El chocolate negro es rico en antioxidantes, flavonoides y magnesio que pueden ayudar a prevenir el daño celular causado por los radicales libres que conducen al cáncer.
Según una investigación de la Sociedad Americana del Cáncer, entre los flavonoides del chocolate negro, uno llamado epicatequina es el principal responsable de sus propiedades anticancerígenas.
Una investigación de la Universidad de Pondicherry (India) demuestra también que el chocolate negro tiene propiedades que ayudan a proteger las células de los daños causados por los radicales libres, combatiendo ciertos tipos de cáncer como el de colon, próstata, mama, pulmón, vejiga…
El chocolate negro es rico en antioxidantes que pueden combatir enfermedades. Foto: Freepik
El chocolate negro también es una fuente rica de magnesio, que está relacionado con la función inmune contra las enfermedades. Así, científicos del Hospital Universitario de Basilea (Suiza) han descubierto que el chocolate negro puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico del organismo contra células anormales.
Un metaanálisis de la Universidad de Warmia y Mazury (Polonia) también mostró que las personas que comen mucho chocolate negro tienen un riesgo 12% menor de morir de cáncer que las personas que comen menos de este alimento. Además, según los investigadores, aumentar el consumo de chocolate en 10 gramos al día puede reducir el riesgo de sufrir enfermedades coronarias y accidentes cerebrovasculares.
Sin embargo, según la Sociedad Americana del Cáncer, los estudios que utilizaron chocolate negro encontraron cantidades mucho más altas de la sustancia necesaria para proporcionar potencialmente beneficios preventivos contra el cáncer que la ingesta diaria recomendada (hasta 42 gramos por día). Los estudios también muestran que consumir chocolate negro con un alto contenido de cacao del 70% o más es más beneficioso en la prevención de enfermedades. El chocolate negro, que contiene más cacao, protege mejor al organismo contra los radicales libres.
Mai Cat (según Everyday Health )
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