El joven vende arroz incluso antes de que florezca.

En Hai Phong, gracias a un contrato de racionamiento de arroz, el Sr. Bui Ngoc Cuong pudo vender arroz cultivado en estanques y campos de camarones a buen precio a los agricultores incluso antes de que las plantas de arroz florecieran.

A principios de mayo, mientras contemplaba los exuberantes arrozales a orillas del río Thai Binh , en la comuna de Tan Lien, distrito de Vinh Bao, Bui Ngoc Cuong, de 30 años, expresó su alegría por la buena cosecha de arroz, que se espera sea abundante. En los últimos dos años, este campo ha suministrado aproximadamente 50 toneladas de arroz al Proyecto de Arroz Goose, desarrollado por Cuong.

Hijo de un renombrado agricultor del distrito de An Lao, Cuong decidió estudiar Ganadería y Veterinaria en la Academia de Agricultura de Vietnam. Tras graduarse, sintiendo que los conocimientos adquiridos en la escuela aún estaban por debajo de los de los agricultores, Cuong decidió continuar sus estudios en los Países Bajos.

Durante sus primeros estudios en el extranjero, Cuong exploró modelos agrícolas y maquinaria moderna con el objetivo de aplicarlos en Vietnam. Sin embargo, a medida que aprendía, se daba cuenta de que el sistema de producción agrícola vietnamita aún no había formado una cadena sostenible y que existía una brecha significativa entre agricultores y consumidores, lo que generaba problemas como cosechas abundantes que resultaban en caídas de precios y falta de control sobre la calidad de los productos.

Cuong y otros agricultores de la comuna de Tien Minh, distrito de Tien Lang, cosecharon arroz en un campo habitado por lombrices de tierra en 2022. Foto: Proporcionada por el sujeto.

El estudiante de Hai Phong se dio cuenta de que, incluso después de graduarse de la universidad, sus conocimientos estaban muy por debajo de los de sus compañeros más jóvenes. Los estudiantes de allí suelen dedicar sus últimos años a prácticas. Incluso vienen a Vietnam, combinando el turismo con la adquisición de conocimientos adicionales relacionados con su campo de estudio.

Siguiendo el ejemplo de sus amigos, en 2017, el Sr. Cuong regresó a Vietnam y recorrió el país en motocicleta para visitar y trabajar directamente en numerosas granjas. En Hoi An, descubrió un modelo interesante que generaba múltiples fuentes de ingresos para los agricultores mediante el turismo y actividades educativas en los campos. "Ese modelo se aproximaba a las ideas que estaba cultivando, así que me quedé allí varios meses", recordó el Sr. Cuong.

Tras dos años de trabajo de campo, el Sr. Cuong regresó a Hai Phong para desarrollar un proyecto de venta de productos agrícolas orgánicos, cuyo producto principal era el arroz cultivado en arrozales, al que denominó "Arroz de Ganso". "La palabra 'ganso' se compone de la palabra 'delicioso', que representa la calidad; la palabra 'agrícola', que representa a los agricultores y los productos agrícolas; y la palabra 'excéntrico', que representa la juventud. La tilde representa la experiencia, la innovación y la aceptación de las dificultades para ofrecer productos agrícolas de calidad a los clientes", explicó.

De hecho, el arroz cultivado en campos habitados por lombrices (también conocido como arroz de lombriz) no es un producto agrícola nuevo. En las zonas infestadas de lombrices de Hai Phong, Hai Duong y Thai Binh, los agricultores aún aprovechan los meses de enero a abril del calendario lunar, cuando los campos permanecen en barbecho, para cultivar arroz. Para mantener un entorno limpio para las lombrices, no utilizan fertilizantes químicos ni pesticidas en el cultivo. Por lo tanto, el arroz de lombriz es limpio y completamente natural.

Mi padre también cultivaba arroz en los arrozales. A veces, teníamos toneladas de arroz en casa, pero era muy difícil venderlo. Toda la granja, con decenas de personas, no podía comerlo todo, así que teníamos que cocinarlo para las gallinas, los patos y los gansos, relató Cường.

Para encontrar la mejor solución para su proyecto, el Sr. Cuong inicialmente actuó como comerciante de arroz. Tras más de un año de dificultades y utilizando todos los medios publicitarios posibles, se dio cuenta de que comprar arroz a los agricultores, almacenarlo y luego venderlo implicaba muchos riesgos, como la acumulación de inventario y la inmovilización de capital, lo que dificultaba que las empresas se comprometieran a comprar el producto a los agricultores, lo que elevaba el precio del arroz (precio de mercado: 50.000-70.000 VND/kg). Esto resultó en pérdidas tanto para agricultores como para clientes y empresas, con costos excesivos para los intermediarios. "También perdí más de mil millones de VND", declaró.

