacer batidos, pero se sorprendió bastante cuando en dos meses, el precio de este tipo de fruta aumentó al doble. En marzo, cada kilogramo de guanábana en el mercado costaba sólo 35.000 VND, pero a principios de abril costaba 50.000 VND y ahora cuesta 80.000 VND por kilogramo.

Los registros en los mercados tradicionales de la ciudad de Ho Chi Minh muestran que la guanábana se vende en muchas fruterías. La Sra. Hanh, vendedora del mercado Xom Moi (Go Vap), dijo que gracias a la "tendencia" del té de guanábana, este tipo de té se ha vuelto muy popular. "Lo importé a 50.000 VND el kilogramo, así que el precio de venta es de 60.000 VND", dijo la Sra. Hanh.

Los comerciantes compran guanábana en Quang Binh. Foto: Anh Tuan

Como comerciante de frutas en las Tierras Altas Centrales, la Sra. Thanh Mai también compró chirimoyas del huerto por sólo 10.000 VND el kilogramo, y los jardineros ni siquiera las vendieron porque eran muy baratas. Pero desde hace más de un mes, la gente corre para conseguirlos a un precio de 20.000 a 40.000 VND por kilogramo.

"Recientemente recolecté unas dos toneladas de guanábana en Dak Lak, pero no fue suficiente para abastecer a mis socios, quienes pedían cinco toneladas por semana", dijo la Sra. Mai.

Según los comerciantes de fruta, la guanábana se recolecta masivamente, por lo que muchos compran en cubos, lo que da como resultado productos de mala calidad. Muchas chirimoyas se recogen antes de que estén maduras para la venta, por lo que cuando se transportan a Ciudad Ho Chi Minh, a menudo se pudren, se vuelven difíciles de comer y pierden su dulzura.

La guanábana, también conocida como graviola, tiene pulpa dulce y ligeramente ácida y semillas de color marrón oscuro. La guanábana se cultiva ampliamente en el sur y se encuentra dispersa en la costa central sur y las tierras altas centrales.

Según la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam, en una ocasión se propuso incluir este tipo en la lista de prioridades para las negociaciones para ingresar al mercado estadounidense. Las empresas exportadoras de Vietnam han vendido el producto en forma de procesamiento crudo (pelado, enlatado) o té seco producido. Son productos populares entre los clientes internacionales.

Thi Ha

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