¿Qué tiene de especial el aumento de las exportaciones de chile a los mercados de Laos y China?

Según la Asociación de Pimienta y Especias de Vietnam (VPSA), en casi 10 meses de este año, Vietnam exportó chiles por un valor de 22 millones de dólares. Actualmente, Laos es el principal mercado de exportación de Vietnam, seguido por China.

Las exportaciones de chile vietnamita aumentan considerablemente en los mercados de Laos y China - Foto: THAO THUONG

Según VPSA, en 2022, Vietnam exportará alrededor de 5.000 toneladas de chile, con una facturación de alrededor de 11,9 millones de dólares; Para 2023, la facturación aumentará a 20 millones de dólares, equivalentes a más de 10.000 toneladas; En los primeros 10 meses de este año, el volumen de exportación alcanzó los 22,2 millones de dólares.

Si en el pasado Corea del Sur y Estados Unidos consumían mucho chile vietnamita, desde 2022 hasta ahora, los principales mercados de exportación son China y Laos; representando el 33% y el 43% de la cuota de mercado respectivamente.

El 31 de octubre, Tuoi Tre Online habló con el líder de la Asociación de Pimienta y Especias de Vietnam (VPSA) sobre la situación de la exportación de chile. Esta persona admitió que los dos grandes "clientes" del chile vietnamita son actualmente China y Laos.

Al explicar esto, el líder de la VPSA dijo: "China tiene la olla caliente de Sichuan como plato tradicional. Este plato es picante, con mucho chile y pimienta. Especialmente en el frío invierno, los chinos comen más olla caliente picante".

Por lo tanto, en los últimos meses del año, China importa mucho chile, especialmente chile seco. Anteriormente, el suministro a China provenía principalmente de chile indio, pero la oferta era escasa, por lo que este mercado recurrió al consumo de chile vietnamita.

Mientras tanto, el sabor picante de las especias es una parte indispensable de la cocina laosiana, por lo que la Sra. Nguyen Thi Xuan (HCMC, empresa de compra de productos agrícolas para exportación) dijo:

Los habitantes de la tierra del millón de elefantes son muy aficionados al picante, y el chile seco es la especia principal de sus platos. El chile se recolecta en Vietnam y se exporta a China y Laos para elaborar chile frito, encurtido, satay, guisado y hervido. El poder adquisitivo aumenta cada año, y también crece el número de clientes que buscan comprar y firmar contratos a largo plazo.

Según algunos expertos, debido a que el chile vietnamita es muy picante y tiene muchos tipos diferentes, como el chile picante, el chile picante, el chile de cuerno amarillo... todos muy picantes, es el favorecido por mercados como China, Laos...

Actualmente, en el mercado interno se registran precios del chile que oscilan entre 22.000 y 28.000 VND/kg.

Anteriormente, a partir de marzo de 2022, el chile vietnamita fresco se exportaba a China después del tratamiento de cuarentena.

En Vietnam, las plantas de chile en Dong Thap y especialmente en el distrito de Thanh Binh se consideran "el granero de chile más grande de Occidente".

Vietnam exporta chiles secos, el segundo mayor exportador después de India.

Según VPSA, en 2020 la producción mundial de chile fue de alrededor de 60 millones de toneladas, incluyendo pimientos picantes, pimientos morrones y pimientos verdes.

Actualmente, Asia es la mayor región productora de chile del mundo y representa aproximadamente el 80% de la producción mundial. El comercio mundial de chiles alcanza un valor de aproximadamente 35 mil millones de dólares al año, no muy lejos del café o el té.

Los principales países productores de chile son India, Myanmar, Bangladesh, Pakistán, Tailandia, Vietnam, Rumania, China, Nigeria y México…

Solo en el caso de los chiles secos, India es el principal productor y exportador mundial, representando más del 6,11 % en 2021, seguida de Vietnam, China e Indonesia.

Fuente: https://tuoitre.vn/co-gi-dac-biet-ma-xuat-khau-ot-vao-2-thi-truong-lao-va-trung-quoc-tang-20241031154630027.htm