Especializados en el cultivo seguro de hortalizas, adaptándonos al cambio climático.

Modelo de cultivo de hortalizas que ahorra agua.

El Sr. Tran Hoang Nhat Nam, subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de Tien Giang, evaluó que en la producción de hortalizas, la gente ha aplicado muchas técnicas avanzadas de cultivo de hortalizas, como la hidroponía, el cultivo de hortalizas en invernaderos, el uso de películas agrícolas, el riego automático, el riego con ahorro de agua... que están siendo aplicadas cada vez más por los agricultores. Actualmente, alrededor del 90% de la superficie de variedades vegetales híbridas F1 se pone en producción con un tiempo de crecimiento corto, resistencia a plagas, lo que ayuda a aumentar la productividad, el rendimiento y la calidad del producto. Los productores de hortalizas obtienen beneficios entre 63 y 310 millones de VND/ha. En el primer trimestre de 2025, la provincia de Tien Giang tenía una superficie de siembra de hortalizas de 23.616 hectáreas, alcanzando el 45,35% del plan del año, un aumento del 1,36% respecto al mismo período de 2024; cosecha 18.385ha; Producción: 413.763 toneladas, alcanzando el 35,75% del plan, un 1,78% más que en el mismo período; En el cual, la superficie de hortalizas rotadas es de 2.130 hectáreas.

El distrito de Chau Thanh, la mayor zona de cultivo de hortalizas de la provincia de Tien Giang, cuenta actualmente con casi 2.000 hectáreas de superficie de cultivo de hortalizas y proporciona 350.000 toneladas de diversas hortalizas cada año a importantes mercados como las provincias oriental y occidental del sur y la ciudad de Ho Chi Minh. La localidad ha formado áreas especializadas de cultivo de hortalizas adecuadas a las condiciones del suelo de cada región, como áreas para el cultivo de frutas y verduras mixtas (pepino, melón amargo, calabaza, calabacín, tomate, etc.), áreas para el cultivo de verduras de hoja y hierbas (centella asiática, cilantro, albahaca, menta de pescado, om rau...). Esta planificación ayuda a orientar el desarrollo de las hortalizas de forma sistemática. Los sectores y niveles tienen condiciones para enfocarse en la transferencia de ciencia y tecnología, implementando programas y proyectos para desarrollar cultivos hortícolas.

El Sr. Huynh Van Be Hai, presidente del Comité Popular del Distrito de Chau Thanh, provincia de Tien Giang, dijo que el distrito ha promovido la aplicación de la ciencia y la tecnología en el cultivo intensivo de cultivos para guiar a las personas a producir vegetales limpios, seguros y de calidad garantizada para satisfacer las demandas de los consumidores. Hasta ahora, en las zonas de cultivo de hortalizas, la gente ha aplicado la ciencia y la tecnología en la producción de hortalizas: utilizando variedades F1, IPM, sistemas de riego por aspersión automáticos, riego por goteo, riego de ahorro de agua (riego por aspersión), utilizando productos biológicos en el cultivo, aplicando invernaderos y casas de membrana en el cultivo, etc.

Según las estadísticas del distrito de Chau Thanh, el área donde se aplica el sistema de riego por aspersión alcanza las 3.400 hectáreas, lo que representa aproximadamente el 80% del área destinada al cultivo de hortalizas de todo tipo. La superficie con aplicación de MIP alcanzó las 2.800 hectáreas, representando el 65% de la superficie cultivada de hortalizas. La superficie aplicada con fertilizantes orgánicos y biológicos alcanzó las 3.000 hectáreas, representando el 70% del área destinada al cultivo de diversas hortalizas. En los primeros 4 meses de 2024, la gente del distrito de Chau Thanh plantó 8.166 hectáreas, con una producción de cosecha de 166.286 toneladas. Los ingresos provenientes del cultivo de hortalizas oscilan entre 150 y 325 millones de VND/ha/año.

