Nuevo modelo de negocio
En el Tiktok del restaurante, la mayoría de los videos que publica el restaurante enfatizan la regla de "no se admiten niños menores de 12 años ni huéspedes ruidosos". Hay dos vídeos que explican por qué existe tal regla. Según consta en el expediente, los comentarios en esos dos vídeos tienen dos opiniones opuestas. Algunos comentarios expresaron su apoyo como: “Apoyad la tienda, tiene que haber varias tiendas como esta para estar relajados”, “Me gustan mucho las tiendas como esta”, “Me gustan este tipo de tiendas. Voy a una cafetería para relajarme, pero a veces pienso que me he equivocado de jardín de infancia”.
Por otro lado, hay comentarios que expresan desacuerdo como: "Necesito silencio pero voy a una cafetería, ¿por qué la gente se vuelve tan extraña?", "Necesito silencio cuando voy a una cafetería. Quédate en casa", otra cuenta se preguntó "¿Quieres decir que no puedes hablar cuando vas a una cafetería?".
Sr. Luan Phi, propietario de la cafetería Chon Rieng
El restaurante está situado en un pequeño callejón del distrito de Tan Binh. Aunque el espacio no es demasiado grande, las mesas y las sillas están dispuestas de forma muy aireada y decoradas en un estilo clásico con el tono marrón predominante de la madera. La tienda cuenta con dos espacios, interior para estudiar y trabajar y espacio exterior para clientes que quieran comer o fumar con capacidad para unas 20 personas.
El señor Luan Phi (26 años, Ciudad Ho Chi Minh), propietario de la "cafetería" Chon Rieng, dijo: "No es exactamente una cafetería, mi tienda debería llamarse una "tienda de servicios". La gente viene aquí a pagar para "comprar" el espacio de la tienda. Se garantiza que la tienda es muy tranquila y pacífica porque no atendemos a niños menores de 12 años ni a clientes ruidosos".
La enorme estantería recibe cada vez más donaciones de clientes habituales de la tienda.
Los clientes pagan 25.000 VND para sentarse en el restaurante durante 4 horas, sin límite de compras. Por ese precio, los clientes pueden utilizar todas las comodidades del restaurante: wifi, aire acondicionado, mesas, sillas, luces, bebidas, etc. Los clientes prepararán sus propias bebidas y pagarán extra si quieren snacks o fideos instantáneos.
Según las redes sociales, el restaurante no acepta niños porque quieren un lugar verdaderamente tranquilo y silencioso: “Sabemos que hay niños muy buenos, muy bien criados, no ruidosos”… pero el señor Phi agregó: además de tener miedo de hacer ruido, también teme que los niños sean traviesos e hiperactivos, por lo que dañarán fácilmente las decoraciones del restaurante. Él selecciona cuidadosamente cada artículo de la tienda; algunos son únicos, por lo que los aprecia mucho.
25.000 VND/4 horas incluye una bebida que los huéspedes se servirán ellos mismos.
"Por supuesto, la gente puede seguir charlando y confesándose. De vez en cuando, todavía habrá clientes ruidosos, por lo que el personal vendrá a recordárselo. La mayoría de las veces, se debe a que la gente no puede controlar el volumen al hablar y no se da cuenta de que está haciendo ruido. La mayoría de las personas que vienen a la tienda son muy conscientes", dijo el Sr. Phi.
El restaurante atiende a unos 80-100 comensales al día desde las 9:00 hasta las 22:00 horas. A pesar de las reglas aparentemente estrictas, el restaurante siempre está completo. Los clientes pueden traer libremente comida y bebida del exterior. A la hora de comer, diríjase a la zona exterior para evitar el olor de la sala climatizada.
¿Qué dicen los clientes sobre las reglas del restaurante?
25.000 VND/4 horas incluye una bebida que los huéspedes se servirán ellos mismos.
"El restaurante está bien, es adecuado para aquellos a quienes no les gusta el ruido. La norma del restaurante de no atender a niños menores de 12 años y a clientes ruidosos es bastante razonable porque el estilo del restaurante se centra en la tranquilidad. Creo que los clientes entenderán esta norma del restaurante", dijo la Sra. D.YN (27 años, Ciudad Ho Chi Minh), una clienta que ha estado en el restaurante.
Una disposición ordenada crea un espacio de estudio y trabajo extremadamente ideal.
Según la Sra. Pham Thi Ngoc Nhi (21 años, Ciudad Ho Chi Minh), cree que las regulaciones del restaurante generarán muchas opiniones contradictorias porque muestran la división de los clientes. Sin embargo, cuando va a una cafetería a estudiar y en la mesa de al lado hay un niño llorando o clientes hablando demasiado alto, se siente muy incómoda. "Para decirlo sin rodeos, mucha gente no es consciente de las normas del restaurante, por lo que es fácil entenderlas. Los niños suelen llorar, corren de un lado a otro, lo que afecta a las personas que les rodean".
La señora Bich Tuyen (32 años) también se mostró de acuerdo: "Cuando vi el vídeo sobre las normas publicadas por la tienda, me pareció muy razonable. Aunque no haya normas, hay cafeterías en las oficinas a las que la gente puede acudir para trabajar y estudiar. Si llevo a mi hijo y hace ruido, me sentiré muy incómoda con la gente que me rodea. Cuando voy sola, también me gusta ir a tiendas tranquilas como esa, pero cuando voy con mi hijo, lo llevo a cafeterías con zonas de juegos, zonas específicas para niños".
El señor Luan Phi dijo que si un cliente cuestiona las reglas, él le explicará: "Sabemos que todos los restaurantes son así de cómodos, pero permítanos ser un poco egoístas para que siempre seamos un lugar muy privado para aquellos que necesitan tranquilidad, relajación y trabajo". En un futuro próximo, dijo, colocarán un tablón de anuncios justo en la puerta de la tienda para que los clientes puedan entender claramente esta normativa.
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