Esta mañana, 7 de junio, el Comité Popular del distrito de Huong Hoa coordinó con el Departamento de Ciencia y Tecnología y el Instituto de Suelo y Agroquímica para organizar un taller científico sobre la base científica y la práctica para el registro de la indicación geográfica (IG) "Café Khe Sanh" y el sistema de documentos y herramientas para la gestión de IG.
Taller sobre las bases científicas y prácticas para el registro de la indicación geográfica "Café Khe Sanh" - Foto: DV
Khe Sanh es un nombre de lugar, unidad administrativa de la ciudad del distrito de Huong Hoa, provincia de Quang Tri. Este lugar ha sido famoso durante mucho tiempo por sus productos de té y café con un área total de aproximadamente 5.000 hectáreas, el área cosechada es de más de 4.500 hectáreas concentradas en las comunas de Huong Phung, Huong Loc, Tan Hop, Huc, Khe Sanh town...
Con una historia de cultivo de té y café desde principios del siglo XX, junto con la ubicación histórica y la calidad distintiva de los productos de té y café Khe Sanh, ha trascendido las fronteras y actualmente se exporta a muchos países alrededor del mundo.
Al identificar el café como el cultivo clave que promueve el desarrollo socioeconómico local, a lo largo de los años Huong Hoa ha tenido muchas soluciones para apoyar la construcción de áreas de cultivo especializadas, apoyar a los productores de café en la aplicación de avances científicos y técnicos en la producción y construir áreas agrícolas limpias. El apoyo activo a las empresas para que inviertan en la industria de procesamiento de productos en la zona ha contribuido a promover el desarrollo de áreas de materias primas, resolver puestos de trabajo para los trabajadores y aumentar el valor del producto.
Expertos del Instituto de Suelos y Fertilizantes presentaron el sistema de identidad de marca CDDL "Khe Sanh Coffee" en el taller - Foto: DV
El taller se organizó para construir una base científica y práctica para el registro de la indicación geográfica "Café Khe Sanh" para los productos de café de la provincia de Quang Tri, incluyendo: determinar las características y la calidad de los productos de café Khe Sanh; Identificar factores específicos de las condiciones naturales y humanas que tienen una influencia decisiva en la calidad del café Khe Sanh; Construya un mapa CDL "Khe Sanh" para productos de café seleccionados.
En el taller, expertos del Instituto de Suelo y Fertilizantes presentaron la base científica y la aplicación práctica del registro de la indicación geográfica “Café Khe Sanh”; Presentamos el sistema de identidad de marca CDDL "Khe Sanh Coffee"; Proyecto de Reglamento sobre la gestión y utilización del CDDL “Café Khe Sanh”.
Los expertos y delegados se centraron en debatir y aportar opiniones sobre los contenidos relacionados con la construcción de una base de datos científica y práctica que sirva de base para registrar la protección de la indicación geográfica para los productos de café Khe Sanh.
En consecuencia, el taller identificó la historia del área de cultivo de café de Khe Sanh con casi 100 años de existencia, la reputación del café Khe Sanh ha sido probada durante décadas y la prueba de esto es que el café Khe Sanh ha estado continuamente en la cima de las competencias de café especial vietnamita desde 2020 y entre los 5 mejores cafés especiales del mundo en 2022.
Se han identificado la morfología y la calidad de los productos de café Khe Sanh con sus propias características. Investigar las costumbres y prácticas agrícolas según el conocimiento de los pueblos de las zonas cafeteras determina la singularidad de los productos de café.
Analizar la relación entre las condiciones naturales y los factores humanos con la calidad del café Khe Sanh. Identificar el mapa actual y el mapa de suelos del área de cultivo de café de Khe Sanh; Mapa del alcance de protección de la indicación geográfica del café Khe Sanh a escala 1/10.000...
Estas son bases importantes para ayudar a las localidades a tener una base científica para proponer a las autoridades competentes que se permita la protección de la indicación geográfica "Khe Sanh" para los productos de café Khe Sanh en el área de 12 comunas del distrito de Huong Hoa.
Alemán vietnamita
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