Expertos aconsejan minimizar los riesgos químicos del durián

En el seminario sobre soluciones para el desarrollo sostenible del durian, cumpliendo con los estándares de exportación en Dak Nong, celebrado el 18 de abril de 2025, los expertos agrícolas informaron que en los últimos meses, cientos de contenedores de durian vietnamita exportados a China fueron devueltos debido a la contaminación con cadmio y amarilleo.

Los huertos de durian en Dak Nong aplican soluciones de riego respetuosas con el medio ambiente y que ahorran agua para aumentar la productividad y la calidad del producto (Foto: Duc Hung)

El Sr. Nguyen Van Muoi, subsecretario general de la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam, dijo que Vietnam firmó un protocolo con China sobre las exportaciones oficiales de durian a partir de julio de 2022. A partir de ese momento, el durian vietnamita comenzó a prosperar. El volumen de exportación de durian de Vietnam a China alcanzará los 270 millones de dólares en 2022 y los 3.450 millones de dólares en 2024.

img_5075(1).jpg — Los residentes de Dak Nong escuchan información sobre el durian y las soluciones para evitar el moho amarillo y el cadmio en el seminario.

Sin embargo, después de un período de desarrollo "caliente", desde mayo de 2024, China ha advertido que el durian vietnamita está contaminado con cadmio. Solo en los primeros meses de 2025, China devolvió alrededor de 200 contenedores de durian vietnamita.

En los dos primeros meses de 2025, nuestras exportaciones de durian disminuyeron un 62 % en volumen y un 69 % en valor. La industria del durian representa casi el 50 % de la facturación de exportación del sector hortofrutícola. Si el durian se ve afectado, el sector hortofrutícola de Vietnam sufrirá una fuerte caída, comentó el Sr. Muoi.

img_5039(1).jpg — El Sr. Nguyen Van Muoi, secretario general adjunto de la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam, dijo que la gente sólo debería cultivar durian en zonas con una planificación adecuada.

El Sr. Muoi compartió que, según los datos de planificación, para 2030, Vietnam solo desarrollará entre 65.000 y 75.000 hectáreas de durian. Pero, de hecho, a finales de 2023, Vietnam tenía 154.000 hectáreas de durian, de las cuales Dak Nong tenía más de 12.000 hectáreas.

“Creo que solo deberíamos cultivar durian en zonas adecuadas para garantizar la productividad y la calidad. En zonas donde se intenta cultivar en terrenos inadecuados, los costos de inversión son altos, la productividad es baja y las pérdidas son enormes”, enfatizó el Sr. Muoi.

dsc08170(1).jpg — Dak Nong es actualmente una de las localidades con mayor superficie de durianes del país, con alrededor de 12.000 hectáreas (Foto: Duc Hung)

El Dr. Nguyen Dang Nghia compartió que el cadmio puede aparecer durante el proceso de cuidado del durian debido al uso de un nivel demasiado alto de fertilizante de fosfato. Hay provincias donde la gente aplica 5 kg de fertilizante de fosfato por cada árbol/cultivo de durian.

“Cuando la cantidad de fosfato en el suelo es demasiado alta y el pH baja, este se convierte inmediatamente en cadmio soluble que penetra en los productos agrícolas. En particular, si el suelo para el cultivo del durián carece de micronutrientes, absorbe inmediatamente más cadmio”, analizó el Dr. Nghia.

img_5050(1).jpg — El Dr. Nguyen Dang Nghia aconseja a los cultivadores de durian que revisen periódicamente la calidad del suelo y apliquen la cantidad adecuada de fósforo para evitar el cadmio en el durian.

La Sra. Le Thi Minh Nguyet, representante principal de NHONHO Technology Company Limited (Organización NHO), región sudeste, compartió: Muchos agricultores no conocen los ingredientes y los efectos nocivos de los fertilizantes químicos y pesticidas cuando cuidan el durian.

El durian absorbe los ingredientes activos y nutrientes del suelo y también absorbe las toxinas del suelo. El cadmio se forma a partir de sustancias químicas que se acumulan en el suelo, por lo que es necesario utilizar fertilizantes adecuados para el durian.

img_5071(1).jpg — La Sra. Le Thi Minh Nguyet, representante principal de NHONHO Technology Company Limited, propuso una solución: la gente debería priorizar el uso de fertilizantes orgánicos y productos biológicos en lugar de fertilizantes químicos que contienen cadmio.

Según la Sra. Nguyet, los productores de durian deberían priorizar el uso de fertilizantes orgánicos y productos biológicos en lugar de fertilizantes químicos que pueden causar fácilmente cadmio.

Los productores de durian no utilizan fertilizantes ni pesticidas que contengan ingredientes activos inorgánicos antes de la cosecha. La gente necesita conservar los envases y las muestras de los fertilizantes usados para poder recuperarlos fácilmente en caso de problemas.

En los últimos años, al igual que todo el país, Dak Nong también está aumentando rápidamente el área de durian (Foto: Duc Hung)

“Sé que, a menudo, los aerosoles contra arañas y moho pueden contener un componente químico de ámbar. El ámbar proviene de la base de dicho componente”, compartió la Sra. Nguyet.

Información y soluciones de científicos y expertos para ayudar a los productores de durian a evitar el moho amarillo y el cadmio en el durian (Foto: Duc Hung)

La Sra. Nguyet agregó que actualmente, incluso si una empresa tiene un certificado de resultados de pruebas para el durian vietnamita, es posible que China no lo reconozca y no pueda exportarlo. Por lo tanto, las empresas y los agricultores deben tener mucho cuidado al producir y comercializar durian.

El cadmio es un metal pesado tóxico que se encuentra a menudo en suelos y agua contaminados, causa daños en los riñones y los huesos y es un carcinógeno del grupo 1. Aureus es un colorante industrial de color amarillo brillante, cuyo uso está prohibido en alimentos. Ambas sustancias son muy peligrosas si entran al cuerpo a través de alimentos o bebidas.

Fuente: https://baodaknong.vn/chuyen-gia-mach-nuoc-giam-thieu-rui-ro-hoa-chat-cho-sau-rieng-250291.html