Esperando la temporada de fresas en la montaña Cam

Después de haber estado ligado a Thien Cam Son durante muchos años, todavía me atraen las características inherentes de esta montaña. Además de las leyendas sagradas y las multitudes bulliciosas durante los meses de peregrinación, la montaña Cam también tiene una belleza única durante la temporada de lluvias, con el ajetreo de los jardineros cuando llega la temporada de frutas, especialmente la temporada de fresas.

Por suerte tengo algunos amigos en Cam Mountain, siempre hago viajes interesantes cuando vengo aquí. ¡No eres rico en cosas materiales, pero tu corazón está siempre abierto! Utilizando vehículos "especializados", me llevaste por todos los caminos grandes y pequeños de Cam Mountain. Subimos al acantilado Thien Tue o directamente al acantilado Bo Hong, por todas partes vimos frescos jardines verdes. Esos jardines, cuando llueve, se visten de nuevo, absorben la tierra de las montañas y de los bosques y ofrecen a la vida una temporada de frutos embriagadores.

Durante mi visita al jardín de fresas del Sr. Tran Hoang Anh (que reside en la aldea de Vo Dau, comuna de An Hao), quedé sumamente impresionado con la belleza y el rendimiento de frutos de esta planta. Este jardinero, establecido en Cam Mountain desde hace más de 40 años, solía cultivar muchos tipos de plantas, pero actualmente está invirtiendo en moreras y durianes. Dijo que las moreras han sido consideradas desde hace mucho tiempo un cultivo especializado de Cam Mountain. El jardinero no conoce el origen de la morera, pero solo ha oído que en la montaña Cam había originalmente una variedad de morera silvestre que la gente de la montaña trajo para cultivarla por diversión. Poco a poco, la gente trajo variedades de morera injertadas de las tierras bajas para aumentar la calidad y la productividad y luego expandió el área hasta lo que es hoy.

Los árboles de morera dan frutos durante la temporada de lluvias.

Los huertos de fresas a lo largo de muchas generaciones de jardineros también han cambiado en superficie y calidad. En términos de especies, los jardineros de Cam Mountain cultivan principalmente fresas de piel verde de Cam Mountain, fresas verdes de Gia Bao, fresas de Ha Chau y fresas longan. Entre ellas, las fresas verdes Gia Bao y las fresas bombón son las que más se cultivan, debido a su deliciosa calidad y alto rendimiento.

De pie en medio del jardín de fresas del Sr. Tran Hoang Anh, me sentí un poco abrumado. En medio del fresco verde de las montañas y los bosques, racimos de fresas maduras se mecen como invitando a las manos de los cosechadores. Cada morera en temporada de frutos parece tener dificultades para alimentar a cientos, miles de "hijos". Según este jardinero, un morera bombón de 10 años puede producir entre 200 y 300 kilos de fruta por temporada, lo que supone unos buenos ingresos. Si el precio fluctúa entre 6.000 y 7.000 VND/kg, puede generar más de 100 millones de VND/año para los jardineros.

De pie bajo la esquina de las fresas y mirando hacia arriba, solo vi fruta tras fruta. Cogí rápidamente una fresa, la pelé y me la llevé a la boca, sentí el sabor agridulce típico de las fresas longan. Para alguien como yo, a quien no le gusta la comida ácida, las fresas se consideran perfectas para mi gusto.

Mi amigo reveló que las fresas verdes Gia Bao y las fresas bombón con un sabor agridulce moderado siempre son populares entre los usuarios. Mientras tanto, la variedad de fresa Ha Chau es actualmente bastante rara, porque el rendimiento no es el esperado. Los amantes de la gastronomía prefieren las fresas de piel verde de Cam Mountain por su sabor tradicional, presente en la vida de los habitantes de la montaña desde hace muchos años. Sin embargo, debido a la demanda del mercado, el área de fresas de piel verde en Cam Mountain ha disminuido gradualmente, reemplazada por variedades de mayor rendimiento.

Si vienes a Cam Mountain durante la temporada de fresas, te impresionarán los atareados vehículos "especializados" que transportan fresas al almacén para pesarlas. Al llegar al granero, la vista de las imponentes pilas de fresas es aún más agradable. Los seleccionan, los meten en bolsas y luego los cargan en camiones para viajar a todas las provincias...

Sólo a través de la experiencia práctica podremos darnos cuenta de que la temporada de la fresa también puede convertirse en un producto de turismo agrícola. Los entusiastas de la fotografía también han creado muchas fotografías hermosas de la temporada de fresas en Cam Mountain, brindando emociones visuales especiales a los espectadores. El Sr. Tran Hoang Anh también dijo que está planeando desarrollar más formas de ecoturismo asociadas con los jardines de fresas y durianes. Sin embargo, necesita tiempo para preparar las condiciones necesarias para poder llevar a cabo esta idea.

En este momento, mis amigos de Cam Mountain dijeron que la temporada de fresas acaba de comenzar y que pasará más de un mes antes de que la fruta madure. En ese momento, los jardines de fresas de la montaña Cam darán un giro para recompensar a las personas que los han cuidado durante todo el año. En cuanto a mí, todavía espero con ansias regresar a la montaña Cam durante la temporada de lluvias, para perderme en el oscilante jardín de fresas y sentir nuevamente el característico sabor agridulce cristalizado en el suelo de la majestuosa montaña Thien Cam.

La temporada de fresas en Cam Mountain comienza en mayo y finaliza a fines de junio cada año. Con su sabor distintivo y su belleza rústica pero única, la temporada de fresas de Cam Mountain puede convertirse en un producto turístico estacional, ayudando a aumentar los ingresos de los jardineros.

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