El Sr. Nguyen Van Thuong, de la comuna de Than Cuu Nghia, distrito de Chau Thanh, provincia de Tien Giang, ha aplicado el método de riego por nebulización para ahorrar agua y ha creado con éxito un ciclo de uso de la tierra razonable en el cultivo de hortalizas utilizando el método de corto plazo para apoyar el largo plazo. Con 4.000 ^{metros cuadrados} de terreno, el Sr. Thuong rota verduras como cilantro, cebollas verdes, hojas de mostaza, perilla... para una cosecha regular. Con este método se puede aprovechar al máximo la superficie del terreno y cosechar cada tipo de hortaliza durante todo el año. Gracias a ello, cada año la familia del Sr. Nguyen Van Thuong gana más de 150 millones de VND.

En el distrito de Go Cong Tay, una localidad ubicada en el área de endulzamiento de Go Cong de la provincia de Tien Giang, la localidad ha construido cooperativas de hortalizas seguras aplicando ciencia y tecnología intensivas con modelos de producción adecuados, respondiendo al cambio climático, creando una fuente de productos agrícolas de calidad para servir al mercado, logrando altas ganancias. El Sr. Huynh Thanh Binh, presidente del Comité Popular del distrito de Go Cong Tay, provincia de Tien Giang, compartió: Dependiendo de las características de cada subregión, el distrito de Go Cong Tay se enfoca en reorganizar la producción, reunir a los agricultores, formar una red de cooperativas, cooperativas especializadas en el cultivo de hortalizas, aplicar ciencia y tecnología, transferir técnicas seguras de cultivo de hortalizas de acuerdo con VietGAP, así como vincularse para resolver la producción de productos agrícolas, para que las personas puedan sentirse seguras en la producción. La mecanización de las etapas de producción, desde la preparación de la tierra hasta la pulverización de pesticidas y la automatización del riego, está siendo ampliamente aplicada por los agricultores en las zonas de cultivo de hortalizas. Por otra parte, promover activamente el comercio, vincular empresas, comedores colectivos y supermercados dentro y fuera de la provincia para solucionar la salida de productos agropecuarios.

En el primer trimestre de 2025, el distrito de Go Cong Tay tenía un área de cultivo de hortalizas de más de 3.117 hectáreas, se cosecharon más de 2.730 hectáreas, con una producción total de 58.673 toneladas. Las encuestas locales muestran que el beneficio medio del cultivo de hortalizas oscila entre 47,4 millones de VND/ha/cosecha y 290 millones de VND/ha/cosecha, dependiendo del tipo de hortaliza, entre 2 y 13 veces superior al monocultivo de arroz.

El Sr. Nguyen Thanh Quang, Director de la Cooperativa Agrícola General Hoa Thanh, Distrito Go Cong Tay, Provincia de Tien Giang, compartió: La aplicación de la ciencia y la tecnología en el cultivo de vegetales especializados seguros brinda alta eficiencia tanto a los productores como a los consumidores. Con ^1.000m2 , cada año los socios producen un promedio de unas 10 cosechas, cada cosecha tiene un promedio de al menos 2 toneladas en la época de lluvias, y puede producir hasta 4 toneladas en la época seca. Con ese precio cooperativo, después de deducir los costos, la gente se beneficia entre 5 y 8 millones de VND por cosecha.

Para promover el potencial y las ventajas de ampliar las áreas de producción de vegetales seguros asociados con los mercados de procesamiento y consumo, el Comité Popular de la provincia de Tien Giang ha emitido un Plan para implementar el "Proyecto de desarrollo de áreas de producción de vegetales seguras y concentradas, asegurando la trazabilidad asociada con los mercados de procesamiento y consumo para 2030" en la provincia de Tien Giang.

En consecuencia, Tien Giang se esfuerza por tener un área de producción de hortalizas concentrada de 7.826 hectáreas en la provincia para 2030. El área cultivada es de aproximadamente 38.059 hectáreas, lo que representa el 56,8% del área de hortalizas de la provincia; La producción estimada alcanzó 784.128 toneladas. La localidad también aspira a contar con una zona de producción de hortalizas concentrada, segura y con trazabilidad en toda la provincia de unas 3.130 hectáreas para el año 2030. La superficie cultivada alcanzó las 15.200 hectáreas, con una producción de 313.600 toneladas, lo que representa el 40% de la producción concentrada de hortalizas de la provincia.

Artículo y fotos: PHUNG LONG

Fuente: https://baocantho.com.vn/chuyen-canh-rau-mau-theo-huong-an-toan-thich-ung-voi-bien-doi-khi-hau-a185754.html