Lao Nong Vlog tiene millones de "Me gusta" en su canal y sus videos atraen una gran cantidad de visitas. Detrás del éxito de este canal se encuentra un “jefe” de la raza anguila del norte.
Iniciar un negocio con semillas de anguila, ganando miles de millones cada año
El Sr. Nguyen Van Luu (nacido en 1988, residente en la comuna de Nghia Phong, distrito de Nghia Hung, provincia de Nam Dinh) tiene más de 10 años de experiencia como chef en grandes hoteles de la ciudad de Ho Chi Minh. En 2019 decidió regresar a su ciudad natal para emprender un negocio de cría de anguilas. Hasta ahora, su granja se ha convertido en proveedor de semillas de anguila a todas las provincias del Norte.
El Sr. Luu contó que al principio solo criaba anguilas con fines comerciales. Al darse cuenta de que la demanda de alevines de anguila en el mercado del norte era muy alta, el Sr. Luu decidió criar anguilas él mismo para abastecer el mercado con alevines.
Las anguilas reproductoras se crían en campos próximos a las casas y en campos seminaturales, para luego incubarlas en graneros. Cuando la anguila alcance el tamaño estándar, se venderá a instalaciones de cultivo de anguilas.
El proceso desde la incubación hasta el momento en que la anguila es liberada de la granja es de 3 meses, con un estándar de 500 peces/kg. En la actualidad, cada cosecha, las instalaciones del Sr. Luu abastecen al mercado con alrededor de 200.000 alevines de anguila, con un precio de venta que oscila entre 35 y 40 millones de VND/10.000 anguilas.
En promedio, cada cosecha de anguila produce entre 700 y 800 millones de VND. Incluso en tiempos de escasez el precio es más alto.
Según el Sr. Nguyen Van Luu, las anguilas comienzan a reproducirse desde marzo hasta principios de diciembre de cada año, por lo que cada año pueden cosechar de 2 a 3 cosechas de alevines de anguila. El tiempo restante, desde diciembre hasta finales de febrero del año siguiente, es cuando se concentra en la cría de anguilas comerciales.
La crianza de plántulas de anguila sólo toma alrededor de 3 meses para poder rotar un nuevo cultivo. Sin embargo, la técnica de cría no es sencilla, especialmente cuando el clima en el Norte no es tan favorable como en el Sur. Desde la etapa de liberación de las anguilas progenitoras, pasando por su crianza, hasta llegar a la etapa de puesta de huevos. Las anguilas necesitan técnicas de incubación después de poner huevos. Cada paso requiere una buena técnica y flexibilidad en el manejo.
El Sr. Luu dijo que la tasa de eclosión de huevos en su instalación de cría de anguilas es de hasta el 80% y, una vez que los huevos eclosionan, la tasa de pérdida es muy baja. De hecho, después de 5 años de iniciar su negocio, su granja siempre carecía de suficientes razas para satisfacer la demanda del mercado.
Detrás del éxito de Lao Nong Vlog
Habiendo aparecido sólo por aproximadamente 2 años, el canal de TikTok Lao Nong (Laonongvlog) ha atraído más de 5.2 millones de me gusta y más de 540,000 seguidores. Además de eso, la página de Facebook de Lao Nong también atrae a más de 325.000 seguidores.
Lao Nong Vlog es un canal culinario que transporta a los espectadores a sus recuerdos de infancia con un espacio rural tranquilo y platos rústicos como: carne estofada en temporada de cosecha, caballa seca frita con carambola, almejas cocidas con sopa de repollo, pollo a la parrilla, bolas de arroz con pescado seco,... Hay vídeos que atraen decenas de millones de visitas.
La forma de preparar los platos no es demasiado complicada, la mayoría de ellos son platos tradicionales de los pueblos del norte y siguen siendo platos familiares en la vida moderna actual. Por lo tanto, el canal es a la vez entretenido y altamente educativo.
El protagonista que siempre aparece en estos vídeos culinarios es un auténtico granjero, el señor Nguyen Van Phong, nacido en 1960, que siempre ha conocido únicamente el trabajo agrícola.
Habla con PV. El Sr. Nguyen Van Phong, de VietNamNet, dijo que actualmente hay empresas y marcas que lo invitan a promocionar sus productos, pero que no tiene intención de comercializar este canal.
Lo especial detrás del éxito inicial de Lao Nong Vlog es su hijo: el "jefe" de la cría de anguilas, Nguyen Van Luu. El Sr. Luu ideó el guión, filmó directamente el video e hizo la postproducción, luego lo publicó en las redes sociales.
“Mi padre también es una persona apasionada por la comida, por lo que interpreta muy bien el papel. Junto con eso, tiene la imagen de un granjero real, honesto y sencillo, por lo que atrae a muchos espectadores con valores positivos”, compartió el Sr. Luu.
“Hay cosas que no sé y que tengo que preguntarle a mi hijo, pero hay cosas que sé sin necesidad de que me las digan. "Por ejemplo, cómo hervir o asar un pollo para que luzca bonito y delicioso, cómo hacer cada paso... no hace falta decir que ese es mi fuerte", se jactó orgulloso el Sr. Phong.
La creación del canal Lao Nong Vlog fue completamente casual, partiendo del hecho de que Nguyen Van Luu inicialmente solo publicaba unos pocos vídeos cortos con fines de entretenimiento. Inesperadamente, el vídeo fue recomendado por las redes sociales. Él mismo nunca pensó que se convertiría en un creador de contenidos digitales.
Un clip del canal Lao Nong Vlog. Fuente: Lao Nong Vlog.
Un tipo de anguila transparente como el cristal, conocida como "oro blanco".
Extraño pero interesante: dejar que las anguilas escuchen música genera cientos de millones de dongs
Renunció a su puesto de director, regresó a su ciudad natal para criar anguilas y ganar miles de millones de dongs cada año.
El Sr. Nguyen Thanh Tan, que renunció a su puesto como director de una empresa extranjera para iniciar un negocio de cría de anguilas, dijo que no fue un camino fácil. Sin el esfuerzo y el apoyo de sus familiares, seguramente no habría tenido éxito.
Fuente: https://vietnamnet.vn/chu-lao-nong-vlog-thu-ve-tien-ty-moi-nam-tu-ban-luon-giong-2342722.html
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