Basándose en su experiencia inicial, el Sr. Cuong desarrolló un modelo que conecta a agricultores con clientes mediante una libreta de racionamiento de arroz. Esta libreta roja, que él diseñó y decoró con numerosas imágenes y lemas comunes durante la época de los subsidios, sirve como contrato para la compra de arroz entre clientes y agricultores, coordinado a través de la empresa del Sr. Cuong y la unidad local de extensión agrícola.

Los clientes que compren arroz a través de la libreta de racionamiento pagarán por adelantado con un descuento de entre un 22 % y un 35 % sobre el precio de venta al público. En concreto, quienes compren arroz a través de la libreta de racionamiento pagarán 42 000 VND/kg por 60 kg, 39 000 VND/kg por 100 kg y 36 000 VND/kg por 200 kg. El Sr. Cuong incluso ofrece una libreta de racionamiento de 500 kg para organizaciones y escuelas a un precio de 33 000 VND/kg.

La empresa del Sr. Cuong entregará arroz a los clientes según su horario registrado. El arroz siempre se muele, se envasa y se entrega en un plazo de uno a cinco días para garantizar su frescura. Se recomienda a los clientes que solo lleven arroz para un mes. Cuando se agote el arroz en su cuenta, se les abrirá una nueva cuenta sin preocuparse por los cambios de precio.

La libreta de racionamiento de arroz fue inventada por el Sr. Cuong para conectar a los clientes con los agricultores. Foto: Le Tan

Para ayudar a los clientes a comprender mejor la calidad del arroz y el método de cooperación, el Sr. Cuong organizó un recorrido "Viaje del Ganso" para que visitaran los campos y conversaran con los agricultores. "Los clientes confían en nosotros y nos recomiendan a sus familiares y amigos. Así es como promociono el producto al menor costo, reduciendo así el precio de venta", afirmó el Sr. Cuong.

Según la cantidad de arroz que piden los clientes, el Sr. Cuong firma contratos con los agricultores y compra arroz fresco directamente de los campos, garantizando así la ausencia de adulteraciones. Gracias a los anticipos de los clientes, los agricultores se sienten seguros de su producción y son más responsables de los productos que producen. En algunos casos, cuando el producto entregado no cumplía con los estándares, el Sr. Cuong rescindió el contrato proactivamente.

Como el Sr. Cuong no tenía mucha presión financiera, comenzó a expandirse a otros productos limpios. También vendía huevos y frutas con la promoción "cerveza y cacahuetes", ofreciendo descuentos a los clientes que ya contaban con una libreta de racionamiento de arroz. Esto ayudó a los agricultores a vender sus productos y, al mismo tiempo, a ofrecer a los clientes comida deliciosa al mejor precio posible. Hasta la fecha, el Sr. Cuong ha desarrollado 1000 libretas de racionamiento de arroz Goose, consumiendo anualmente 500 toneladas de arroz ST25 cultivado en sus estanques de camarones y langostinos.

Para garantizar el suministro, además de Hai Phong, el Sr. Cuong ha establecido vínculos con 200 familias campesinas en comunas de las provincias de Thai Binh, Kien Giang y Ca Mau. El Sr. Trieu, propietario de dos hectáreas de arrozales y participante del proyecto Goose Rice durante dos años, comentó: «El primer año, solo planté en una parte del terreno. Al ver que el suelo había mejorado y que el precio de venta al Sr. Cuong era más alto que en otros lugares, este año planté en toda la zona».

En diversas localidades, el Sr. Cuong también colabora con numerosos centros de extensión agrícola para gestionar las áreas de materia prima y brindar capacitación profesional a los agricultores. Trabajando junto al Sr. Cuong desde 2019, el Sr. Nguyen Van Tuan, Jefe de la Estación de Extensión Agrícola del distrito de Vinh Bao, considera que el modelo de arroz de ganso tiene potencial de expansión gracias a sus estrechos vínculos y a la participación de los agricultores, el gobierno, las empresas y los clientes. Los agricultores pueden vender su arroz de forma constante, sin preocuparse por los mercados ni las fluctuaciones de precios. Los clientes, por su parte, disfrutan de un arroz delicioso, limpio y de origen claro.

Basándose en el éxito del arroz Goose, el Sr. Cuong está desarrollando un plan para aplicarlo a otros productos agrícolas, con el objetivo de crear una cadena de suministro de productos agrícolas de alta calidad, seguros y beneficiosos para la comunidad, garantizando el acceso al mercado para los agricultores y protegiendo el medio ambiente natural.

Le Tan

Enlace de origen: https://vnexpress.net/chang-trai-ban-lua-tu-luc-chua-tro-bong-4601613.html