Viajando al delta del Mekong a mediados de octubre, me encontré con la época en que los nenúfares florecían profusamente en toda la región, desde las provincias de Long An y Dong Thap hasta la provincia de An Giang . Mientras los vehículos circulaban a toda velocidad por la carretera, el horizonte reflejaba una cautivadora extensión de color púrpura, salpicada por los discretos tonos amarillos de los racimos de Sesbania grandiflora que se mecían con el viento.
En las dos paradas de descanso a lo largo del viaje, el plato que todo el grupo procedente de Saigón pedía con entusiasmo era siempre tallos de nenúfar estofados con salsa de pescado fermentada, acompañados de un plato de pescado típico del delta del Mekong durante la temporada de lluvias: el pez cabeza de serpiente joven.
En octubre, cuando las inundaciones anegan los campos, los alevines de pez cabeza de serpiente también entran en su época de reproducción. Miles y miles de alevines siguen la corriente del vasto río Mekong, que fluye a través del delta del suroeste de Vietnam.
Durante esta misma época del año, los nenúfares morados, blancos y rosas siguen con entusiasmo la corriente del agua, alzando sus cabezas para recibir la luz del sol. No muy lejos de la frontera con Saigón, una vasta extensión de fragantes nenúfares morados que se extienden por los campos de Moc Hoa, en la provincia de Long An, deleita a los habitantes de la ciudad, evocando una extraña sensación de emoción.
Esta temporada, los nenúfares son, sin duda, la "reina de la belleza" del delta del Mekong. Vayas donde vayas en esta región, te encontrarás con estas radiantes "reinas", que exhiben su belleza en todo su esplendor.
Los nenúfares de esta región se han escapado de los pequeños estanques que rodeaban las casas. Se han extendido por vastos campos, proporcionando tanto un medio de subsistencia como un lugar para que la comunidad local lo combine con el ecoturismo .
Los nenúfares se cultivan en campos. Sus tallos son gruesos y carnosos, tiernos y sedosos, y sus flores son tan grandes como una olla de guiso de pescado. Luego está el nenúfar silvestre, el nenúfar blanco, que crece de forma natural en campos, canales y acequias. Sus delgados tallos pueden alcanzar hasta 6 metros de longitud. El nenúfar silvestre solo florece de noche, marchitándose justo antes del amanecer y hundiéndose de nuevo en la superficie del agua. En los campos de nenúfares cultivados, los turistas suelen ver solo nenúfares morados y rosas, con solo unos pocos blancos, que son raros.
Esta temporada, las jóvenes y las damas pueden vestirse libremente con elegantes y sencillos vestidos de seda ao dai y ao ba ba, y sin dudarlo subirse a pequeñas barcas llenas de nenúfares morados para crear un álbum de fotos.
Los tonos morados y rosados de los nenúfares crean un telón de fondo para el etéreo ao dai blanco (vestido tradicional vietnamita) bajo el sol de la mañana; ese momento poético despierta una extraña sensación de anhelo. Las hojas redondas y de un verde vibrante que flotan en la superficie del agua también sirven como un lugar de aterrizaje sumamente seguro para las coloridas libélulas.
Durante esta época del año, fotógrafos profesionales y aficionados acuden en masa a los campos de nenúfares. Al momento en que las mujeres y madres lavan el barro de los tallos, sacudiéndolos para limpiarlos antes de atarlos y apilarlos en barcas, lo llaman "la danza del agua". El chapoteo del agua crea un efecto colorido, mágico y a la vez impactante, en la fotografía.
La temporada de nenúfares se extiende por todo el delta del Mekong, tan hermosa que se ha convertido en un sello distintivo de la temporada turística de octubre, un indicador especial de la temporada de inundaciones.
Pero los nenúfares más hermosos solo se encuentran en Moc Hoa y Kien Tuong, en la provincia de Long An, sin parangón en ningún otro lugar. En octubre, la temporada de lluvias inunda los campos. Si bien la gente suele mostrarse aprensiva al mencionar la temporada de lluvias, los habitantes del delta del Mekong la reciben con entusiasmo. Porque el agua del inmenso río madre (**) fluye, trayendo consigo una gran cantidad de peces y camarones.
Es un regalo de la naturaleza que los habitantes de esta región del delta tienen la fortuna de recibir. Le Quang Trang, un joven escritor de An Giang, comparó una vez este recurso con la "leche de río", una metáfora muy familiar pero profundamente sagrada.
En medio de la inmensidad de ríos y canales, el color de los nenúfares evoca una sensación de añoranza en quienes están lejos. Un añoranza por tocar sus suaves y fragantes flores; por extender la mano y arrancar un tallo de nenúfar, por oír el crujido seco del tallo al romperse sobre la mesa, junto a una olla de pescado joven estofado ligeramente sazonado y un frasco de salsa de pescado rústica y aromática…
(*) Linh đinh: palabra del dialecto local que significa "a la deriva sin rumbo" o "vagabundear sin rumbo".
(**) Minh mông: vast
Fuente: https://baoquangnam.vn/con-nuoc-linh-dinh-bong-sung-tro-minh-3144098.html
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