El ajo es una especia poderosa y una hierba medicinal, elogiada por sus potenciales beneficios para la salud. Rico en el compuesto alicina, el ajo tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, lo que lo convierte en un superalimento para el sistema inmunológico.
El ajo no sólo es bueno para el corazón, sino que también ayuda a controlar enfermedades crónicas y promover la salud general. Aunque se utiliza mucho en la cocina, ¿sabes cómo comer ajo para aprovechar sus mejores beneficios?
Aquí, Avni Kaul, el principal educador en diabetes y experto en dietas para bajar de peso de la India, comparte los increíbles beneficios del ajo y la mejor manera de comer ajo para maximizar sus beneficios, según el sitio de noticias de salud Health Shots.
Comer ajo tiene muchos beneficios para la salud.
Beneficios del ajo para la salud
Comer ajo tiene muchos beneficios para la salud. ¡Puedes comer ajo crudo con el estómago vacío o incluirlo en tu dieta!
Prevenir la tos o el resfriado. Comer ajo crudo puede prevenir infecciones como la tos o los resfriados. Puedes mantener una alta inmunidad comiendo dos dientes de ajo machacados con el estómago vacío. Incluso el fuerte olor del ajo tiene la capacidad de prevenir infecciones o alergias en niños y bebés. El ajo refuerza el sistema inmunológico, ayudando a prevenir enfermedades comunes como resfriados y gripe, dice Kaul.
Apoya la salud del corazón. El ajo ayuda a reducir la presión arterial y los niveles de colesterol, reduciendo el riesgo de enfermedades cardíacas. La alicina, presente en el ajo, desempeña un papel importante en la prevención de la oxidación del colesterol malo. Reduciendo así los niveles de colesterol y mejorando la salud del corazón. Comer ajo regularmente ayuda a limitar la formación de coágulos sanguíneos. También reduce la presión arterial, lo que convierte al ajo en un superalimento para pacientes con presión arterial alta.
Propiedades antiinflamatorias. Los expertos afirman que las propiedades antiinflamatorias del ajo pueden ayudar a reducir la inflamación y pueden beneficiar a quienes padecen artritis. Para las personas con problemas digestivos, incorporar ajo crudo a su dieta puede mejorar la función intestinal y reducir la inflamación. Comer ajo crudo también ayuda a eliminar los gusanos intestinales. El mejor beneficio es que el ajo promueve la producción de bacterias beneficiosas en el intestino mientras mata las bacterias dañinas.
Propiedades antioxidantes. El ajo contiene antioxidantes que ayudan a combatir el daño oxidativo, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas. El ajo bloquea los radicales libres y ayuda a prevenir daños al ADN. El contenido de zinc del ajo ayuda a reforzar la inmunidad. La vitamina C también ayuda a prevenir infecciones. Además, las propiedades antibacterianas del ajo pueden ser beneficiosas para las infecciones oculares y de oído.
Desintoxicar. El ajo ayuda a desintoxicar el cuerpo de metales pesados, especialmente el plomo, protegiendo así a los órganos de daños. Ayuda a eliminar toxinas que consumimos a diario sin darnos cuenta.
Perder peso. El ajo aumenta la termogénesis y ayuda a quemar más grasa y también reduce el colesterol malo.
La mejor manera de maximizar los beneficios para la salud del consumo de ajo es triturarlo o picarlo y dejarlo reposar durante 10 minutos antes de comerlo crudo.
Cómo utilizar el ajo para una buena salud
Una buena manera de maximizar los beneficios para la salud del consumo de ajo es triturarlo o picarlo y dejarlo reposar durante 10 minutos antes de comerlo crudo. Esto activa la alicina, el ingrediente activo más beneficioso del ajo, según Health Shots.
Cocinar el ajo puede reducir los compuestos beneficiosos. Comer ajo crudo maximizará sus beneficios inmunoestimulantes, antiinflamatorios y cardiovasculares. El ajo crudo se puede mezclar con miel, aceite de oliva o añadir a ensaladas y salsas. Los expertos sugieren que de esta manera se garantiza obtener los máximos beneficios del ajo para la salud.
¿Debemos tragar el ajo? Masticar ajo libera compuestos beneficiosos como la alicina, que tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias. También realza el sabor y aroma del ajo. Tragar dientes de ajo enteros todavía puede proporcionar beneficios, pero la liberación de ingredientes activos es menos efectiva. Para obtener los máximos beneficios para la salud, es mejor masticar ajo.
Una investigación publicada en la revista Lipids in Health and Disease descubrió que tragar dientes de ajo enteros no tenía efecto en la reducción de los lípidos en sangre, pero comer ajo triturado o masticado reducía el colesterol, los triglicéridos y la presión arterial.
¿Quién debe evitar comer ajo?
Las personas con problemas digestivos, como el síndrome del intestino irritable (SII) o reflujo ácido, comer ajo empeorará la afección. Las personas alérgicas al ajo deberían, por supuesto, evitar comer ajo. El ajo también puede interactuar con medicamentos anticoagulantes, aumentando el riesgo de sangrado, por lo que las personas que toman estos medicamentos deben consultar a su médico antes de comer ajo.
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Fuente: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chia-se-cach-tot-nhat-de-an-toi-nham-toi-da-hoa-loi-ich-185241105161326687.htm
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